Мы должны научиться производить качественную конкурентную продукцию, востребованную не только у нас в России, но и на мировых глобальных рынках. В конечном счёте задача заключается в том, чтобы полнее и эффективнее использовать наши внутренние возможности для решения задач развития
Образование в сфере Халяль
Образовательные программы Центра компетенций Халяль разработаны экспертами Академии Роскачества и Российского Исламского Института (г. Казань). Курсы рассчитаны на тех, кто осуществляет или планирует осуществлять деятельность в сфере халяль: производство продукции, экспертиза, сертификация.
Повышение компетенции
в сфере халяль
Практика,
посещение предприятий
Возможность
дистанционного обучения
Документ
о повышении квалификации
Программа повышения квалификации
«Основы Халяль-продукции»
Даты проведения программы: Апрель 2024 года
Продолжительность: 48 часов
32 часа – лекции, семинары и 16 часов на самостоятельную работу
Цель обучения:
- Сформировать понимание концепции халяль, ее основ, необходимых для применения их в бизнесе, с учетом стандартов и требований к халяль-продукции.
- Ознакомить с практиками внедрения концепции «Халяль» в бизнес-процессы предприятий.
В результате освоения программы повышения квалификации слушатели:
- Ознакомятся с основными положениями Ислама в вопросах питания;
- Ознакомятся с базовыми принципы и понятиями в области халяль;
- Изучат литературу по теме и необходимую терминологию;
- Погрузятся в процессы прохождения сертификации Халяль;
- Изучат информацию необходимую для внедрения процессов Халяль по направлениям: мясная/мясосодержащая продукция, кондитерская и молочная продукция;
- Овладеют навыком выявления критических точек производства продукции-халяль.
Краткое содержание программы:
Программа разработана экспертами Академии Роскачества и Российского Исламского Института. Курс включает в себя три блока: теоретический, практический и экспертный.
Целевая аудитория:
Предприниматели, руководители и специалисты
предприятий пищевой промышленности, осуществляющие деятельности в сфере халяль
Действующие эксперты
эксперты, имеющие опыт работы в сертификации пищевой продукции
Работники органов добровольной сертификации Халяль
желающие расширить и углубить профиль собственных компетенцийФорма обучения:
Дистанционная (очная – по запросу)
Требования к образованию слушателя:
К освоению дополнительных профессиональных программ допускаются лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.
Спикеры:
Руководитель Центра Компетенций Халяль при Российской Системе Качества
Эксперт по исламским вопросам Российской системы качества, технолог
Проректор по учебной работе МРО ООВО «Казанский исламский университет», доктор исламских наук
Срок обучения:
6 дней
Стоимость программы:
50 000 рублей
Документ:
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца высылается Почтой России (бесплатно) и электронное свидетельство Академии Роскачества и ректора Российского Исламского Института (г. Казань).
Программа повышения квалификации
«Халяль в работе забойщиков»
Даты проведения программы: Апрель 2024 года
Продолжительность: 48 часов
(32 часа – лекции, семинары и 16 часов на самостоятельную работу)
Цель обучения:
Сформировать понимание концепции халяль для лиц, осуществляющих трудовую деятельность в качестве забойщиков при бойнях, птицефабриках и фермах с учетом требований санитарии и гигиены в рамках нормативно-технической документации Российской Федерации.
В результате освоения программы повышения квалификации слушатели:
- узнают санитарные нормы осуществления забоя животных на бойнях и мясоперерабатывающих производств;
- выработают способность правильно выполнить забой животного с учетом норм исламского права ханафитской школы;
- изучат взаимосвязи и взаимозависимости качества конечного продукта с способом его получения;
- овладеют способами отличия мяса, полученного без учета норм системы «Халяль» и мяса, произведённого с учетом этих норм.
Краткое содержание программы:
Программа включает в себя четыре модуля:
- Общие положения по убою животных;
- Требования к персоналу и процессу оглушения животных;
- Убой КРС/МРС, сельскохозяйственной птицы;
- Практический опыт в вопросах убоя.
Целевая аудитория:
Работники бойней, технологи мясных производств, работники мясоперерабатывающей промышленности.
Форма обучения:
Очная
Требования к образованию слушателя:
К освоению дополнительных профессиональных программ допускаются лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.
Спикеры:
Руководитель Центра Компетенций Халяль при Российской Системе Качества
Эксперт по исламским вопросам Российской системы качества, технолог
Проректор по учебной работе МРО ООВО «Казанский исламский университет», доктор исламских наук
Срок обучения:
6 дней.
Стоимость программы:
50 000 рублей 35 000 рублей
Документ:
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца высылается Почтой России (бесплатно) и электронное свидетельство Академии Роскачества и ректора Российского Исламского Института (г. Казань).
Программа профессиональной переподготовки
«Эксперты индустрии Халяль»
Даты проведения программы: Индивидуально
Продолжительность: 256 часов
Цель обучения:
- познакомить слушателей курса с концепцией халяль, ее основами, необходимыми в бизнесе, стандартами и требованиями к халяль-продукции.
- сформировать компетенции и навыки, необходимые для сертификации халяль-продуктов.
В результате освоения программы повышения квалификации слушатели:
- повысят уровень теоретических знаний и практических навыков в области халяль, включая производство, сертификацию, продвижение халяль-продукции и международные стандарты.
- изучат опыт отечественных экспертов сферы халяль, критические точки сертификации продукции халяль.
- познакомятся с деятельностью сертифицированных предприятий халяль.
Краткое содержание программы:
Программа разработана экспертами Академии Роскачества и Российского Исламского Института. Курс включает в себя три блока: теоретический, практический и экспертный.
Целевая аудитория:
Предприниматели, руководители и специалисты
предприятий пищевой промышленности, осуществляющие деятельности в сфере халяль
Действующие эксперты
эксперты, имеющие опыт работы в сертификации пищевой продукции
Работники органов добровольной сертификации Халяль
желающие расширить и углубить профиль собственных компетенцийФорма обучения:
Дистанционная
Требования к образованию слушателя:
К освоению дополнительных профессиональных программ допускаются лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.
Спикеры:
Руководитель Центра Компетенций Халяль при Российской Системе Качества
Эксперт по исламским вопросам Российской системы качества, технолог
Проректор по учебной работе МРО ООВО «Казанский исламский университет», доктор исламских наук
Срок обучения:
6 месяцев
Стоимость программы:
140 000 рублей
Документ:
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца высылается Почтой России (бесплатно) и электронное свидетельство Академии Роскачества и ректора Российского Исламского Института (г. Казань).Контакты
Центр компетенций в сфере Халяль при Роскачестве
Адрес: 119071, Москва, ул. Орджоникидзе 12.
Телефон: +7 495 291-23-24
Email: academy@roskachestvo.gov.ru