Мы должны научиться производить качественную конкурентную продукцию, востребованную не только у нас в России, но и на мировых глобальных рынках. В конечном счёте задача заключается в том, чтобы полнее и эффективнее использовать наши внутренние возможности для решения задач развития
Через месяц Роскачество намерено провести широкое экспертное совещание с участием представителей и специалистов отрасли, на котором будут обсуждаться детали исследования и планируемой масштабной дегустации. Традиционно образцы продукции для исследования Роскачество будет закупать в розничных точках, а не у производителей, отметил Илья Лоевский. Вино будет исследоваться по физико-химическим показателям и органолептическим параметрам, включая оценку вкуса и аромата.
На основе проведенного анализа в дальнейшем будет создан Гид российских вин, к разработке которого Роскачество привлечет президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна.
Кроме того,в планах Роскачества — создание портала по российскому виноделию и разработка специального приложения. «Это позволит сканировать этикетку вина в магазине и понять, было ли оно исследовано Роскачеством и каковы итоги этого исследования», — рассказал Лоевский.
К планируемому мониторингу власти намерены привлечь специалистов и профессионалов отрасли. «Точно не будет никакой келейности. Всех специалистов приглашаем к сотрудничеству, чтобы мы могли обсудить, какие вина и как будут исследоваться», — отметил Лоевский.
Как добавил Артур Саркисян, экспертная комиссия будет состоять из 20 человек, дегустацию специалисты планируют провести во второй половине сентября 2018 года.
