В Министерстве конкурентной политики Калужской области прошел семинар «Практика соблюдения принципов пищевой безопасности ХАССП. Законодательные инициативы 2024». Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова познакомила участников семинара с системой качества пищевого производства и общепита, подробно рассказала об актуальной законодательной базе и принятой Правительством РФ стратегии повышения
качества и безопасности пищевой продукции в стране до 2030 года.
Участники — товаропроизводители и представители пищевых производств Калужской области - узнали ответы на актуальные вопросы по внедрению принципов
ХАССП. Собравшиеся обсудили риски, с которыми сталкивается персонал на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, а также на предприятиях
общественного питания. Особое внимание было уделено применению принципов ХАССП в пищеблоках детских садов и образовательных учреждений.
Узнать всю новую и полезную информацию о внедрении ХАССП можно в Телеграм-канале Роскачество|ХАССП https://t.me/rskrf_haccp