В Саратовской области провели аудит винодельческих предприятий региона. Эксперты «Винного гида России» посетили виноградники АО «Расково» и «Усадьба Аммонит» (ИП Акинин П.Б). Саратовская область, имеющая богатую историю виноградарства с XVIII века, сегодня активно развивает отрасль: в 2024 году региону присвоен статус виноградо-винодельческой зоны, а общая площадь виноградников, внесенных в реестр Минсельхоза России, достигла 12,28 га.
На совещании с представителями Министерства сельского хозяйства Саратовской области, региональной Службы по контролю за алкогольными и табачными рынками, а также Россельхозбанка обсуждались перспективы развития регионального виноградарства, виноделия и эногастрономического туризма.
На сегодняшний день в Саратовской области насчитывается 12,28 га виноградников, способных давать урожай для производства вина. В том числе 8 га заложены в 2024–2025 годах и дадут первый урожай в 2027–2028 годах. В регионе выращиваются сорта: Шардоне, Пино Нуар, Саперави, Каберне, Мерло, Красностоп, Совиньон Блан, Мускат Оттонель, а также гибриды Амурский Прорыв и Фиолетовый Ранний. Виноградарством занимаются 5 хозяйств: АО «Расково», ИП Акинин П. Б, КФХ Федюнин, КФХ Гусев Д.Э и ИП Вавилов. Выпуск вин из саратовского винограда под брендом «Усадьба Аммонит» осуществляется на винодельне «Лоза» (КФХ Гусев Д.Э) в Волгоградской области. На стадии подготовки к получению лицензии на производство находится АО «Расково».
В январе–июне 2026 года в регионе отмечен рост реализации игристых вин на 2,6% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года на фоне общего снижения продаж винодельческой продукции. Региональный тренд соответствует общероссийским тенденциям. Перспективным направлением для местного виноделия, по оценкам экспертов Роскачества, является выпуск игристых вин.
Нижняя Волга — один из первых регионов России, где появились игристые вина еще в конце XVIII века. И технологические особенности виноградарства, предусматривающие зачастую раннюю уборку винограда при невысоких сахарах и высокой кислотности, и тенденции спроса, и практика других волжских регионов — Самарской и Волгоградской областей, говорят о том, что потенциал региона находится в области производства игристых вин, как петнатов, так и вин с выдержкой — классическим методом. Для производства легких игристых подходят, в том числе, гибридные сорта винограда — такие, как Фиолетовый ранний, высаженный в Саратовской областиРуководитель «Винного гида России» Роскачества
В этом году для исследования «Винный гид России», было закуплено три вина из винограда, выращенного на территории Саратовской области, уже в ноябре будут известны оценки, которые получили эти вина.
Саратовская область – крупнейшая виноградарская производственная база ПФО. В 2025 году регион собрал 6,3 тыс. тонн винограда – объем, сопоставимый со всем сбором в Центральном федеральном округе. Но для развития направления необходимы не только природные условия, опыт сельхозпроизводителей, но и доступ к финансированию, технологиям и рынкам сбыта. Россельхозбанк оказывает системную поддержку аграриям на разных этапах — от запуска и расширения производства до реализации готовой продукции. Уверен, что объединение усилий сельхозпроизводителей, государства, отраслевых экспертов и финансовых институтов позволит превратить виноградарство в перспективное направление и усилить позиции региона на российском рынкеДиректор Саратовского регионального филиала Россельхозбанка
В регионе также активно развивается винный и агротуризм. «Усадьба Аммонит» в летнее время проводит для организованных групп туры на виноградниках. Агротуристическое направление в сфере виноградарства развивает хозяйство «Усовский берег» (КФХ Федюнин). В 2026 году в шахматном дворце на Соборной площади Саратова прошел винный и гастрономический фестиваль «СарВинФест», в рамках которого состоялись лекции и мастер-классы винных экспертов, работали зоны дегустаций.
