Исследование качества

Шоколад молочный

26 Октября 2017

Несмотря на то что в 2016 году в России сократилось потребление сладостей, шоколад все равно остается излюбленным лакомством жителей нашей страны. А самым популярным у россиян видом шоколада является молочный. Однако на отечественном рынке представлено такое его разнообразие, что немудрено запутаться. Чтобы не получить от маленького удовольствия крупные неприятные впечатления – читайте о результатах исследования Роскачества.

Результаты исследования

Товар со Знаком качества (4)
Шоколад молочный "Аксинья"
“ПОБЕДА ВКУСА” молочный шоколад без сахара
«Яшкино» Молочный шоколад.
SOBRANIE молочный шоколад
Товар повышенного качества (17)
“Алёнка” молочный шоколад
“Воздушный” Молочный пористый шоколад
“РОССИЯ-щедрая душа” Молочный шоколад
«Россия»- Щедрая душа! Шоколад молочный пористый
DOVE Молочный шоколад
“FINE LIFE”Молочный шоколад
KarlFazer молочный шоколад
MERCI молочный шоколад
“Milka” молочный шоколад
“MOVENPICK” молочный шоколад
“NESTLE”шоколад молочный
“Ritter SPORT GOLDSCHATZ” молочный шоколад
“Ritter SPORT альпийское молоко ” молочный шоколад с альпийским молоком
Schogetten ALPINE MILK CHOCOLATE молочный шоколад
«Русский шоколад» Молочный пористый
“Lindt Excellence Extra creamy”молочный шоколад
“PLAN B” молочный шоколад
Качественный товар (15)
"Мишка на севере" молочный шоколад
“ОКЕЙ” Молочный шоколад
“ПОБЕДА ВКУСА” пористый молочный шоколад
“Праздничная открытка” молочный шоколад
“Слад&Ко” молочный шоколад
“Сладкий Остров” Молочный шоколад
“Спартак” молочный шоколад
Молочный шоколад Alpen Gold
Alten Burg молочный шоколад
“Fiori” молочный шоколад
SunMilk Молочный шоколад
“VILLARS” молочный шоколад
“Belgian” молочный шоколад
“FELICITA” молочный шоколад
“А.Коркунов” молочный шоколад
Товар с нарушениями (1)
“GLOBUS” молочный шоколад

О продукции

почему этому исследованию можно верить?

40
методик исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
3
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
171
ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЯ

показатели

Безопасность Качество Потребительские свойства
Качество Свинец, мг/кг Мышьяк, мг/кг Кадмий, мг/кг Ртуть, мг/кг афлатоксин В1, мг/кг Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг ГХЦГ и их изомеры, мг/кг БГКП(колиформы), Дрожжи, КОЕ, КОЕ/г КМАФАнМ, КОЕ/г Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, Плесени, КОЕ/г ГМО -Рекомбинантная ДНК (качественное определение),
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,003 менее 0,01 менее 0,01 не обнаружено в 0,1 г менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г менее 1,0x10^1 не обнаружено
Качество Консистенция, Структура, Вкус и запах, форма, Массовая доля жира, % Массовая доля общего сахара, % Массовая доля золы нерастворимой в 10% HCl, % Содержание общего сухого остатка какао, % Массовая доля сухого обезжиренного остатка какао, % Массовая доля молочного жира, % Массовая доля сухого обезжиренного остатка молока и (или) молочных продуктов, % Масляная кислота (от суммы ЖК), % Капроновая кислота (от суммы ЖК), % Каприловая кислота (от суммы ЖК), % Каприновая кислота (от суммы ЖК), % Лауриновая кислота (от суммы ЖК), % Миристиновая кислота (от суммы ЖК), % Пальмитиновая кислота (от суммы ЖК), % Пальмитолеиновая кислота (от суммы ЖК), % Стеариновая кислота (от суммы ЖК), % Олеиновая кислота (от суммы ЖК), % Линолевая кислота (от суммы ЖК), % Линоленовая кислота (от суммы ЖК), % Массовая доля добавлений, % Эквивалент масла какао от общего веса шоколадной массы, % Степень измельчения , %
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 36,6±0,5 48,2±1,0 0,005±0,007 41,3±0,5 8,0±0,5 3,3±0,6 12,2±0,7 0,31±0,2 0,22±0,2 0,13±0,2 0,28±0,2 0,3±0,2 1,0±0,2 26,5±1,3 0,3±0,2 35,2±1,8 32,4±1,6 2,8±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 92,4
Твердая Однородная свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 29,1±0,5 47,8±1,0 0,004±0,007 36,8±0,5 8,9±0,5 2,6±0,6 28,7±0,7 0,14±0,2 0,1±0,2 0,1±0,2 0,16±0,2 0,7±0,2 0,8±0,2 28,1±1,4 0,3±0,2 31,1±1,6 34,8±1,4 3,3±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 99,1
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 29,6±0,5 53,6±1,0 0,001±0007 31,6±0,5 5,5±0,5 3,5±0,6 20,6±0,7 0,41±0,2 0,28±0,2 0,18±0,2 0,3±0,2 0,4±0,2 1,3±0,2 26,9±1,3 0,3±0,2 33,7±1,7 32,8±1,6 2,8±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 93,9
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 29,2±0,5 50,2±1,0 0,002±0,007 33,5±0,5 6,8±0,5 2,5±0,6 14,4±0,7 0,28±0,2 0,21±0,2 0,16±0,2 0,28±0,2 0,5±0,2 1,1±0,2 26,8±1,3 0,3±0,2 34,2±1,7 32,8±1,6 2,8±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 96,8
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 34,9±0,5 49,8±1,0 0,001±0,007 37,7±0,5 7,1±0,5 4,3±0,6 15,7±0,7 0,43±0,2 0,3±0,2 0,18±0,2 0,43±0,2 0,5±0,2 1,7±0,2 27,7±1,4 0,5±0,2 33,2±1,7 31,0±1,6 2,6±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 98,2
Твердая Ячеистая Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 30,6±0,5 50,4±1,0 0,002±0,007 32,5±0,5 6,7±0,5 4,8±0,6 19,3±0,7 0,56±0,2 0,36±0,2 0,22±0,2 0,51±0,2 0,8±0,2 2,1±0,2 26,6±1,3 0,6±0,2 32,3±1,6 32,0±1,6 2,6±0,2 0,3±0,2 - менее 0,5 94,3
Твердая Однородная с добавлением дробленого ореха и воздушных круп Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 30,7±0,5 49,3±1,0 0,005±0,007 33,1±0,5 6,3±0,5 3,9±0,6 16,3±0,7 0,46±0,2 0,30±0,2 0,19±0,2 0,39±0,2 0,5±0,2 1,6±0,2 26,4±1,3 0,4±0,2 32,7±1,6 33,0±1,7 3,1±0,2 0,2±0,2 17,5±0,5 менее 0,5 95,2
Твердая Ячеистая Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 29,9±0,5 47,7±1,0 0,001±0007 33,2±0,5 6,6±0,5 3,3±0,6 12,9±0,7 0,38±0,2 0,26±0,2 0,16±0,2 0,28±0,2 0,4±0,2 1,4±0,2 25,9±1,3 0,4±0,2 33,7±1,7 32,6±1,6 2,6±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 96,6
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 30,3±0,5 50,8±1,0 0,001±0,007 27,5±0,5 5,1±0,5 7,9±0,6 26,6±0,7 0,95±0,2 0,6±0,2 0,34±0,2 0,8±0,2 1,5±0,2 3,6±0,2 27,8±1,4 0,9±0,2 29±1,5 29±1,5 3,0±0,2 0,3±0,2 - менее 0,5 98,4
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 34,9±0,5 48,8±1,0 0,006±0,007 36,5±0,5 5,8±0,5 4,2±0,6 13,8±0,7 0,45±0,2 0,27±0,2 0,16±0,2 0,39±0,2 0,6±0,2 1,6±0,2 27,9±1,4 0,5±0,2 31,9±1,6 31,5±1,6 3,4±0,2 0,3±0,2 - менее 0,5 95,4
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 33,6±0,5 44,8±1,0 0,001±0,007 36,2±0,5 7,6±0,5 5,0±0,6 20,6±0,7 0,53±0,2 0,35±0,2 0,21±0,2 0,45±0,2 0,5±0,2 1,8±0,2 27,6±1,4 0,4±0,2 32,5±1,6 32,0±1,6 2,6±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 98,4
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 36,2±0,5 49,3±1,0 0,001±0,007 33,7±0,5 4,8±0,5 7,3±0,6 16,1±0,7 0,72±0,2 0,47±0,2 0,27±0,2 0,67±0,2 0,8±0,2 2,5±0,2 28,6±1,4 0,5±0,2 31,1±1,6 30,4±1,5 2,5±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 96,7
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 29,3±0,5 51,1±1,0 0,002±0,007 31,1±0,5 6,5±0,5 4,7±0,6 17,4±0,7 0,57±0,2 0,37±0,2 0,22±0,2 0,52±0,2 0,8±0,2 2,4±0,2 26,5±1,3 0,5±0,2 31,6±1,6 31,7±1,6 3,0±0,2 0,3±0,2 - менее 0,5 95,8
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 34,2±0,5 50,4±1,0 0,002±0,00 38,8±0,5 7,7±0,5 3,1±0,6 12,1±0,7 0,31±0,2 0,22±0,2 0,13±0,2 0,29±0,2 0,3±0,2 1,2±0,2 28,3±1,4 0,4±0,2 34,4±1,7 30,8±1,5 2,6±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 98,6
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 29,5±0,5 51,4±1,0 0,003±0,007 30,0±0,5 5,2±0,5 4,7±0,6 17,2±0,7 0,58±0,2 0,36±0,2 0,2±0,2 0,46±0,2 0,5±0,2 1,7±0,2 26,8±1,3 0,5±0,2 32,6±1,6 32,0±1,6 2,7±0,2 0,3±0,2 - менее 0,5 96,7
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Квадратная, без деформации 37,8±0,5 45,2±1,0 0,001±0,007 42,9±0,5 10,8±0,5 5,7±0,6 12,1±0,7 0,53±0,2 0,35±0,2 0,23±0,2 0,47±0,2 0,5±0,2 2,0±0,2 27,8±1,4 0,4±0,2 31,9±1,6 32,1±1,6 2,5±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 98,3
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Квадратная, без деформации 34,9±0,5 49,5±1,0 0,001±0,007 36,8±0,5 6,2±0,5 4,3±0,6 15,3±0,7 0,41±0,2 0,3±0,2 0,18±0,2 0,44±0,2 0,8±0,2 1,9±0,2 26,6±1,3 0,5±0,2 31,5±1,6 33,5±1,7 2,8±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 95,8
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Квадратная, без деформации 31,5±0,5 49,3±1,0 0,005±0,007 30,1±0,5 5,0±0,5 6,4±0,6 19,5±0,7 0,74±0,2 0,47±0,2 0,27±0,2 0,69±0,2 1,0±0,2 2,7±0,2 28,2±1,4 0,7±0,2 31±1,6 29,6±1,5 2,9±0,2 0,3±0,2 - менее 0,5 98,1
Твердая Ячеистая Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 31,3±0,5 47,5±1,0 0,003±0007 38,5±0,5 9,8±0,5 2,6±0,6 17,6±0,7 0,31±0,2 0,19±0,2 0,12±0,2 0,23±0,2 0,3±0,2 0,8±0,2 27,8±1,4 0,3±0,2 33,4±1,7 33,0±1,7 3,2±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 94,1
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 37,6±0,5 47,5±1,0 0,002±0,007 36±0,5 6,0±0,5 7,6±0,6 19,1±0,7 0,69±0,2 0,49±0,2 0,3±0,2 0,74±0,2 0,9±0,2 3,1±0,2 28,8±1,4 0,6±0,2 29,5±1,5 30,4±1,5 2,8±0,2 0,3±0,2 - менее 0,5 98,1
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 33,5±0,5 48,3±1,0 0,001±0,007 36,1±0,5 7,0±0,5 4,4±0,6 15,5±0,7 0,44±0,2 0,32±0,2 0,18±0,2 0,38±0,2 0,7±0,2 1,7±0,2 28,7±1,4 0,4±0,2 31,5±1,6 31,5±1,6 2,7±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 96,7
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 31,3±0,5 48,1±1,0 0,003±0007 38,9±0,5 10,1±0,5 2,5±0,6 13,0±0,7 0,28±0,2 0,19±0,2 0,11±0,2 0,21±0,2 0,3±0,2 0,9±0,2 30,0±1,5 0,3±0,2 32,5±1,6 31,6±1,6 3,1±0,2 0,2±0,2 - 7,8 87,6
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 36,2±0,5 48,7±1,0 0,004±0,007 37,0±0,5 6,3±0,5 5,5±0,6 13,8±0,7 0,54±0,2 0,36±0,2 0,24±0,2 0,56±0,2 0,8±0,2 2,3±0,2 27,4±1,4 0,7±0,2 30,7±1,5 31,3±1,6 3,3±0,2 0,3±0,2 - менее 0,5 91,1
Твердая Ячеистая Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 30,2±0,5 49,1±1,0 0,002±0,007 32,9±0,5 4,3±0,5 1,6±0,6 13,0±0,7 0,2±0,2 0,12±0,2 0,07±0,2 0,15±0,2 0,2±0,2 0,7±0,2 30,1±1,5 0,2±0,2 33,8±1,7 30,8±1,5 3,1±0,2 0,2±0,2 - 1,8 93,2
Твердая Однородная несвойственные для данного типа шоколада Прямоугольная, без деформации 38,8±0,5 51,5±1,0 0,001±0,007 8,8±0,5 8,8±0,5 - 9,5±0,7 менее 0,01 0,13±0,2 2,3±0,2 2,5±0,2 50,6±2,5 18,9±0,9 8,8±0,4 0,3±0,2 9,2±0,5 6,6±0,3 0,3±0,2 менее 0,1 - менее 0,5 83
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 33,4±0,5 49,8±1,0 0,005±0,007 36,2±0,5 6,4±0,5 3,6±0,6 21,5±0,7 0,38±0,2 0,25±0,2 0,14±0,2 0,32±0,2 0,4±0,2 1,5±0,2 28,5±1,4 0,4±0,2 32,1±1,6 32,1±1,6 2,7±0,2 0,2±0,2 - 3,8 95,6
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 33,9±0,5 49,3±1,0 0,003±0,007 35,8±0,5 5,8±0,5 3,9±0,6 17,2±0,7 0,41±0,2 0,27±0,2 0,20±0,2 0,38±0,2 1,1±0,2 2±0,2 26,1±1,3 0,5±0,2 31,4±1,6 33,1±1,7 3,1±0,2 0,3±0,2 - менее 0,5 85,1
Твердая Однородная не свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 31,4±0,5 49,2±1,0 0,001±0,007 39,5±0,5 9,5±0,5 1,4±0,6 12,1±0,7 0,13±0,2 0,12±0,2 0,07±0,2 0,17±0,2 0,27±0,2 0,7±0,2 26,3±1,3 0,3±0,2 36,0±1,8 32,8±1,6 2,7±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 98,1
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 27,8±0,5 48,5±1,0 0,003±0,007 28,8±0,5 6,5±0,5 5,5±0,6 19,1±0,7 0,72±0,2 0,45±0,2 0,25±0,2 0,62±0,2 0,9±0,2 2,6±0,2 27,2±1,4 0,6±0,2 31,7±1,6 29,9±1,5 3,0±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 96,8
Твердая Однородная несвойственные для данного типа шоколада Прямоугольная, без деформации 35,1±0,5 48,8±1,0 0,008±0,007 12,9±0,5 12,9±0,5 - 10,4±0,7 менее 0,01 0,1±0,2 2,0±0,2 2,7±0,2 47,5±2,4 18,9±0,9 9,9±0,5 0,3±0,2 10,8±0,5 7,0±0,4 0,4±0,2 менее 0,1 - менее 0,5 86,1
Твердая Однородная несвойственные для данного типа шоколада Прямоугольная, без деформации 35,1±0,5 52,8±1,0 0,005±0,007 5,6±0,5 5,6±0,5 - 16,1±0,7 менее 0,01 0,2±0,2 3,0±0,2 3,1±0,2 49,3±2,5 19,2±1,0 8,7±0,4 0,3±0,2 8,3±0,4 7,2±0,4 0,4±0,2 менее 0,1 - менее 0,5 88
Твердая Однородная не свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 34,5±0,5 53,5±1,0 0,005±0,007 43,2±0,5 9,2±0,5 0,5±0,6 6,6±0,7 0,05±0,2 0,04±0,2 0,09±0,2 0,1±0,2 0,7±0,2 0,7±0,2 28,7±1,4 0,2±0,2 33,1±1,7 33,5±1,7 2,5±0,2 0,1±0,2 - 12,3 88,3
Твердая однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 37,3±0,5 49,9±1,0 0,003±0,007 34,8±0,5 4,0±0,5 6,5±0,6 23,8±0,7 0,63±0,2 0,4±0,2 0,24±0,2 0,54±0,2 0,6±0,2 2,1±0,2 28,0±1,4 0,6±0,2 31,7±1,6 31±1,6 2,7±0,2 0,3±0,2 - менее 0,5 89
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 30,1±0,5 50,7±1,0 0,005±0,007 34,1±0,5 7,7±0,5 3,7±0,6 18,7±0,7 0,42±0,2 0,29±0,2 0,18±0,2 0,37±0,2 0,5±0,2 1,5±0,2 29,8±1,5 0,5±0,2 33,6±1,7 29,1±1,5 2,8±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 96,1
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 27,7±0,5 49,8±1,0 0,002±0,007 30,8±0,5 6,7±0,5 3,6±0,6 17,2±0,7 0,46±0,2 0,3±0,2 0,18±0,2 0,39±0,2 0,5±0,2 1,6±0,2 27,1±1,4 0,4±0,2 32,0±1,6 33,0±1,7 2,9±0,2 0,2±0,2 - менее 0,5 85,1
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 29,7±0,5 49,2±1,0 0,002±0,007 31,1±0,5 6,2±0,5 4,8±0,6 24,9±0,7 0,58±0,2 0,37±0,2 0,22±0,2 0,53±0,2 0,8±0,2 2,4±0,2 26,9±1,3 0,5±0,2 31,6±1,6 31,4±1,6 2,8±0,2 0,3±0,2 - менее 0,5 88,4
Твердая Однородная Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха Прямоугольная, без деформации 33,4±0,5 49,6±1,0 0,003±0,007 40,0±0,5 6,7±0,5 0,1±0,6 6,0±0,7 0,01±0,2 0,01±0,2 0,04±0,2 0,04±0,2 0,2±0,2 0,3±0,2 28,6±1,4 0,3±0,2 33,1±1,7 33,1±1,7 менее 0,1 0,2±0,2 - менее 0,5 95,4
Качество Внешний вид, Масса нетто, г
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 99,8
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 100
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 90,8
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 90
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 100,2
Лицевая поверхность с рисунком, неровная, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 85,1
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями, с добавлением дробленого ореха и воздушных круп 90,2
Лицевая поверхность с рисунком, неровная, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 86,1
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 90,9
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 101,3
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 201,3
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 25,1
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 91,2
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 101,3
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 90,9
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 250
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 100,9
Кубики, лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 100,8
Лицевая поверхность с рисунком, неровная, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 91,5
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 99,7
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 91,1
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 90,8
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 91,6
Лицевая поверхность с рисунком, неровная, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 180,1
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 99,1
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 91,2
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 99,2
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 89,8
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 85,4
Лицевая поверхность блестящая, без поседения и зараженности вредителями 100,1
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 100,9
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 88,4
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 99,9
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 100,8
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 90,8
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 91,7
Лицевая поверхность с рисунком, блестящая, без поседения и зараженности вредителями 102,5

выводы

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →
поиск