Исследование качества

Сосиски «Молочные»

13 Ноября 2018

Эксперты Роскачества исследовали 40 популярных торговых марок сосисок «Молочные» российского производства. Веерное исследование будет пополняться новыми федеральными и региональными брендами. Есть ли в сосисках антибиотики, кишечная палочка, стафилококки, ГМО, соя, крахмал, мясо кошек и собак – выяснили наши эксперты.

Результаты исследования

Фильтровать по рейтингу цене Расширенный фильтр
Безопасность
Отсутствие антибиотиков
Достоверность информации
Отсутствие консервантов
Качество
Сортировать по рейтингу цене качеству

О продукции

почему этому исследованию можно верить?

70
методик исследования
22
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
30
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ЛАБОРАТОРИЙ ИСПЫТЫВАЛО ОБРАЗЦЫ
138
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ

показатели

Общие показатели Безопасность Достоверность информации Качество

Все рейтинги строятся по шкале от 0 до 5, где 0 – самая низкая оценка, а 5 - самая высокая.

Название Общая оценка по всему исследованию Безопасность, общий балл Микробиология, общий балл КМАФАнМ, КОЕ БГКП (колиформы) Сульфитредуцирующие клостридии Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы стафилококки S.aureus листерии L. monocytogenes Потенциально опасные вещества, общий балл Мышьяк Ртуть Свинец Кадмий Стронций 90 Цезий 137 Массовая доля нитрита натрия Содержание нитрита Кленбутерол Рактопамин Тренболон Гескахлорциклогексан (а-, b-, g-изомеры) ДДТ и его метаболиты Малатион Фозалон Хлорпирифос Антибиотики, общий балл Диэтилстильбэстрол Зеранол Левомицетин (хлорамфеникол) Метронидазол Метаболиты нитрофуранов (метаболит фурадонина - АГД) Метаболиты нитрофуранов (метаболит фуразолидона - АОЗ) Метаболиты нитрофуранов (метаболит фуралтадона - АМОЗ) Метаболиты нитрофуранов (метаболит фурациллина - СЕМ) Стрептомицин Тетрациклиновая группа Бензилпенициллин Амоксициллин Ампициллин Все вещества сульфаниламидной группы Сульфадиметоксин Сульфамеразин Сульфаметазин Достоверность информации, общий балл Масса нетто Красители, общий балл Желтый "солнечный закат" FCF (Е110) Понсо 4R (Е124) Тартразин (Е102) Синий патентованный V (Е131) Индигокармин (Е132) Консерванты, общий балл Массовая доля бензойной кислоты и ее солей бензоатов (в пересчете на бензойную кислоту) Массовая доля сорбиновой кислоты и ее солей сорбатов (в пересчете на сорбиновую кислоту) Массовая доля молочной кислоты и ее солей лактатов(в пересчете на молочную кислоту) Массовая доля лимонной кислоты и ее солей цитратов (в перерасчете на лимонную кислоту) Массовая доля аскорбиновой кислоты и ее солей аскорбатов (в перерасчете на аскорбиновую кислоту) Пищевая ценность, общий балл Массовая доля белка Массовая доля жира Состав, общий балл Гистологическая идентификация состава Массовая доля крахмала Видоспецифичная ДНК баранины (ovis aries) Видоспецифичная ДНК крупного рогатого скота (Bos taurus) Видоспецифичная ДНК кукурузы (Zea mays) Видоспецифичная ДНК лошади (Equus caballus) Видоспецифичная ДНК свиньи (Sus scrofa) Видоспецифичная ДНК сои (Glycine max) Генетически модифицированные организмы (ГМО) растительного происхождения Качество, общий балл Органолептические показатели(органолептическая оценка) Кислая фосфатаза Массовая доля фосфора Массовая доля хлористого натрия

выводы



Читайте также

Теги

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →
поиск