Роскачеством разработан просветительский семинар по российскому виноделию для сотрудников индустрии гостеприимства. Цели семинара:
-
Способствовать развитию российского винодельческого рынка через:
-
Повышение профессиональных знаний сотрудников индустрии гостеприимства;
-
Формирование у сотрудников HoReCa устойчивых практических навыков работы с российскими винами;
-
Создание профессионального сообщества, готового работать с российским вином, представлять его гостю, постоянно развивать свои компетенции в отечественном виноделии.
-
Формирование лояльности к российским винам среди гостей заведений.
-
Соблюдение предписаний о минимальной доле российских вин в барных и винных картах.
Первый семинар пройдет 24 июня 2025 года в Суздале (Владимирская область) и будет ориентирован на сотрудников заведений индустрии гостеприимства городов «Золотого кольца». Семинар «Российское вино. Механизмы продвижения, маркетинговые приемы и практические аспекты работы» организован «Винным гидом России». Мероприятие направлено на повышение профессиональных компетенций сотрудников HoReCa и развитие культуры потребления отечественных вин.
Семинар разработан для шеф-сомелье, бар-менеджеров, управляющих ресторанов и отелей, а также владельцев заведений. Участники получат актуальные знания о российском виноделии, научатся эффективно продвигать вина в своих заведениях и отработают практические навыки продаж.
Программа включает:
-
Лекции о винном законодательстве, ключевых регионах и трендах рынка.
-
Мастер-классы по сервису вина, составлению винных карт, маркетинговым механизмам продвижения российских вин
-
Дегустационную сессию и разбор кейсов продвижения.
-
Сессию, посвященную специфике работы с российскими винами в туристических центрах Золотого Кольца.
Спикеры:
-
руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева
-
руководитель соцсетей «Винного гида России» Галина Розенштейн
-
эксперт Союза Сомелье и экспертов России Юлианна Григорьева
-
винный эксперт, автор канала «Вино и люди» Алексей Синельников
Участники получат:
-
Сертификат об участии в семинаре.
-
Печатное издание «Винный гид России 2024–2025».
-
Практические материалы для работы.
Семинар поможет заведениям:
-
Увеличить продажи российских вин.
-
Соответствовать требованиям к их представленности в винных картах.
-
Повысить уровень обслуживания гостей.