В Национальном центре «Россия» состоялась торжественная презентация Третьего Гастрономического фестиваля минтая «О!Мега Вкус», который пройдет с 19 мая по 8 июня в городах России. Организаторами проекта выступили Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК), Туристско-информационный центр Приморского края и федеральный проект «Гастрономическая карта России». Роскачество традиционно поддерживает фестиваль в рамках стратегии по популяризации качественной российской рыбной продукции и реализации проекта «Русская Рыба».
Главная цель фестиваля — вернуть минтай в ежедневный рацион россиян, сделав его символом доступного, полезного и вкусного питания. В рамках презентации гости продегустировали авторские блюда из минтая, включая уху, сугудай с икрой и тельное, приготовленные шеф-поварами Национального центра «Россия».
Ольга Шанаева, заместитель руководителя Роскачества, отметила:
«Фестиваль минтая — это не только праздник гастрономии, но и важная площадка для диалога между бизнесом, государством и потребителями. Сегодня как никогда важно продвигать качественную, безопасную и удобную рыбную продукцию. Мы видим, что совместные усилия уже дают результаты: растет доверие потребителей, улучшаются показатели качества. Однако предстоит еще много работы — особенно в сегменте просвещения молодежи и развития глубокой переработки. Уверена, фестиваль станет новым шагом к укреплению культуры потребления российской рыбы».
Ольга Шанаева напомнила, что Роскачество регулярно проводит исследования рыбной продукции, а по их итогам производители и торговые сети исправляют выявленные нарушения и несоответствия.
В 2025 году фестиваль охватит рестораны, уличные площадки и крупные торговые сети. Во Владивостоке пройдут гастроужины от топ-шефов, мастер-классы и лекции о пользе минтая, а в Москве на Школьной улице развернется «Дом минтая» с дегустациями и кулинарными шоу. Партнеры фестиваля — «Пятерочка», «Ашан», «Окей» и другие — предложат специальные скидки на продукцию из минтая.
