Роскачество разработает методологию оценки полезности продуктов
Ольга Шанаева, заместитель руководителя Роскачества, в рамках круглого стола “Борьба с контрафактом. Итоги 2024. Роль государственной системы маркировки” рассказала о том, что Роскачество разработает методологию оценки полезности продуктов.
Потребление пищевой продукции с низкими потребительскими свойствами является причиной снижения качества жизни и развития ряда заболеваний населения, в том числе за счет необоснованно высокой калорийности пищевой продукции, сниженной пищевой ценности, избыточного потребления насыщенных жиров, дефицита микронутриентов и пищевых волокон.
В развитии темы противодействия незаконному обороту промышленной продукции Роскачество по инициативе ЦРПТ и во исполнении решения Госкомиссии разрабатывает методологию определения потребительской пользы продукта. Данная методика станет частью мобильного приложения Честный ЗНАК до конца первого полугодия 2025 года.
Задача методологии - создание унифицированных подходов к расчету рекомендаций по употреблению сканируемых пищевых продуктов по содержанию компонентов, влияющих на здоровье потребителей.
Механизм решения задачи заключается в разработке алгоритма оценки совокупного интегрального показателя питательной ценности на основании соотношения:
суточного потребления основных видов пищевой продукции;
состава пищевых продуктов (как в монопродуктах, так в многокомпонентных, обогащенных, специализированных, функциональных и иных продуктах с особыми свойствами);
содержания аллергенов,
пищевых добавок, влияющих на здоровье человека,
содержания в пищевых продуктах нутриентов:
а) микронутриентов (витамины, минеральные вещества и микроэлементы);
б) макронутриенов (белки, жиры и углеводы).
В конечном итоге, разработка и внедрение данной оценки может решить задачи повышения качества и продолжительности жизни и способствовать реализации национальных целей развития.
