Юбилейная XV Международная практическая конференция «Пищевая безопасность 2026» проходит в Москве с 14 по 16 апреля в очно-дистанционном формате, объединяя ведущих экспертов в области качества и пищевой безопасности. Конференция была организована Роскачеством совместно с Food Safety. Центральная тема — «Контроль, цифровые инструменты и зрелое управление».
Первую очную сессию провёл директор по аналитике и развитию брендов Роскачества Василий Смирнов. Он рассказал о глобальных потребительских трендах, которые сегодня влияют на выбор покупателей.
«Анализ индекса потребительского доверия ВЦИОМ показывает, что покупатели стали больше внимания уделять стране происхождения товаров. От 63% до 80% россиян готовы платить больше за продукцию местного производства, доверяя отечественным производителям и поддерживая экономику регионов. В сегменте готовой еды также наблюдается рост: она становится частью повседневного рациона», — отметил Василий Смирнов.
Эксперт подчеркнул, что рынок вступает в новую эру, где потребитель диктует условия. Люди ищут радость и комфорт даже в условиях стресса, требуя от производителей не просто пользы, а клинически доказанную функциональность. В лидерах тот, кто предлагает научно обоснованную ценность по разумной цене.
На последующих сессиях обсуждались ключевые проблемы пищевой безопасности. Эксперты говорили об анатомии безопасности готовой еды, цифровизации контроля, эффективном управлении качеством и особенностях аудитов. Среди спикеров были представители торговых сетей, производители, учёные и менеджеры.
Основная аудитория практической конференции — это не только руководители и ведущие специалисты отделов качества пищевых производств, агрохолдингов и ретейла, но и лица, принимающие решения о внедрении стандартов, сертификации, выборе поставщиков, а также профильные аудиторы и представители отраслевых СМИ.
16 апреля пройдёт заключительный день юбилейной конференции. Участники обсудят актуальные вопросы в формате открытого микрофона, примут участие в деловых играх и смогут наладить новые профессиональные контакты.
Узнать подробнее о содержании сессий можно по ссылке.
XV Международная практическая конференция «Пищевая безопасность 2026» организована Роскачеством и Food Safety. Партнеры конференции — Food Safety Market, HACCPER, WeConf.
Генеральный информационный партнер — «Рамблер/Еда».
Официальный информационный партнер — ProКачество.
Информационные партнеры: «Агроэксперт», «Ветеринария и жизнь», «Сфера Медиагруппа», «Ресторанные ведомости», 50 Tastes of Russia, Milknews, «Вестник лицензионного рынка», CFO, ECOPortal, Expomap, MediaTimes, Foodovik, Руспродсоюз, Ассоциация менеджеров.
