Органическая неделя: тамбовская мука
Роскачество совместно с Фондом «Органика» продолжает рассказывать о российских производителях органики, прошедших сертификацию в Центре органической экспертизы Роскачества. Эта «Органическая неделя» посвящена цельнозерновой муке жернового помола от ООО "Агрокомбинат Тамбовкрахмал".
ООО «Агрокомбинат Тамбовкрахмал» - предприятие по переработке сельскохозяйственной продукции в Уметском районе Тамбовской области, основывающееся на европейских стандартах качества производства продуктов. Проект комплекса по переработке сельскохозяйственной продукции включает в себя следующие производственные площадки: завод по производству цельнозерновой муки, завод по производству модифицированных крахмалов и завод по глубокой переработке зерна. Основными поставщиками перерабатываемого сырья являются фермерские хозяйства ближайших территорий, что позволяет контролировать экологическую безопасность, а также обеспечивать своевременные поставки необходимого сырья. Производственные мощности расположены в экологически-чистом регионе России - Тамбовской области.
Комбинат производит органическую продукцию:
-
мука пшеничная цельнозерновая
- мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола
- мука ржаная цельнозерновая
- мука ржаная цельнозерновая тонкого помола
- мука овсяная цельнозерновая
- отруби пшеничные
- отруби ржаные
- мука полбяная цельнозерновая
Преимущества цельнозерновой муки жернового помола:
-
Содержит натуральный баланс витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки;
- Благодаря большому количеству клетчатки эффективно удерживается влага, и за счет этого при выпечке требуется до 10% меньше муки по сравнению с обычной мукой;
- Продукты, приготовленные из цельнозерновой муки, являются полезными и твердо заняли лидирующую позицию в понятии о здоровом питании;
- Не требует добавления веществ для улучшения хлебопекарных свойств, и поэтому продукты, произведенные из цельнозерновой муки, являются на 100% натуральными, что отвечает тренду рынка продуктов здорового питания.
