Исследование качества

Яблочный сок

28 Ноября 2018

Действительно ли пакетированный яблочный сок делают из яблок, или это смесь воды, подсластителей и красителей? И вообще, какого качества яблоки идут на производство сока? Эксперты Роскачества исследовали яблочный сок 33 популярных на российском рынке торговых марок и ответили на эти вопросы.

Результаты исследования

Фильтровать по рейтингу цене Расширенный фильтр
Оценка за безопасность
Оценка за отсутствие токсичности
Оценка за отсутствие оксиметилфурфурола
Оценка за микробиологическую безопасность
Оценка за качество продукта
Оценка за качество информации
Оценка за отсутствие синтетических красителей
Отсутствие фальсфикации
Сортировать по рейтингу цене качеству

О продукции

почему этому исследованию можно верить?

38
методик исследования
4
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
15
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
33
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ

показатели

Общие показатели Безопасность Качество продукта Качество и достоверность информации

Все рейтинги строятся по шкале от 0 до 5, где 0 – самая низкая оценка, а 5 - самая высокая.

Название Общая оценка по всему исследованию Безопасность, общая оценка Токсические элементы и соединения Свинец Мышьяк Кадмий Ртуть Патулин Гексахлорциклогексан (a, b, y -изомеры) ДДТ и его метаболиты Нитраты 5-оксиметилфорфурол Общая оценка за микробиологическую безопасность Неспорообразующие микроорганизмы и/или плесневые грибы, и/или дрожжи Молочнокислые микроорганизмы Качество Внешний вид и консистенция Вкус и аромат Цвет Герметичность стеклянной упаковки Массовая доля титруемых кислот (в расчете на яблочную кислоту) Массовая концентрация натрия Массовая доля минеральных примесей Посторонние примеси Примеси растительного происхождения Объемная доля мякоти Общая оценка за качество информации Общая оценка за достоверность информации Объем Достоверность в указанной маркировке информации Массовая концетрация ацесульфама калия Массовая концетрация сахарина и его солей сахаринатов Массовая концентрация аспартама Массовая концентрация цикламоовой кислоты и ее солей цикламатов Массовая концентрация сорбиновой кислоты и ее солей сорбатов Краситель синтетический Массовая концентрация бензойной кислоты и ее солей бензоатов Общая оценка за отсутствие фальсификации Массовая концентрация сорбита Массовая концентрация глюкозы Массовая концентрация фруктозы Массовая концентрация сахарозы Массовая концентрация яблочной кислоты Массовая доля осадка в осветленном соке Массовая концентрация калия Массовая концентрация магния Массовая доля растворимых сухих веществ

выводы



Читайте также

Теги

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →
поиск