Специалисты Роскачества отмечают измеримый и очевидный рост качества российских игристых, расширение их ассортимента, в том числе за счет малых фермерских виноделен, преобладание «брютов» над другими типами игристого вина и высокий уровень работы отечественного виноделия с игристой «классикой» - российским шампанским
Эксперты «Винного гида России» подвели итоги исследования шампанского и игристого вина 31 торговой марки. Всего экспертную оценку получило 108 вин.
Общие выводы исследования
Игристые вина – одна из самых разнообразных категорий исследования, в которой представлены все цвета, разные типы по сахару - от экстра-брюта до сладкого - и самые разные сорта от строгих классических «шампанских» сортов Пино Нуар и Шардоне до ароматных Мускатов и Гевюрцтраминера.
Более 95% исследованных игристых вин соответствуют повышенному стандарту Роскачества по органолептике винодельческой продукции – 78 и более баллов по 100-балльной шкале. При этом, если рассматривать более углубленно динамику качества, можно отметить, что средний балл исследования игристых в этом году самый высокий за всю историю «Винного гида России» - 83,7 балла.
Более 88% игристых вин в исследовании получили балл равный или больше 81, в прошлом году таких образцов был только 61%. Это особенно важно на фоне быстрого роста объемов продаж игристого российского вина, доля которого, по нашим оценкам, сейчас уже превышает 75% в натуральном выражении. Можно быть уверенными, что к Новому году на столах у россиян будут именно российские игристые очень хорошего качеств.
Олеся Латышева
Директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России»
Важно отметить, что целый ряд игристых вин, представленных в исследовании и получивших высокие оценки судей, выпускаются громадными тиражами в несколько миллионов бутылок. Это относится, в первую очередь, к игристым акратофорным методом. Но постепенно возрастают и тиражи российской «классики».
В основном законе отрасли «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» указана необходимость сравнивать только вина внутри одного типа, поэтому итоги исследования классических игристых – российского шампанского и акратофорных игристых «Шарма» Роскачество публикует отдельно.
Лидеры рейтинга вин, произведенных акратофорным методом
ТОП-5 лучших вин исследования, изготовленных по методу Шарма:
-
Винодельня №78. Винодельня № 78 Пино Нуар. Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Крым» брют розовое, 2021
-
Кубань-Вино. Aristov. Anima. Millesimato. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое, 2023
-
Кубань-Вино. Glow. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое, 2023
-
Agora Winery. Agora Cuvee. Рислинг. Шардоне. Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое белое, 2023
-
Золотая Балка. Балаклава. Мускат. Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое белое, 2023
Самой многочисленной категорией исследования стали белые игристые категории «брют». Роскачество отмечает активный рост производства в этой категории в соответствии с ростом спроса покупателей на игристые вина с более низким содержанием сахара.
Тройка лучших белых брютов:
-
Glow. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое
-
Aristov. Anima. Millesimato. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое
-
Фанагория. Блан де Блан. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое выдержанное
Активно растет в России спрос и на розовые игристые вина категории «брют». Лидером в сегменте розовых брютов стало вино с наиболее высокой дегустационной оценкой среди всех игристых, произведенных акратофорным методом.
Три лучших розовых брюта акратофорным методом:
-
Винодельня № 78 Пино Нуар. Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Крым» брют розовое
-
Inkerman. Каберне Совиньон. Вайнмейкерс Селекшн. Игристое вино брют розовое
-
Балаклава. Пино Нуар. Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» брют розовое
Три лучших акратофорных полусладких игристых:
-
Agora Cuvee. Рислинг. Шардоне. Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое белое
-
Балаклава. Мускат. Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое белое
-
Шато Тамань. Резерв. Российское игристое вино с ЗНМП «Южный Берег Тамани» выдержанное полусладкое белое
Достаточно редкое, но тем не менее интересное и качественно растущее направление акратофорных игристых вин – красные игристые.
Лучшее красное игристое акратофорным методом - Inkerman. Саперави. Вайнмейкерс Селекшн. Игристое вино полусладкое красное
Лидеры рейтинга российского шампанского (классический метод)
ТОП-5 лучших игристых вин, изготовленных классическим методом:
-
Кубань-Вино. Шато Тамань Резерв Игристое вино выдержанное экстра-брют белое, 2014.
-
Кюве де Витмер. Кюве де Витмер Блан де Блан. Российское шампанское брют белое коллекционное, 2019.
-
Лефкадия. Амфитрион. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Крымск» выдержанное брют белое, 2019.
-
Лефкадия. Темелион Винтаж. Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Крымск» брют белое выдержанное, 2019.
-
Фанагория Primum Alveus. Российское игристое вино с защищенным наименованием места происхождения «Сенной» брют белое выдержанное
Абсолютным лидером исследования игристых вин всех типов стал экстра-брют (содержание сахара менее 6 г на дм3) с длительной коллекционной выдержкой (не менее тридцати шести месяцев после завершения брожения) 2014 года урожая Шато Тамань Резерв Игристое вино выдержанное экстра-брют белое
Лучшие выдержанные вина (выдержанное не менее девяти месяцев после завершения брожения) классическим методом
Лучшие белые брюты
В этой категории доля брютов превышает 80% от общего объема выпускаемых российских вин.
-
Амфитрион. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Крымск» выдержанное брют белое
-
Темелион Винтаж. Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Крымск» брют белое выдержанное
-
Фанагория Primum Alveus. Российское игристое вино с защищенным наименованием места происхождения «Сенной» брют белое выдержанное
Лучший розовый брют - Аристов. Кюве Александр. Розе де Пино. Российское игристое вино с ЗНМП «Южный берег Тамани» выдержанное экстра брют розовое
Лучшее коллекционное (выдержанное не менее тридцати шести месяцев после завершения брожения) игристое вино
Лучшее классическое игристое вино с маркировкой «коллекционное» родом из севастопольской зоны Крыма – исторически тесно связанной с производством игристых длительной выдержки:
Лучшее полусухое классическое игристое - Новый Свет. Российское шампанское коллекционное полусухое белое (винодельня лидирует в этой дисциплине уже не первый год).
Лучшее полусладкое классическое игристое - Новый Свет. Российское шампанское выдержанное полусладкое белое
Лучшее красное игристое классическим методом - Новый Свет. Игристое вино выдержанное брют красное
Лучшее фермерское игристое вино классическим методом
Фермерское вино из региона Алании в этом году вошло в ТОП-10 лучших игристых вин всех категорий.
Важно отметить, что качество в категории игристых изначально было одним из самых высоких среди всех типов винодельческой продукции, но сейчас мы также отмечаем позитивную динамику в этом направлении.
Справочно:
«Винный гид России» – ежегодное исследование, которое Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». Информационный партнер проекта – РИА Новости (входит в состав медиагруппы «Россия сегодня»).
Исследование охватывает все ведущие винодельческие регионы страны. Согласно Федеральному закону № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» закупка продукции для испытаний осуществляется независимыми закупщиками в местах организованной розничной торговли. Исследование проходит на площадке аккредитованной лаборатории. Дегустационная комиссия, в состав которой входят аккредитованные Росаккредитацией эксперты, оценивает органолептические показатели вина по 100-балльной шкале Всемирной организации винограда и вина. В соответствии с национальным стандартом (Приложение Б к Межгосударственному стандарту ГОСТ 32051-2013 «Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа») положительная оценка качества дается винам, набравшим более 71 балла по 100-балльной шкале. Роскачеством принят повышенный стандарт – на уровне 78 баллов. Протоколы испытаний загружаются во ФГИС Росаккредитации.
