Органическая неделя: мед из Башкортостана
Роскачество совместно с Фондом «Органика» продолжает рассказывать о российских производителях органики, которые прошли сертификацию в Роскачестве. Эта «Органическая неделя» посвящена семейной пасеке им. Г.Р. Чернышева (ИП Харрасова Лена Римовна, ТМ «ЖивойМед»)из Республики Башкортостан.
Семейная пасека ведет свою историю с середины XIX века, когда она была основана прапрадедом сегодняшних владельцев Степаном Алексеевичем Чернышевым, служилым уральским казаком. ИП Харрасова Лена Римовна занимается пчеловодством в седьмом поколении, традиционные методы пчеловождения и опыт непрерывно передаются от дедов к детям и внукам.
Наряду с ульями на пасеке Лена Римовна поддерживает и восстанавливает пчелосемьи колодно-бортевого содержания в лесу на принципах естественного пчеловодства. В начале прошлого века у прадеда Романа Степановича было более сотни бортей в окрестных лесах. Лена Римовна с работниками пасеки сами изготавливают колоды и борти.
На пасеке занимаются селекцией пчел по хозяйственно-полезным признакам и готовят репродуктор для поддержания чистопородности башкирской популяции среднерусской породы (темных лесных пчел). Так, чистота породы пчел на пасеке по генетическому анализу в 2021 году составила более 80%. Выводятся неплодные матки и используется частично изолированный облетник для получения плодных маток.
На пасеке не применяются никакие искусственные материалы и синтетические препараты для лечения пчел. Таким образом, Лена Римовна заботится о чистоте получаемого воска, используемой вощины, а значит, о здоровье и развитии пчелосемей и чистоте получаемого меда. Мед натуральный цветочный сертифицирован Роскачеством в 2022 году.
