Как сообщила во время торжественной церемонии вручения Российских Знаков качества заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, международный опыт показывает, что наличие признанного национального знака качества на упаковке увеличивает объём продаж таких товаров минимум на 20 процентов. «С одной стороны, с помощью российского Знака качества мы выделим лучший товар на полке и предоставим покупателям ориентир при выборе товара, с другой стороны, это будет стимулировать других производителей выпускать качественную продукцию и локализовать производство на территории России».
Комментируя присвоение Знака качества, заместитель генерального директора по производству компании «Русское море» Сергей Зюков отметил, что с точки зрения вкусовых качеств икра нерки отличается пикантной горчинкой столь высоко ценимой любителями этого продукта. По его мнению «При сегодняшнем многообразии различной икры на прилавках магазинов Роскачество помогает потребителю сделать правильный выбор в пользу продукции компаний, которые соблюдают производственные нормативы и готовы к любым проверкам».
В свою очередь, участвовавший в работе пресс-конференции исполнительный директор «Рыбного Союза» Сергей Гудков обратил внимание, что для отраслевого объединения самое важное – это доверие потребителей и Роскачество здесь выступает в качестве своеобразного «прожектора», «Высвечивая» высококачественную продукцию лидеров отрасли, на которых будут ориентироваться другие компании. «Отпиской отделаться не получится, потому что рано или поздно пройдет очередное веерное испытание Роскачества и во второй раз оказаться в аутсайдерах будет чревато потерей доли рынка», - считает эксперт.
Также на пресс-конференции экспертами были озвучены причины присутствия на полках магазинов некачественной и небезопасной икры. В почти половине случаев причиной выявленных нарушений по результатам лабораторных исследований явилось выявление повышенного содержания микроорганизмов, связанное с нарушением температурного режима при хранении на полках магазинов. По данным «Рыбного союза», приведенным на пресс-конференции около 95% розничных магазинов пока не имеют холодильных камер с температурой -4 -6С градусов Цельсия, при которой требуется хранить икорную продукцию. Кроме того, текущий уровень контроля на потребительском рынке временами позволяет недобросовестным производителям совершать умышленные действия, связанные со снижением себестоимости этой продукции ниже уровня, позволяющего поставить на полку безопасный и качественный товар.
Участники пресс-конференции согласились, что государство и бизнес заинтересованы в уходе с рынка недобросовестных поставщиков, а проводимые Роскачеством исследования - это полезный инструмент, способствующий созданию прозрачной конкурентной среды и важный шаг на пути создания системы добровольной сертификации.
