С 14 по 16 апреля в Москве Роскачество и Food Safety проводят юбилейную, XV Международную практическую конференцию «Пищевая безопасность 2026». Мероприятие станет не просто очередной встречей профессионалов, а уникальной дискуссионной площадкой, где за одним столом соберутся все звенья цепи: производители, ретейл, HoReCa (сфера гостеприимства и общественного питания), аудиторы и регуляторы.
Формат конференции гибридный, чтобы охватить максимально широкую аудиторию. Первый день, 14 апреля, пройдет онлайн и будет посвящен стратегическому уровню. 15 и 16 апреля участники соберутся в офлайн-формате на площадке Театрального центра «На Плющихе» в Москве.
Главный фокус деловой программы этого года — качественное взаимодействие внутри цепи «производитель — ретейл/HoReCa (сфера гостеприимства и общественного питания) — аудитор»: только выстроив доверительный и профессиональный диалог между ними, можно говорить о реальной безопасности конечного потребителя.
В рамках конференции участники обсудят тренды потребления и обеспечения безопасности готовой еды, управление рисками в кулинарии и доставке еды, цифровизацию в пищевых производствах, эффективность диалога аудиторов и аудируемых.
За 15 лет проведения конференция стала не просто деловым мероприятием, а индикатором зрелости рынка. Сегодня мы видим, что безопасность продуктов перестала быть «проблемами аудиторов», а стала общей ответственностью и общей точкой роста и для производителей продуктов питания, и для поставщиков, и для ретейлеров. Наша главная цель как организаторов — создать среду, где все участники процесса, включая надзорные органы, говорят на одном языке и слышат друг друга. В том числе поэтому в этом году в центре программы — реальные боли: кадровый голод, выгорание директоров по качеству, сложности и перспективы цифровизации, конфликты аудиторов и бизнеса. Мы хотим, чтобы участники ушли с мероприятия с понятными инструментами и полезными контактами.Программный директор конференции и главный редактор портала ProКачество
Во второй, очный день участникам будет предложено рассмотреть темы потребительского поведения, анатомию безопасности готовой еды и цифровизации системы контроля на производстве, обсудить реальный опыт компаний, внедривших цифровизацию контроля. Эксперты Роскачества представят свежую аналитику и результаты исследований потребительского поведения и расскажут о том, какие факторы влияют на выбор продуктов и где потребители ищут гарантии безопасности.
В программу также включены сессии, где директора по качеству поделятся управленческими приемами: расскажут о том, где искать мотивированных сотрудников и как их удержать, как не выгореть самому и не дать выгореть команде, как обосновать директору инвестиции в качество.
Обязательной частью программы станет и сессия, посвященная диалогу аудиторов и аудируемых, где эксперты расскажут, как превращать проверки в инструмент развития, а не источник стресса.
Кроме того, отдельным пунктом программы конференции идет сессия для производителей и дистрибьюторов, где обсудят изменения в подходе крупнейших ретейлеров к аудиту поставщиков и расскажут, как выстроить долгосрочное сотрудничество с лидерами рынка.
Третий день конференции станет практико-ориентированным и образовательным: организаторы предложат экспертам принять участие в «открытом микрофоне», задать вопросы напрямую лидерам рынка, сплотиться и найти точки для контакта в ходе бизнес-игры и на неформальном вечернем нетворкинге, где каждый сможет установить полезные для себя профессиональные и деловые связи.
Также в рамках XV Международной практической конференции «Пищевая безопасность 2026» состоится торжественная церемония награждения лауреатов премии Food Safety Awards.
Среди подтвержденных участников — руководители и ведущие специалисты отделов качества, пищевой безопасности и стандартизации крупнейших пищевых производств, агрохолдингов и ретейла. Это те лица, которые принимают решения о внедрении стандартов, сертификации, выборе поставщиков и технологий, включая цифровые решения в области пищевой безопасности. Также в числе участников заявлены представители аудиторских, сертификационных и консалтинговых компаний, профильных ассоциаций, отраслевых СМИ и аналитических центров.
Узнать подробности, стать партнером и приобрести билеты можно на официальной странице конференции.
Организаторы: Роскачество, Food Safety
Партнеры: Food Safety Market, HACCPER, WeConf
Генеральный информационный партнер: «Рамблер/Еда»
Официальный информационный партнер: ProКачество
Информационные партнеры: «Агроэксперт», «Ветеринария и жизнь», «Сфера Медиагруппа», «Ресторанные ведомости», 50 Tastes of Russia, Milknews, «Вестник лицензионного рынка», CFO, ECOPortal, Expomap
