Роскачество приняло участие в обучающем семинаре для поставщиков сети АШАН
7 июня, во Всемирный день безопасности пищевых продуктов, АШАН при участии Роскачества провел видеосеминар для поставщиков торговой сети. Участники мероприятия поделились знаниями, опытом и практиками в части пищевой безопасности.
Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева презентовала тему «Веерные исследования Роскачества как инструмент повышения качества продукции на российском рынке».
«Несмотря на то, что на первый план сегодня выходит фактор низкой цены, качество продукции по-прежнему является важнейшим критерием потребительского выбора. Основным инструментом для повышения качества является проведение веерных исследований Роскачеством. Ежегодно Роскачество организует и проводит более 50 веерных исследований в наиболее востребованных и интересных для российского потребителя категориях продукции. Исследования позволяют выявлять и решать системные проблемы в отраслях: по итогам испытаний производители и торговые сети пересматривают программы контроля качества продукции, проводят корректировки технологических процессов и отзывают или снимают с реализации продукцию несоответствующего качества», – подчеркнула Елена Саратцева.
Марина Якушева, директор по качеству АШАН Ритейл Россия, отметила: «Нам важно, чтобы поставщики АШАН были гарантом качественной продукции, обеспечивающим безопасность и здоровье наших покупателей и сотрудников. Поэтому помимо стандартных этапов контроля качества мы организуем развивающие и обучающие мероприятия для партнеров. Во время семинара наши спикеры осветили наиболее волнующие темы и ответили на вопросы участников».
Александр Шебанин, менеджер группы по претензиям и возвратам АШАН Ритейл Россия, напомнил об основных обязательствах компании по качеству: разрабатывать здоровые и экологичные продукты, выбирать безопасное сырье, обеспечивать прослеживаемость продукции, гарантировать безопасность и соответствие высоким стандартам качества, сокращать углеродный след, поддерживать локальных производителей, контролировать качество товаров на полках, предоставлять клиентам актуальную информацию о продукции в магазинах, сокращать использование пластиковой упаковки, пищевых и непищевых отходов и развивать вторичную переработку. Таким образом, соблюдая все обязательства, АШАН Ритейл Россия совместно с поставщиками обеспечивает клиентов свежей, вкусной и натуральной продукцией.
На примере собственного производства мясоперерабатывающего завода в Тамбовской области ООО «Филье Проперти» директор по качеству завода Инна Сергиенко рассказала о введенной программе производственного контроля и об основных принципах повышения безопасности выпускаемой продукции.
Менеджеры по качеству СТМ Анна Копченова и Надежда Кукляева прокомментировали этапы контроля качества товаров собственных торговых марок и международный список веществ, использование которых стоит избегать при продукции товаров.
Заключительным выступлением стала одна из наиболее волнующих поставщиков тем – аудит производственной площадки. Алексей Федоров, HACCP аудитор ООО «Хэд Мэйд Системс», обозначил критические пункты в аудите производителя продуктов питания и дал свои рекомендации, как их не допустить.
