Юбилейная XV Международная практическая конференция «Пищевая безопасность 2026» прошла в Москве с 14 по 16 апреля в очно-дистанционном формате, объединив ведущих экспертов в области качества и пищевой безопасности. Конференция была организована Роскачеством совместно с Food Safety. Центральная тема — «Контроль, цифровые инструменты и зрелое управление».
Последний день конференции был посвящён практическим сессиям. Утро началось с обсуждения актуальных тем в формате открытого микрофона. Участники говорили о стандартизации, требованиях регуляторов, аудите и работе с поставщиками.
«Мы видим следующую тенденцию: требования регулятора в области пищевой безопасности не стоят на месте, а точнее — их количество только увеличивается. Растёт число стандартов, увеличивается количество контролирующих органов, а с введением новых требований прибавляется и объём записей. При этом мы все на собственном опыте, через экспертизу, прекрасно понимаем: какие-то требования дублируют друг друга, а какие-то и вовсе уже устарели ввиду своей несостоятельности. Как вы считаете, от чего можно было бы отказаться без ущерба конечному потребителю?», — задал тему обсуждения заместитель директора по пищевой безопасности департамента пищевой безопасности X5 Group Александр Придня.
Далее состоялась сессия «Налоговая безопасность в сфере общественного питания в 2026 году». Перед участниками конференции выступила руководитель консалтинговой компании Escape Consult Group Ирина Благовещенская. Она рассказала об изменениях в налоговом законодательстве для отрасли в 2026 году, об отраслевых льготах по НДС и страховым взносам, а также о том, как работать прозрачно и без потерь.
Во время бизнес-игры «Наследство Халифа: переговоры без права на ошибку» участники вместе с опытным бизнес-тренером Дмитрием Левитом учились развивать антикризисное мышление и генерировать неочевидные аргументы.
Напомним, что основная аудитория практической конференции — это не только руководители и ведущие специалисты отделов качества пищевых производств, агрохолдингов и ретейла, но и лица, принимающие решения о внедрении стандартов, сертификации, выборе поставщиков, а также профильные аудиторы и представители отраслевых СМИ.
Узнать подробнее о содержании сессий можно по ссылке.
XV Международная практическая конференция «Пищевая безопасность 2026» организована Роскачеством и Food Safety. Партнеры конференции — Food Safety Market, HACCPER, WeConf.
Генеральный информационный партнер — «Рамблер/Еда».
Официальный информационный партнер — ProКачество.
Информационные партнеры: «Агроэксперт», «Ветеринария и жизнь», «Сфера Медиагруппа», «Ресторанные ведомости», 50 Tastes of Russia, Milknews, «Вестник лицензионного рынка», CFO, ECOPortal, Expomap, MediaTimes, Foodovik, Руспродсоюз, Ассоциация менеджеров.
