Роскачество приступило к масштабному исследованию качества цыплят-бройлеров. Эксперты проведут лабораторные испытания более 40 образцов цыплят-бройлеров самых популярных у россиян торговых марок. Исследование охватит порядка десяти регионов, в которых представлена региональная мясная продукция. Закупки для исследования пройдут в сетевых и специализированных магазинах по всей России. В список попадет продукция, произведенная в Москве и Московской области, Белгородской области, Ставрополе, Томской и Брянской областях, Краснодарском крае и Казани.
В лабораториях образцы изучат на соответствие требованиям обязательных технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС), ГОСТов и повышенных стандартов ГОСТ-Р с шифром «Российская система качества». Цыплят-бройлеров исследуют по более чем 40 показателям качества и безопасности, в том числе проверят на содержание растительных и животных белков, которые зачастую применяются при инжектировании мяса для увеличения массы.
Кроме того, исследование включит в себя проверку продукции на широкую группу антибиотиков, включая нитрофуран, который, по данным Россельхознадзора, активно применяется производителями, однако не запрещен нормативными документами.
