Учреждено распоряжением правительства РФ от 30.04.15 №780-Р

Владимир Владимирович Путин

Президент Российской Федерации

Мы должны научиться производить качественную конкурентную продукцию, востребованную не только у нас в России, но и на мировых глобальных рынках. В конечном счёте задача заключается в том, чтобы полнее и эффективнее использовать наши внутренние возможности для решения задач развития

Исследование качества

Водка

12 Декабря 2017

Роскачество отправило на экспертизу водку 49 торговых марок. В ходе исследования эксперты наших лабораторий выясняли, нет ли в составе образцов технического спирта, а профессиональные дегустаторы определяли, какая водка пьется легко, а какую действительно можно назвать «горькой». Пить или не пить – решать вам. А мы совместно с Минздравом предупреждаем: чрезмерное употребление алкоголя, даже наилучшего качества, небезопасно для вашего здоровья!

Поделитесь этой информацией в социальных сетях:

Результаты исследования

Скачать
результаты

Распечатать
результаты

Нет времени
читать

Товар со Знаком качества (7)

Водка «Мороша» на минеральной воде Карелии

Мороша

Водка «Первак домашний пшеничный»

Первак

Водка «Пермская люкс»

Пермская люкс

Водка «Русский север» традиционная

Русский север

Водка «Солнечная деревенька»

Солнечная деревенька

Водка «Хортиця» абсолютная

Хортиця

Водка «Царская» оригинальная

Царская

Товар повышенного качества (24)

Водка «Белебеевская классическая»

Белебеевская

Водка «Беленькая» люкс

Беленькая

Водка «Бульбашъ» особая

Бульбашъ

Водка «Государев заказ»

Государев заказ

Водка «Добрый медведь»

Добрый медведь

Водка «Журавли»

Журавли

Водка «Зеленая марка» традиционная

Зеленая марка

Водка «Зимняя дорога»

Зимняя дорога

Водка «Мягков» silver

Мягков

Водка «Озеро Великое»

Озеро Великое

Водка «Праздничная»

Праздничная

Водка «Путинка» мягкая

Путинка

Водка «Пять Озер»

Пять озер

Водка «Русский Стандарт»

Русский Стандарт

Водка «Смирновъ №21»

Смирновъ №21

Водка «Старая Москва»

Старая Москва

Водка «Стужа ледяная»

Стужа ледяная

Водка особая «Талка»

Талка

Водка «Хаски»

Хаски

Водка BELUGA

BELUGA

Водка FINLANDIA

FINLANDIA

Водка GREY GOOSE

GREY GOOSE

Водка «Sormovskaya ЛЮКС»

Sormovskaya люкс

Водка Stolichnaya

Stolichnaya

Качественный товар (18)

Водка «Жаворонки» классическая

Жаворонки

Водка «Каждый день»

Каждый день

Водка «Калина Красная»

Калина Красная

Водка «Люли-люли»

Люли-люли

Водка «Майкопская»

Майкопская

Водка «Миловка» домашняя

Миловка

Водка «Морозовская горка» снежная

Морозовская горка

Водка «Парламент»

Парламент

Водка «Русская валюта» platinum

Русская валюта

Водка «Русская сталь»

Русская сталь

Водка «Старая Казань» ЛЮКС

Старая Казань

Водка «Томский Стандарт» (золото)

Томский стандарт

Водка «Честная»

Честная

Водка ABSOLUT

ABSOLUT

Водка Graf LEDOFF

Graf Ledoff

Водка MEDOFF оригинальная

MEDOFF

Водка особая Nemiroff

Nemiroff

Водка VEDA

VEDA

О продукции

В рамках веерного исследования крепких алкогольных напитков проведена экспертиза водки 49 торговых марок от 34 производителей. Товары, отправленные на исследование, сделаны на основе спиртов степени очистки «люкс» и «альфа». Продукция исследована по 22 параметрам качества и безопасности. Большинство товаров – российского производства, но есть и зарубежные – из Финляндии, Швеции, Белоруссии и Франции. Стоимость продукции составила от 205 до 1554 рублей за бутылку. Хорошая новость: «паленой» водки среди исследованных образцов нет. Напитки 18 торговых марок оказались качественными, а 31 – и вовсе повышенного качества. Они соответствуют не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. В основном товарами повышенного качества оказались напитки, произведенные в России, один – в Финляндии, один – в Белоруссии. 29 товаров российского производства могут претендовать на российский Знак качества.

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА

Стандарт Российской системы качества объединил действующие ГОСТы для водок и водок особых, а также установил для потенциальных получателей российского Знака качества повышенные требования к содержанию метилового спирта, концентрации сивушных масел, альдегидов и сложных эфиров. Также в опережающий стандарт Роскачества введен показатель щелочности. Требуемый уровень локализации производства для присвоения российского Знака качества составляет не менее 98 % от себестоимости товара.

СТО «Российская система качества. Оценка соответствия водок»

• Щелочность – не более 2 см3.
• Массовая концентрация уксусного альдегида в 1 дм3 безводного спирта – не более 3 мг.
• Массовая концентрация сивушного масла – не более 5 мг.
• Массовая концентрация сложных эфиров (метилацетата, этилацетата) в 1 дм3 безводного спирта – не более 5 мг.
• Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт – не более 0,003 %.
• Массовая концентрация кротонового альдегида (денатурирующей добавки) в 1 дм3 безводного спирта – не допускается.
• Оценка органолептики – не менее 9,4 балла.

Качество спирта – во главе угла

Водка – на первый взгляд продукт простой: спирт и вода. Но качество водки бывает самым разным. Нередко товар фальсифицируется – когда происходит полная или частичная замена пищевого спирта на более дешевый, технический. Многое зависит от того, насколько хорошо спирт очищен от посторонних, порой ядовитых примесей (например, сивушных масел, альдегидов). Конечно, злоупотребление крепкими напитками вредит здоровью в любом случае. Но если в водке содержатся компоненты, недопустимые ГОСТом или техническим регламентом или разрешенные ГОСТом, но содержащиеся в количествах, превышающих максимально допустимые, она может стать смертельно опасной даже в небольших дозах. Большинство из таких компонентов убирается из напитка при очистке спирта – ректификации.

Спирт этиловый ректификованный производится из пищевого и непищевого сырья. Для производства водки, в соответствии с требованиями ГОСТ 12712 «Водки и водки особые. Общие технические условия», может использоваться этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья высшей очистки, «экстра», «альфа» и «люкс».

Чтобы узнать природу спирта (пищевой он или технический), а также проверить, насколько хорошо он очищен, эксперты искали в образцах водки, отправленных на экспертизу:

• метанол – метиловый спирт, употребление которого смертельно опасно для человека;
• уксусный альдегид, который содержится, например, в спиртосодержащей непищевой продукции, так называемом «Боярышнике»;
• токсичные химические элементы, такие как свинец, ртуть, кадмий, мышьяк: они могут попасть в водку из сырья (пшеницы, картофеля);
• сивушные масла и сложные эфиры;
• фурфурол – побочный продукт брожения, убирается также при ректификации; если очистка плохая, фурфурол присутствует.

Содержание этих веществ во всех исследованных образцах не превышает предельно допустимых значений. Фурфурол отсутствует.

Также напитки были проверены на содержание кротонового альдегида. Его наличие говорило бы о том, что в составе присутствует денатурат. В водке, отправленной на исследование, кротонового альдегида не обнаружено.

Денатурированный спирт (денатурат) – это спирт, не предназначенный для пищевых целей. Смесь этилового спирта с небольшим количеством метанола, бензина, керосина или других денатуратов применяется в качестве растворителя для лаков и политур.

Природа спирта определялась дополнительно спектрально-люминесцентным методом идентификации спирта. Выяснилось, что при изготовлении исследованной водки использован только пищевой спирт.

Комментирует Марина Медриш, завлабораторией ВНИИПБТ, филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»:

– В настоящее время чаще всего водка производится на основе спирта этилового ректификованного «люкс» и «альфа». Спирт «люкс» вырабатывается из различных видов зерна и их смеси в различных соотношениях. Это может быть пшеница, рожь, тритикале, кукуруза. Спирт «альфа» вырабатывается из пшеницы, ржи или их смеси в различных соотношениях. Риск купить водку, произведенную на основе спирта из непищевого сырья, существует. Для выявления фальсифицированной водки необходимо определять природу происхождения спирта. Для того чтобы убедиться, что продукт произведен на основе спирта из пищевого сырья, проводится спектрально-люминесцентный анализ: спектральные характеристики исследуемого образца водки сравниваются со спектральными характеристиками контрольных образцов-эталонов, приготовленных на основе спирта из непищевого сырья.

А насколько вообще велика вероятность встретить «паленую» водку (дешевый низкокачественный суррогат) в рознице? По мнению Вадима Дробиза, главы Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя, проблема качества и безопасности водки касается по большей части нелегальной розницы, где отсутствует контроль.

– В 2017 году будет продано порядка миллиарда литров водки в лицензированной рознице, которая проходит жесткий контроль. Я абсолютно уверен, что никаких претензий ни по безопасности, ни по качеству водочной продукции в легальной рознице не будет. Но, к сожалению, есть и нелегальный сектор розничной торговли (например, магазины, не имеющие лицензии, павильоны, киоски, торговля с рук и т. д.), где ежегодно реализуется порядка 250 миллионов литров нелегальной водки. Такая продукция производится в полукустарных условиях с применением ворованного нелегального спирта и часто не соответствует обязательным требованиям технических регламентов, – отмечает Вадим Дробиз.

Как в домашних условиях проверить, есть ли в водке сивушные масла? Просто капнуть водку на руки, растереть и понюхать. Резкий неприятный запах сигнализирует о наличии сивушных масел.

Честно – об очистке

Мы упомянули, что для приготовления водки используется этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья высшей очистки, «экстра», «люкс» либо «альфа».

• Среди водок, отправленных на экспертизу, продукция восьми торговых марок, согласно маркировке, изготовлена из спирта «альфа»: Graf Ledoff, «Честная», «Мороша», «Хортиця», «Русская валюта Platinum», «Солнечная деревенька», «Озеро Великое», «Белебеевская»).
• Одна – из спирта высшей очистки (Absolut).
• Остальные – из спирта «люкс».

В рамках исследования эксперты соотнесли заявленные на этикетке сорта спирта и фактические характеристики продукта – в частности, содержание в нем метилового спирта.

В пищевом спирте очистки «альфа» допускается содержание метилового спирта не более 0,003 %. В спирте очистки «экстра» – не более 0,02 %. В спирте высшей очистки – 0,03 %.

Как показало исследование, все производители в этом вопросе честны с потребителями. Фактического завышения категории спирта, когда вместо заявленного «люкса» использован, например, спирт высшей очистки, не обнаружено.

Однако выяснилось, что у «поскромничавшей» водки Absolut показатели свойственны не спирту высшей очистки, как указано на этикетке, а спирту «альфа». Это может быть связано с тем, что водка Absolut произведена в Швеции. В европейских странах пищевой спирт не делится на сорта, как в России. Там в отношении очистки спирта нет понятий «люкс» или «альфа».
Может возникнуть вопрос, целесообразно ли оценивать в таком случае сорт спирта у зарубежного товара? Тем не менее, поскольку данная водка продается в российской рознице, эксперты оценивали зарубежные товары по критериям, принятым в РФ, чтобы охарактеризовать качество водки иностранного производства в понятных российскому потребителю категориях.
И Absolut здесь показал себя с лучшей стороны.

Жесткие требования к жесткой воде

Качество водки зависит не только от спирта, но и от воды. В такой воде должен быть необходимый набор микро- и макроэлементов, различные соли (натрий + калий, кальций, магний, фосфаты, нитраты, сульфаты, хлориды). Сколько их должно быть – этот диапазон определяется техрегламентом.

На производстве воду для алкогольного напитка специально умягчают, катионы «неподходящих» кальция и магния замещают катионами калия и натрия. Потом вода может подвергаться обратному осмосу. Убираются сульфаты, которые придают водке горечь.

Для некоторых видов водки, производство которых предусматривает очистку молоком, используется жесткая вода, для того чтобы обеспечить осаждение казеина, содержащегося в молоке.

Согласно результатам исследования к большинству товаров замечаний нет.

• Натрия и калия чуть больше оптимального количества – в водке «Томский стандарт» – 80,7 мг/дм3 (ГОСТ рекомендует до 60 мг/дм3). Это может быть объяснено использованием для подготовки воды ионообменной установки.

• Превышение содержания кальция, магния, хлоридов и сульфатов зафиксировано в водке «Парламент». Это может быть обусловлено очисткой водки молоком.

Комментирует Марина Медриш:

– Для производства водки используется подготовленная вода. Специальная подготовка воды обеспечивает водке мягкий вкус, чистый аромат и оптимальный солевой состав. Поэтому в техническом регламенте на производство водок прописаны требования к подготовленной воде. Одним из важнейших показателей, влияющих на стабильность водки в процессе хранения, является жесткость. Избыточное содержание ионов кальция и магния приводит к возникновению помутнений и осадкообразованию в готовой продукции, а следовательно, ее забраковке. В производственно-технологическом регламенте на производство водки определены не только предельно допустимые, но и оптимальные показатели, позволяющие получить готовый продукт с высокими органолептическими свойствами. Какой именно солевой состав будет у водки – решать производителю, но он должен быть в строгом соответствии с требованиями действующей нормативной документации.

Важно! При нужной концентрации спирта и определенной очистке воды у продукта должна быть соответствующая щелочность. Согласно повышенным требованиям Роскачества щелочность водки не должна превышать 2 см3. К исследованным товарам замечаний по этому параметру нет: щелочность образцов – от 0,5 до 1 см3.

Вкус ушедшей эпохи

Органолептические испытания подтвердили теорию значения подготовки воды. Водки, у которых вода, видимо, была подготовлена в соответствии с технологической инструкцией и рецептурой производителя, набрали минимальное количество баллов во время дегустации.

• Вкус «Томского стандарта» был отмечен как резкий, жгучий. Средняя дегустационная оценка – 9 баллов.

• Вкус и аромат «Парламента» – резкий, во вкусе присутствует горечь. Средняя дегустационная оценка – 9 баллов.

Также не дотянули до 9,4 баллов, установленных опережающим стандартом Роскачества, товары торговых марок «Каждый день», Graf Ledoff, «Честная», Nemiroff, «Калина красная», «Майкопская», Medoff, «Валюта Platinum», «Жаворонки», Veda, «Старая Казань», Absolut, «Миловка», «Морозовская горка», «Русская сталь», «Люли-люли».

Ну а кто набрал наивысшее количество баллов (9,6) во время дегустации?

Это водки таких торговых марок, как «Зеленая марка», «Зимняя дорога», «Государев заказ», «Пять озер», «Русский Стандарт», Beluga, «Белебеевская».

Однако, стоит учесть, что вкус – понятие субъективное. Если потребитель предпочитает напиток пожестче, это его личное дело.

– В советское время в нашей стране вообще никто не пил мягкой водки, – замечает Вадим Дробиз. – Мягкую водку из более очищенных спиртов пили только на Западе. В России водочная мода была иной – мы любили жесткую, настоящую мужскую водку. В постсоветское время начали формироваться потребительские привычки в пользу мягкой водки. Это женский тип водки. На мой взгляд, это не значит, что водка лучше или хуже из спирта высшей очистки, «люкс» или из спирта «альфа», – это водка с разным вкусом. Сегодня рынок насыщен, и потребители могут выбрать сорт исходя из своих личных предпочтений.

Есть ли связь между ценой водки и ее вкусом? Подробности - в рейтинге Роскачества.

Градусы и объем

Кроме вышеперечисленного, у водок, отправленных на исследование, проверялись крепость напитка, полнота налива.

Крепость обычной водки может составлять от 37,5 до 56 %.
Крепость водки особой – от 37,5 до 45 %.

Поддельная водка часто имеет низкую крепость. Поэтому во время исследования было проверено и соответствие маркировке объемной доли этилового спирта. Выяснилось, что крепость напитков варьируется в пределах 39,9–40 %. Только водка «Парламент» чуть крепче остальных, буквально на десятую градуса – 40,1 %.

Оценивалась и полнота налива в бутылку. Выяснилось, что в бутылках водки не меньше, чем заявлено на этикетке, а порой и чуть больше.

Так, в водках «Честная», «Мороша», «Пять озер» – 510 см3 вместо 500 см3; в водке «Озеро Великое» – 257 см3 вместо 250 см3.

Врач-диетолог рассказывает, в каких случаях водка может послужить для пользы организма.

Маркетинговые ходы или чистая правда?

На этикетках производители часто пишут, что водка очищена молоком или с помощью угольного фильтра длиной 13 метров. Или что производитель использует особую тройную серебряную фильтрацию. Потребители порой воспринимают это как фантазию маркетолога. Правда это или нет?

– Все перечисленное – существующие технологии очистки, – рассказывает наш эксперт Марина Медриш. – Традиционный классический способ – фильтрование водно-спиртового раствора на угольных колонках. При фильтровании на угольных колонках протекают как процессы адсорбции, так и окислительные процессы, что формирует особый аромат и вкус водок. Данная технология очистки водно-спиртовой смеси характерна только для российского водочного производства. В настоящее время на предприятиях отрасли достаточно часто применяется серебряная и платиновая фильтрация. При очистке молоком сухое молоко добавляется в сортировку для осаждения посторонних примесей белком молока, этот метод очистки на Руси известен с давних времен (например, это относится к водке «Парламент» – прим. ред.).

Порой производители пишут, что при изготовлении водки они используют воду с Байкала или с ледников или талую воду. Вадим Дробиз сомневается, что в этом случае информация достаточно достоверна:

– Думаю, это реклама и маркетинг. Потребителю, которого волнуют такие нюансы, можно посоветовать потребовать у производителя подтверждение. Если такового не получите, сообщите в ФАС. (Если на этикетке размещена недостоверная информация, это повод для жалобы потребителя в надзорные органы – прим. ред.)

Спирт с водой – это еще не водка!

На этикетках многих водок указано в составе множество ингредиентов, помимо спирта и воды. Например, спиртованные настои рябины, изюма, овсяных хлопьев, кедровых орешков… Сахар, сода, мед и т. д.

Марина Медриш объясняет, для чего это нужно:

– В настоящее время разработано огромное количество рецептур для водок и водок особых, имеющих неповторимый аромат и вкус. От включенных рецептурных ингредиентов зависят качество, токсическая безопасность и стабильность водки в процессе хранения, а также ее органолептические показатели.

Развернуть ↓

почему этому исследованию можно верить?

методики исследования

РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ

ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ

ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ

ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ

показатели

Качество Безопасность

Наименование
Мороша
Первак
Пермская люкс
Русский север
Солнечная деревенька
Хортиця
Царская
Белебеевская
Беленькая
Бульбашъ
Государев заказ
Добрый медведь
Журавли
Зеленая марка
Зимняя дорога
Мягков
Озеро Великое
Праздничная
Путинка
Пять озер
Русский Стандарт
Смирновъ №21
Старая Москва
Стужа ледяная
Талка
Хаски
BELUGA
FINLANDIA
GREY GOOSE
Sormovskaya люкс
Stolichnaya
Жаворонки
Каждый день
Калина Красная
Люли-люли
Майкопская
Миловка
Морозовская горка
Парламент
Русская валюта
Русская сталь
Старая Казань
Томский стандарт
Честная
ABSOLUT
Graf Ledoff
MEDOFF
Nemiroff
VEDA

Полнота налива, см3	Крепость, %	Щелочность-объем соляной кислоты концентрации с(HCI)=0,1 моль/дм3, израсходованный на титрование 100 см3 водки, см3	Массовая концентрация уксусного альдегида в 1 дм3 безводного спирта, мг	Массовая концентрация сивушного масла (1-пропанол, 2-пропанол, спирт изобутиловый, 1-бутанол, спирт изоамиловый) в 1 дм3 безводного спирта, мг	Массовая концентрация сложных эфиров (метилацетат, этилацетат) в 1 дм3 безводного спирта, мг	Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, %	Массовая концентрация фурфурола в 1 дм3 безводного спирта, мг	Массовая концентрация натрия, мг/дм3	Массовая концентрация калия, мг/дм3	Массовая концентрация кальция, мг/дм3	Массовая концентрация магния, мг/дм3	Массовая концентрация хлоридов, мг/дм3	Массовая концентрация нитратов, мг/дм3	Массовая концентрация фосфатов, мг/дм3	Массовая концентрация сульфатов, мг/дм3	Массовая концентрация кремния, мг/дм3	Массовая концентрация меди, мг/дм3	Определение природы происхождения спирта, усл. ед.	Внешний вид,	Цвет,	Вкус и аромат,	Наличие неидентифицированных пиков,	Массовая концентрация кротонового альдегида в 1 дм3 безводного спирта, мг
510	40,0 ± 0,1	0,5 ± 0,1	1,21 ± 0,18	менее 0,5	менее 0,5	0,00122 ± 0,00018	отсутствует	20,4 ± 3,1	1,0 ± 0,2	менее 1,0	1,7 ± 0,4	1,2 ± 0,3	0,7 ± 0,1	менее 0,1	7,8 ± 2,0	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	39,9 ± 0,1	менее 0,5	1,05 ± 0,16	менее 0,5	менее 0,5	0,00149 ± 0,00022	отсутствует	17,7 ± 2,7	0,3 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	1,1 ± 0,3	0,20 ± 0,04	менее 0,1	14,9 ± 3,0	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки особой. Средняя дегустационная оценка - 9,50 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
510	39,9 ± 0,1	менее 0,5	0,60 ± 0,09	0,88 ± 0,13	менее 0,5	менее 0,0001	отсутствует	5,0 ± 1,0	0,9 ± 0,2	менее 1,0	менее 1,0	1,4 ± 0,4	0,20 ± 0,04	менее 0,1	1,6 ± 0,4	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
506	40,0 ± 0,1	менее 0,5	0,77 ± 0,12	0,79 ± 0,12	менее 0,5	0,00177 ± 0,00027	отсутствует	12,9 ± 1,9	0,6 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	1,2 ± 0,3	0,8 ± 0,2	менее 0,1	14,8 ± 3,0	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
500	39,9 ± 0,1	0,9 ± 0,1	менее 0,5	0,67 ± 0,10	менее 0,5	0,00019 ± 0,00004	отсутствует	24,5 ± 3,7	0,6 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	1,0 ± 0,3	менее 0,1	менее 0,1	0,2 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	µ<0,5	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Обнаружено	Не Обнаружено
503	39,9 ± 0,1	0,8 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	менее 0,5	0,00127 ± 0,00019	отсутствует	29,3 ± 4,4	1,1 ± 0,2	менее 1,0	1,9 ± 0,5	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	1,3 ± 0,3	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
500	39,9 ± 0,1	менее 0,5	0,91 ± 0,14	1,02 ± 0,15	менее 0,5	0,000116 ± 0,000023	отсутствует	10,5 ± 1,6	0,9 ± 0,2	менее 1,0	1,8 ± 0,5	менее 0,1	0,10 ± 0,02	менее 0,1	0,3 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,50 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
503	39,9 ± 0,1	0,8 ± 0,1	0,90 ± 0,14	1,10 ± 0,17	менее 0,5	0,00090 ± 0,00018	отсутствует	30,4 ± 4,6	0,3 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	0,3 ± 0,1	менее 0,1	11,3 ± 2,3	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,60 балла	Не обнаружено	отсутствует
500	39,9 ± 0,1	менее 0,5	0,89 ± 0,13	0,86 ± 0,13	менее 0,5	0,00281 ± 0,00042	отсутствует	4,2 ± 0,8	1,3 ± 0,3	менее 1,0	2,6 ± 0,7	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,4 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,50 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
503	39,9 ± 0,1	1,5 ± 0,1	1,48 ± 0,22	1,61 ± 0,24	менее 0,5	0,00182 ± 0,00027	отсутствует	51,2 ± 7,7	0,8 ± 0,2	менее 1,0	1,4 ± 0,4	менее 0,1	0,9 ± 0,2	менее 0,1	2,9 ± 0,7	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	39,9 ± 0,1	менее 0,5	0,60 ± 0,09	менее 0,5	0,99 ± 0,15	0,00267 ± 0,00040	отсутствует	3,0 ± 0,6	0,9 ± 0,2	менее 1,0	1,1 ± 0,3	менее 0,1	0,10 ± 0,02	менее 0,1	0,3 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,60 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
504	40,0 ± 0,1	менее 0,5	0,51 ± 0,08	менее 0,5	менее 0,5	0,00044 ± 0,00009	отсутствует	11,0 ± 1,7	0,7 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	0,5 ± 0,1	0,4 ± 0,1	менее 0,1	5,3 ± 1,3	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	39,9 ± 0,1	менее 0,5	0,59 ± 0,09	менее 0,5	менее 0,5	менее 0,0001	отсутствует	1,7 ± 0,3	0,7 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,10 ± 0,03	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	39,9 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	0,90 ± 0,14	менее 0,5	0,00102 ± 0,00015	отсутствует	11,0 ± 1,7	менее 0,1	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	1,4 ± 0,4	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,60 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	40,0 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	менее 0,5	менее 0,5	0,00133 ± 0,00020	отсутствует	14,5 ± 2,2	0,8 ± 0,2	менее 1,0	2,3 ± 0,6	2,9 ± 0,7	менее 0,1	менее 0,1	1,0 ± 0,3	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,60 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
502	40,0 ± 0,1	менее 0,5	1,17 ± 0,18	1,03 ± 0,15	менее 0,5	0,00104 ± 0,00016	отсутствует	3,3 ± 0,7	0,8 ± 0,2	менее 1,0	2,6 ± 0,7	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,2 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,50 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
257	39,9 ± 0,1	менее 0,5	0,655 ± 0,098	менее 0,5	менее 0,5	0,00153 ± 0,00023	отсутствует	18,4 ± 2,8	0,4 ± 0,1	менее 1,0	2,1 ± 0,5	менее 0,1	0,5 ± 0,1	менее 0,1	10,5 ± 2,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Не обнаружено	отсутствует
503	40,1 ± 0,1	менее 0,5	0,527 ± 0,079	1,26 ± 0,19	менее 0,5	0,00341 ± 0,00051	отсутствует	3,1 ± 0,6	0,5 ± 0,1	менее 1,0	1,4 ± 0,4	1,1 ± 0,3	менее 0,1	менее 0,1	0,4 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	µ<0,5	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Обнаружено	Не Обнаружено
502	39,9 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	2,60 ± 0,39	менее 0,5	0,000254 ± 0,000051	отсутствует	12,3 ± 1,8	1,0 ± 0,2	менее 1,0	2,0 ± 0,5	0,2 ± 0,1	0,9 ± 0,2	менее 0,1	3,9 ± 1,0	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,50 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
510	40,0 ± 0,1	менее 0,5	0,88 ± 0,13	0,54 ± 0,08	менее 0,5	0,00140 ± 0,00021	отсутствует	12,1 ± 1,8	0,7 ± 0,1	менее 1,0	2,7 ± 0,7	0,3 ± 0,1	0,3 ± 0,1	менее 0,1	1,2 ± 0,3	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,60 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
508	39,9 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	менее 0,5	менее 0,5	менее 0,0001	отсутствует	2,7 ± 0,5	0,6 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,2 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,60 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
506	39,9 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	1,30 ± 0,20	менее 0,5	0,000114 ± 0,000023	отсутствует	1,3 ± 0,3	0,5 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,2 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,50 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
500	40,0 ± 0,1	0,9 ± 0,1	0,54 ± 0,08	0,634 ± 0,095	менее 0,5	0,00064 ± 0,00013	отсутствует	51,4 ± 7,7	0,5 ± 0,1	менее 1,0	1,7 ± 0,4	4,7 ± 1,2	менее 0,1	менее 0,1	14,7 ± 2,9	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,50 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
503	39,9 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	2,31 ± 0,35	менее 0,5	0,00038 ± 0,00008	отсутствует	12,3 ± 1,8	0,7 ± 0,1	менее 1,0	1,8 ± 0,5	0,2 ± 0,1	1,0 ± 0,2	менее 0,1	4,5 ± 1,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
500	39,9 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	менее 0,5	менее 0,5	0,000132 ± 0,000026	отсутствует	1,4 ± 0,3	0,9 ± 0,2	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,4 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки особой. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	40,0 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	1,10 ± 0,17	менее 0,5	0,0005 ± 0,0001	отсутствует	19,7 ± 3,0	0,3 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	2,0 ± 0,5	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,50 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	39,9 ± 0,1	менее 0,5	1,69 ± 0,25	0,91 ± 0,14	менее 0,5	0,00071 ± 0,00014	отсутствует	11,0 ± 1,7	0,9 ± 0,2	менее 1,0	1,1 ± 0,3	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,10 ± 0,03	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,60 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
504	40,0 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	2,51 ± 0,38	менее 0,5	0,00044 ± 0,00009	отсутствует	3,3 ± 0,7	0,8 ± 0,2	1,4 ± 0,1	3,9 ± 1,0	0,2 ± 0,1	0,4 ± 0,1	менее 0,1	4,5 ± 1,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,50 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
507	40,0 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	1,73 ± 0,26	менее 0,5	менее 0,0001	отсутствует	1,9 ± 0,4	менее 0,1	менее 1,0	1,3 ± 0,3	менее 0,1	0,10 ± 0,02	менее 0,1	0,8 ± 0,2	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,50 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
500	40,0 ± 0,1	менее 0,5	0,53 ± 0,08	0,62 ± 0,09	менее 0,5	0,00244 ± 0,00037	отсутствует	2,1 ± 0,4	0,5 ± 0,1	менее 1,0	1,9 ± 0,5	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	1,2 ± 0,3	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,40 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	39,9 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	2,96 ± 0,44	менее 0,5	0,00029 ± 0,00006	отсутствует	11,8 ± 1,8	0,8 ± 0,2	менее 1,0	1,9 ± 0,5	0,2 ± 0,1	0,9 ± 0,2	менее 0,1	4,6 ± 1,2	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,50 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
503	40,0 ± 0,1	0,6 ± 0,1	0,52 ± 0,08	0,80 ± 0,12	менее 0,5	0,00129 ± 0,00019	отсутствует	21,0 ± 3,2	0,6 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,2 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	µ<0,5	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Обнаружено	Не Обнаружено
500	39,9 ± 0,1	менее 0,5	1,49 ± 0,22	0,77 ± 0,12	менее 0,5	0,00228 ± 0,00034	отсутствует	24,4 ± 3,7	1,2 ± 0,2	менее 1,0	2,9 ± 0,7	11,0 ± 1,1	менее 0,1	менее 0,1	6,4 ± 1,6	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
503	40,0 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	0,93 ± 0,14	менее 0,5	0,00455 ± 0,00068	отсутствует	13,6 ± 2,0	0,9 ± 0,2	менее 1,0	1,8 ± 0,5	6,5 ± 1,6	менее 0,1	менее 0,1	1,2 ± 0,3	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
500	40,0 ± 0,1	менее 0,5	0,69 ± 0,10	2,06 ± 0,31	менее 0,5	0,0106 ± 0,0011	отсутствует	6,8 ± 1,4	0,3 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	0,7 ± 0,1	менее 0,1	2,2 ± 0,6	менее 0,5	менее 0,01	µ<0,5	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,20 балла	Обнаружено	отсутствует
505	39,9 ± 0,1	0,7 ± 0,1	0,62 ± 0,09	менее 0,5	0,67 ± 0,10	0,00539 ± 0,00081	отсутствует	28,3 ± 4,2	1,3 ± 0,3	менее 1,0	2,5 ± 0,6	0,8 ± 0,2	0,3 ± 0,1	менее 0,1	0,5 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,20 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
503	40,0 ± 0,1	менее 0,5	0,537 ± 0,81	1,08 ± 0,16	менее 0,5	0,00151 ± 0,00023	отсутствует	4,3 ± 0,9	0,5 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	0,4 ± 0,1	0,10 ± 0,02	менее 0,1	0,3 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
503	38,0 ± 0,1	менее 0,5	1,05 ± 0,16	1,28 ± 0,19	менее 0,5	0,00349 ± 0,00052	отсутствует	0,9 ± 0,2	0,3 ± 0,1	менее 1,0	2,9 ± 0,7	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,10 ± 0,03	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
504	40,1 ± 0,1	менее 0,5	0,54 ± 0,08	0,73 ± 0,11	менее 0,5	0,00102 ± 0,00015	отсутствует	13,4 ± 2,0	7,5 ± 1,1	6,5 ± 0,7	18,6 ± 4,7	51,6 ± 5,2	менее 0,1	менее 0,1	25,9 ± 5,2	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Вкус и аромат резкий, во вкусе присутствует горечь. Средняя дегустационная оценка - 9,00 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	39,9 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	менее 0,5	менее 0,5	0,000216 ± 0,000043	отсутствует	5,3 ± 1,1	1,1 ± 0,2	менее 1,0	2,7 ± 0,7	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	4,0 ± 1,0	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
500	40,0 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,5	0,83 ± 0,12	менее 0,5	0,00040 ± 0,00008	отсутствует	4,7 ± 0,9	0,20 ± 0,04	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	2,1 ± 0,4	менее 0,1	0,3 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Не обнаружено	отсутствует
502	39,9 ± 0,1	менее 0,5	1,70 ± 0,26	0,96 ± 0,14	менее 0,5	0,00206 ± 0,00031	отсутствует	4,7 ± 0,9	0,7 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,2 ± 0,1	менее 0,5	менее 0,01	µ<0,5	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Обнаружено	Не Обнаружено
505	39,9 ± 0,1	менее 0,5	0,99 ± 0,15	0,59 ± 0,09	0,55 ± 0,08	0,000262 ± 0,000052	отсутствует	80,7 ± 12,1	0,8 ± 0,2	менее 1,0	1,6 ± 0,4	0,5 ± 0,1	0,4 ± 0,1	менее 0,1	1,1 ± 0,3	менее 0,5	0,010 ± 0,003	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки особой. Вкус резкий, жгучий. Средняя дегустационная оценка - 9,00 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
510	40,0 ± 0,1	0,7 ± 0,1	1,00 ± 0,15	1,30 ± 0,20	менее 0,5	0,00128 ± 0,00019	отсутствует	43,3 ± 6,5	0,7 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	10,9 ± 1,1	менее 0,1	менее 0,1	14,9 ± 3,0	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	40,0 ± 0,1	менее 0,5	0,71 ± 0,11	4,91 ± 0,74	менее 0,5	менее 0,0001	отсутствует	1,1 ± 0,2	0,4 ± 0,1	менее 1,0	менее 1,0	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,10 ± 0,03	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,10 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
500	40,0 ± 0,1	менее 0,5	0,77 ± 0,12	0,90 ± 0,14	менее 0,5	0,000138 ± 0,000028	отсутствует	3,7 ± 0,6	3,3 ± 0,7	менее 1,0	1,5 ± 0,4	0,5 ± 0,1	0,4 ± 0,1	менее 0,1	1,1 ± 0,3	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,20 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	40,0 ± 0,1	менее 0,5	0,96 ± 0,14	менее 0,5	0,53 ± 0,08	0,000198 ± 0,000040	отсутствует	7,6 ± 1,5	1,1 ± 0,2	менее 1,0	1,3 ± 0,3	1,0 ± 0,3	0,3 ± 0,1	менее 0,1	0,7 ± 0,2	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
505	39,9 ± 0,1	0,8 ± 0,1	0,58 ± 0,09	0,95 ± 0,14	менее 0,5	0,000424 ± 0,000085	отсутствует	18,2 ± 2,7	1,1 ± 0,2	1,4 ± 0,1	3,2 ± 0,8	4,1 ± 1,0	0,7 ± 0,1	менее 0,1	7,9 ± 2,0	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Не обнаружено	Не обнаружено
500	39,9 ± 0,1	менее 0,5	1,09 ± 0,16	менее 0,5	менее 0,5	0,000297 ± 0,000059	отсутствует	11,6 ± 1,7	3,5 ± 0,7	менее 1,0	1,7 ± 0,4	менее 0,1	менее 0,1	менее 0,1	0,10 ± 0,03	менее 0,5	менее 0,01	−	Прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка	Бесцветный	Характерные для водки, без постороннего привкуса и аромата. Средняя дегустационная оценка - 9,30 балла	Не обнаружено	Не обнаружено

Массовая концентрация свинца, мг/кг	Массовая концентрация мышьяка, мг/кг	Массовая концентрация кадмия, мг/кг	Массовая концентрация ртути, мг/кг	Массовая концентрация железа, мг/дм3
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	0,015 ± 0,005
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01
менее 0,01	менее 0,025	менее 0,01	менее 0,002	менее 0,01

выводы

Скачать
результаты

Распечатать
результаты

Образцы водки 49 торговых марок, отправленные на исследование, показали себя с лучшей стороны. Все они изготовлены на основе пищевого спирта, не содержат денатурата и фурфурола. Содержание токсичных веществ, метанола – ниже установленного уровня. Крепость напитков и полнота налива соответствуют заявленному на маркировке.

По итогам тестирования можно ответить еще на один извечный вопрос потребителя: есть ли кардинальная разница между относительно бюджетной и очень дорогой водкой? Напомним, мы исследовали водку стоимостью от 205 до 1554 рублей. И вся она оказалась безопасной, качественной, отвечающей требованиям по органолептике.

– Качество водки, вкус, запах и т. д., конечно, могут быть разными. Но в категории дороже 350 рублей вся водка точно одинаковая, – считает наш эксперт Вадим Дробиз.

Отметим, что образцы водки, набравшие наибольшее количество баллов у профессиональных дегустаторов по вкусу (органолептике), одновременно стали и товарами повышенного качества в рамках лабораторных испытаний.
Стоимость этих товаров варьирует от 230 до 775 рублей.

Торговая марка	Стоимость, руб.*	Регион
«Белебеевская»	230	Республика Башкортостан
«Государев заказ»	255	Московская обл.
«Зеленая марка»	273	Московская обл.
«Пять озер»	297	Московская обл.
«Зимняя дорога»	305	Москва
«Русский Стандарт»	373	Санкт-Петербург
Beluga	775	Республика Мордовия