Роскачество исследовало 30 образцов жевательного мармелада по 40 показателям качества и безопасности и выяснило, как много в нем сахара, и есть ли хоть немного витаминов. 19 товаров произведены в России, четыре привезены из Турции, по два из Германии и Китая и по одному – из Испании, Аргентины и Гонконга.
Для закупки были выбраны самые популярные образцы мармелада с фруктовыми вкусами. Согласно исследованию Центра изучения потребительского поведения Роскачества именно такой мармелад выбирает 60% покупателей.
Основные результаты исследования:
-
В исследованном мармеладе нет витаминов, хотя на упаковках товаров четырех торговых марок (далее – ТМ) Hippo Bondi & Friends, MixBar, Babyfox и Mamba заявляется об их наличии;
-
В мармеладе ТМ Piratmarmelad и ВкусВилл обнаружены незаявленные в составе синтетические красители;
-
В одном товаре (ТМ Bebeto) выявлен недовес;
-
8 товаров соответствуют опережающим требованиям Роскачества и могут претендовать на получение российского Знака качества. Требования допускают содержание только натуральных ароматизаторов и ванилина и запрещают искусственные красители, вкусоароматические вещества, подсластители и диоксид серы. Также регламентируется содержание консерванта бензойной кислоты и массовая доля влаги;
-
Все претенденты на получение российского Знака качества - «Ухты-шки!», Crazy Party, Fruit-tella, ЛЕНТА Kids, KrutFrut, «Марми», Mayama и «Лёвушка» – отечественного производства.
Что не нравится потребителям?
68% потребителей покупают мармелад для себя и для ребенка и только 7% запрещают есть его детям. При выборе мармелада потребители, в первую очередь, обращают внимание на знакомый бренд, вкус и цену.
Среди распространенных претензий к продукции:
-
Мармелад слишком жесткий
-
Сухая корочка
-
Слишком сладкий
-
Слишком кислый
87% опасаются, что в этом продукте слишком много сахара, 77% - что там практически нет фруктового сока. 75% предполагают, что используемые красители могут быть вредны.
Есть ли повод для беспокойства?
Мармелад признан безопасным. В нем не обнаружены признаки микробиологических загрязнений кишечной палочкой, патогенов (в т. ч. сальмонеллы), дрожжей и плесневых грибов, а также содержания тяжелых металлов (ртути, кадмия, мышьяка, свинца).
Витамины: на маркировке есть, на деле - нет
Обман в маркировке (что является нарушением ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки») был выявлен в следующих товарах:
-
В мармеладе ТМ Hippo Bondi & Friends, и MixBar не оказалось обещанных витаминов С, РР, В6;
-
В мармеладе ТМ Babyfox нет заявленных витаминов С, РР, В5, В6
-
В мармеладе ТМ Mamba не обнаружены указанные в маркировке витамины РР, В5, В6.
Искусственные красители: не заявлены, но обнаружены
В мармеладе под названием Piratmarmelad нашли сразу три: «Красный очаровательный» АС (Е129), Азорубин (Е122) и Тартразин (Е102) — ни один из них не был указан на этикетке.
В мармеладе ТМ ВкусВилл в составе не числился выявленный в ходе тестов Азорубин.
Нарушения в маркировке
Также эксперты зафиксировали ряд других нарушений в маркировке. Например, в упаковке ТМ Bebeto зафиксирован недовес примерно 140 г (1058 г вместо обещанных 1200 г), а в 13 товарах (AMOS 4D, Piratmarmelad, HARIBO, «Бон Пари», Mamba, Chi-Wa-Wa, «Тяну-ка», «Фру-Фру», Ju-Ju-Juv, Spar kids, Kent, «Русский кондитеръ», «Фабрика счастья») была указана не соответствующая действительности доля углеводов — где то их было больше, чем написано на этикетке, а где-то меньше. Также зафиксированы неверные данные по части жира (в мармеладе ТМ SAADET JELLOPY заявлено 0,2 г/100 г, а по факту жира нет), сахарозы (в маркировке ТМ HARIBO указано 46 г, а по факту — 54), диоксида серы.
Производители ТМ Piratmarmelad и ВкусВилл не указали на упаковке входящие в состав искусственные красители. Между тем, ТР ТС 022/2011 требует не только честно раскрывать состав, но и помечать некоторые красители, в частности тартразин, азорубин и «красный очаровательный» предупреждением: «Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей».
Много сахара
Полезным мармелад назвать сложно не только из-за отсутствия витаминов и наличия сомнительных красителей, но и из-за большого количества сахара. Съесть 100 г можно, почти не заметив, а дневная норма по сахару будет превышена. Поэтому увлекаться мармеладом не стоит.
Название ТМ
|
Количество сахара (г на 100 г)
|
Процент от дневной нормы %*
|
Chupa Chups
|
42,6
|
82,4
|
Ухты-шки!
|
42,7
|
82,6
|
MixBar
|
49,6
|
95,9
|
AMOS 4D
|
51,2
|
99
|
Fruit-tella
|
51,5
|
99,6
|
Ju-Ju-Juv
|
51,9
|
100,4
|
Mamba
|
52
|
100,6
|
Chi-Wa-Wa
|
52,3
|
101,2
|
Piratmarmelad
|
52,4
|
101,4
|
Лёвушка
|
52,6
|
101,8
|
Hippo Bondi& Friends
|
52,6
|
101,8
|
Babyfox
|
52,8
|
102,1
|
Damla
|
52,9
|
102,3
|
Фабрика счастья
|
52,9
|
102,3
|
Spar kids
|
53,5
|
103,5
|
KrutFrut
|
53,8
|
104,1
|
Crazy Party
|
54,2
|
104,8
|
Crazy Gummy
|
54,2
|
104,8
|
HARIBO
|
54,8
|
106
|
Saadet Jellopy
|
54,8
|
106
|
Марми
|
55,2
|
106,8
|
Mayama
|
55,6
|
107,5
|
Бон Пари
|
56
|
108,3
|
Тяну-ка
|
56
|
108,3
|
Bebeto
|
56,5
|
109,3
|
Фру-Фру
|
57
|
110,2
|
ЛЕНТА Kids
|
57,2
|
110,6
|
Русский кондитеръ
|
57,3
|
110,8
|
Вкусвилл
|
58,8
|
113,7
|
Kent
|
59,1
|
114,3
|
*Согласно нормам ВОЗ, добавленный сахар должен занимать в рационе менее 10%. Если взять усредненную норму потребления 2000 ккал в сутки, то, получается, что на сахар должно приходиться не более 200 ккал в день.
Подсластители аспартам, сахарин, ацесульфам калия, цикламат натрия в мармеладе не нашли.
Содержание влаги
Исследованные товары содержали в себе от 5,5 до 20% воды. Согласно ГОСТ, ее концентрация должна составлять 15-22%. Два товара, произведенные по ГОСТ, имели заниженную долю влаги и не соответствовали заявленному стандарту: в «Русский кондитеръ» — примерно 7,3%, а в Spar kids — 9,5%.
Еще ряд замечаний
Два образца сильно пахли ароматизатором. Также встретились мармеладки в трещинках, немного деформированные, слипшиеся в упаковке и с грубой корочкой.
В одном товаре использовался консервант сорбиновая кислота.
В 6 товарах эксперты зафиксировали повышенное содержание крахмала — его используют как загуститель.
Эти нарушения не являются серьезными, но такие товары не соответствует опережающему стандарту Роскачества и не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Недетский продукт
Несмотря на то, что обычно этот продукт не промаркирован как предназначенный для детей, его упаковки часто украшают мультяшными персонажами и пестрыми иллюстрациями. В итоге жевательный мармелад становится очень привлекателен для ребенка. Его также часто кладут в состав детских новогодних подарков. Но его потребление допустимо лишь в умеренных количествах!
Реакция производителей
Роскачество направило результаты испытания производителям. 7 производителей уведомили о проведении внутренних исследований и корректирующих мероприятий (ТМ Вкусвилл, Haribo, «Бон Пари», «Фру-фру», Ju-Ju-Juv, «Тяну-ка», Spar kids, «Русский кондитеръ»).
Маркетплейсы Яндекс.Маркет, Ozon.ru, СберМегаМаркет, Wildberries скрыли карточки 7 ТМ, которые не соответствовали обязательным требованиям.
«Пятерочка» провела работу с производителем ТМ Mix Bar, а также уведомила о проведении в марте мониторинга всей продукции категории мармелад.
Производитель ТМ Вкусвилл сообщил, что незаявленный краситель мог попасть в мармелад из сырья, пообещал провести проверку и, если предположение подтвердится, сменить поставщика.
Импортер ТМ Haribo проинформировал, что во избежании возможных нарушений обратится на производство, а также пообещал проводить все необходимые мероприятия в части подтверждения соответствия ввозимой продукции требованиям технических регламентов.
Производители ТМ Ju-Ju-Juv и «Тяну-ка» изменили маркировку, которая будет использоваться для будущих партий продукции во избежании повторных нарушений.
Производитель ТМ Spar kids и «Русский Кондитеръ» провел корректирующие мероприятия и сообщил о разработке нового макета этикеток.
