Исследование качества

Сгущенное молоко с сахаром

25 Апреля 2017

Сгущенное молоко… От этого словосочетания исходит легкий молочный запах и появляется сладкий привкус на языке. А еще приходит воспоминание из детства: в банку небесного цвета погружается ложка, поднимается оттуда полная тягучей плотной массы и медленно, чтобы не перелилось через края, направляется в рот… Сладость невероятная, но как вкусно! Однако сегодня потребитель стал с недоверием относиться к сгущенному молоку. Возможно, виной тому мифы, окружающие лакомство: о том, что в молоко добавляются растительные жиры, подсластители и загустители. Какие скелеты скрывает сгущенное молоко, а в какие пересуды верить не стоит – читайте в исследовании Роскачества.

Результаты исследования

Товар со Знаком качества (1)
"Волоконовское" цельное сгущенное молоко с сахаром
Товар повышенного качества (1)
"Коровка из Кореновки" молоко цельное сгущенное с сахаром
Качественный товар (13)
"Алексеевское" цельное сгущенное молоко с сахаром
Молоко цельное сгущенное с сахаром
Молоко цельное сгущенное с сахаром
"Глубокое" молоко цельное сгущенное с сахаром
"Густияр" молоко сгущенное с сахаром
Молоко цельное сгущенное с сахаром
"Милава" цельное сгущенное молоко с сахаром
"Окей" цельное сгущенное молоко с сахаром
Молоко цельное сгущенное с сахаром
"Главпродукт "Экстра" Молоко цельное сгущенное с сахаром
"Главпродукт" Молоко цельное сгущенное с сахаром
Billa цельное сгущенное молоко с сахаром
Молоко цельное сгущенное с сахаром "Дикси"
Товар с нарушениями (12)
Молоко цельное сгущенное с сахаром
Молоко цельное сгущенное с сахаром
"Карламанское" молоко цельное сгущенное с сахаром
Молоко цельное сгущенное с сахаром
"Любимая классика" молоко цельное сгущенное с сахаром
"Молочная страна" цельное сгущенное молоко с сахаром
"Молочная страна "Халяль" Молоко цельное сгущенное с сахаром
Молоко цельное сгущенное с сахаром "Лакомо"
Молоко цельное сгущенное с сахаром
"Сладеж" цельное сгущенное молоко с сахаром
"Советское" цельное сгущенное молоко с сахаром
"Fine life" молоко цельное сгущенное с сахаром

О продукции

почему этому исследованию можно верить?

92
методики исследования
1
РЕГИОН РФ УЧАСТВОВАЛ В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
15
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
4
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
167
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ

показатели

Безопасность Качество
Качество бензойная кислота, мг/кг сорбиновая кислота, мг/кг азорубин Е 122, мг/дм3 Желтый "Солнечный закат" Е 110, мг/дм3 Индигокармин Е 132, мг/дм3 Понсо 4R Е 124, мг/дм3 Тартразин Е 102, мг/дм3 ДДТ и метаболины, мг/кг Сумма изимеров ГХЦГ, мг/кг Стронций, Бк/кг Цезий, Бк/кг Свинец, мг/кг Мышьяк, мг/кг Кадмий, мг/кг Ртуть, мг/кг Олово, мг/кг БГКП(колиформы), мг/кг КМАФАнМ, КОЕ/см3 Патогенные , в т.ч. сальмонеллы, Плесени, Массовая концентрация аспартама, мг/дм3 Массовая концентрация ацесульфама калия, мг/дм3 Массовая концентрация сахарина, , мг/дм3 ГМО npt II, ГМО ОСS, ГМО 35s, ГМО 1ec, ГМО Gus, ГМО Nos, ГМО Zein, Содержание сукралозы, мг/кг Содержание ацесульфам калия , мг/кг Содержание сахарина и его солей сахаринатов (в пересчете на сахарин), мг/кг Содержание цикламовой кислоты и ее солей цикламатов (в пересчете на цикламовую кислоту), мг/кг Содержание аскорбиновой кислоты, мг/кг Афлатоксин М1, мг/кг Левомицетин, мг/кг Тетрациклиновая группа, мг/кг Стрептомицин, мг/кг Пенициллин, мг/кг
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 4 менее 5 0,020±0,007 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 1,33±0,27 не обнаружено в 1,0 г/см3 1,3x10^3 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 6 менее 6 0,020±0,007 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,01 не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 6 менее 9 0,020±0,007 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 5 менее 5 0,012±0,004 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 1,1±0,5 не обнаружено в 1,0 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 6 менее 7 0,060±0,021 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,28±0,11 не обнаружено в 1,0 г/см3 7,1x10^3 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 3 менее 6 менее 0,01 0,0100±0,0020 менее 0,01 менее 0,001 0,030±0,006 не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 6 менее 7 0,050±0,018 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 - не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 3 менее 6 0,020±0,007 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,010±0,005 не обнаружено в 1,0 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 6 менее 6 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 менее 0,01 не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 5 менее 9 0,060±0,021 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,010±0,005 не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 3 менее 5 0,020±0,007 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 - не обнаружено 1,5x10^3 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 6 менее 7 0,010±0,004 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,010±0,005 не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 3 менее 6 0,020±0,007 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 1,30±0,26 не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 7 менее 8 0,010±0,004 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 5 менее 7 0,060±0,021 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 - не обнаружено в 1,0 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 4 менее 7 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,020±0,008 не обнаружено в 1,0 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 5 менее 5 0,080±0,028 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,010±0,005 не обнаружено в 1,0 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 3 менее 4 0,040±0,014 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,010±0,005 не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 4 менее 7 0,040±0,014 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,68±0,27 не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 3 менее 4 0,030±0,011 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,0100±0,0020 не обнаружено в 1,0 г/см3 7,4x10^2 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 4 менее 6 0,030±0,011 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 - не обнаружено в 1,0 г/см3 2,2x10^3 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 4 менее 7 0,040±0,014 менее 0,01 менее 0,01 0,00100±0,00020 0,69±0,28 не обнаружено в 1,0 г/см3 5,3x10^2 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 6 менее 5 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 не обнаружено в 1,0 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 менее 1,0x10^1 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 5 менее 6 0,040±0,014 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,02 не обнаружено в 1,0 г/см3 менее 1,0x10^1 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 5 менее 5 0,060±0,021 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,050±0,010 не обнаружено в 1,0 г/см3 1,3x10^2 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 4 менее 5 0,050±0,018 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 - не обнаружено в 1,0 г/см3 2,0x10^3 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
менее 50 менее 1 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 10 менее 0,005 менее 0,005 менее 4 менее 5 0,020±0,007 менее 0,01 менее 0,01 менее 0,001 0,020±0,005 не обнаружено в 1,0 г/см3 2,0x10^4 не обнаружено в 25 г/см3 менее 1,0x10^1 не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не выявлено (менее 0,03) не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено не обнаружено менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 менее 0,00002 не обнаруж. (менее 0,0003) не обнаруж. (менее 0,01) не обнаруж. (менее 0,2) не обнаруж. (менее 0,004)
Качество м.д. Крахмала, % Массовая доля сахарозы, % Массовая доля лактозы, % Вязкость, Па*с Размеры красталлов молочного сахара, мкм Массовая доля масляной кислоты (С4:0), % Массовая доля капроновой кислоты (С6:0), % Массовая доля каприловой кислоты (С8:0), % Массовая доля каприновой кислоты (С10:0), % Массовая доля деценовой кислоты (С10:1), % Массовая доля лауриновой кислоты (С12:0), % Массовая доля тридекановой кислоты (С13:0), % Массовая доля миристиновой кислоты (С14:0), % Массовая доля миристолеиновой кислоты (С14:1), % Массовая доля пентадекановой кислоты (С15:0), % Массовая доля пентадекановой кислоты цис-10 (С15:1), % Массовая доля пальмитиновой кислоты (С16:0)*, % Массовая доля пальмитолеиновой кислоты (С16:1)*, % Массовая доля маргариновой кислоты (С17:0)*, % Массовая доля маргариновой кислоты цис-10 (С17:1)*, % Массовая доля стеариновой кислоты (С18:0), % Массовая доля элаидиновой кислоты (С18:1 транс)*, % Массовая доля олеиновой кислоты (С18:1 цис)*, % Массовая доля линолэлаидиновой кислоты (С18:2 транс),*, % Массовая доля линолевой кислоты (С18:2 цис)*, % Массовая доля арахиновой кислоты (С20:0)*, % Массовая доля гамма-линолевой кислоты (С18:3 п6)*, % Массовая доля эйкозеновая цис -11 (гадолеиновая) (С18:3),*, % Массовая доля линоленовой кислоты (С18:3 п3)*, % Массовая доля генейкозановой кислоты (С21:0 )*, % Массовая доля эикозадиеновой кислоты (С20:2)*, % Массовая доля бегеновой кислоты (С22:0), % Массовая доля эйкозатетраеновой кислоты цис-8,11, 14 (С20:3п6), % Массовая доля эруковой кислоты (С22:1), % Массовая доля эйкозатетраеновой кислоты цис-11,14, 16 (С20:3п3), % Массовая доля арахидоновой кислоты (С20:4 п6),, % Массовая доля трикозановой кислоты (С23:0), % Массовая доля докозадиеновой кислоты (С22:2), % Массовая доля лигноцериновой кислоты (С24:0), % Массовая доля эйкозапентаеновой кислоты (С20:5п3), % Массовая доля селахолевой кислоты (С24:1), % Массовая доля докозагексаеновой кислоты (С22:6 п3), % Содержание стеринов: холестерин, β-ситостерин, стигмастерин, кампестерин, брассикастерин, % Содержание каррагинана, мг/кг Внешний вид потребительской тары, Внешний вид и консистенция, Вкус и запах, Цвет, Массовая доля общего белка, % Массовая доля влаги, % Массовая доля жира, % Группа чистоты, Массовая доля сухого молочного остатка, % Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке, % Кислотность, % молочной кислоты, % Кислотность, град. Кислотность, % молочной кислоты
менее 1 45,4 12,12 7,71 11 2,79 1,74 1,02 2,28 0,26 2,69 0,091 9,21 0,8 1,01 0,22 30,59 1,8 0,66 0,41 10,52 2,16 26,35 0,26 3,17 0,012 0,002 0,13 0,433 0,685 0,013 0,036 0,04 0,004 0,082 0,03 0,008 0,242 0,009 0,015 0,179 0,07 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 7,64 26,5 10 1 29,6 39 0,333 37  
менее 1 43,47 12,43 5,72 11 2,81 2,05 1,28 3,05 0,4 3,66 0,12 11,4 1,1 1,19 0,29 34,14 1,46 0,56 0,31 9,11 1,73 20,33 0,24 2,85 0,009 0,161 0,002 0,489 0,464 0,003 0,044 0,026 0,008 0,096 0,047 0,01 0,272 0,007 0,021 0,212 0,059 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий,чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,12 26,5 8,8 1 29,5 39,1 0,315 35  
менее 1 45,01 12,13 6,59 7 2,82 1,97 1,23 2,92 0,36 3,47 0,12 10,92 0,98 1,19 0,28 30,62 1,38 0,59 0,32 10,45 2,65 22,33 0,089 2,9 0,013 0,219 0,022 0,443 0,799 0,069 0,058 0,032 0,026 0,091 0,061 0,019 0,276 0,003 0,016 0,206 0,067 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 - Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий,чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,26 26,2 9 1 29,8 39,9 0,252 28  
менее 1 42,83 12,96 5,09 8 3,03 2,12 1,29 3 0,4 3,6 0,13 11,7 1,13 1,33 0,3 32,73 1,59 0,67 0,43 9,99 1,73 20,85 0,22 1,5 0,01 0,21 0,007 0,57 0,02 0,066 0,024 0,016 0,064 0,07 0,008 0,245 0,012 0,044 0,044 0,243 0,115 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,42 26 8,8 1 28,9 41,9 0,329 36,5  
менее 1 44,25 11,14 7,97 12 3,14 1,94 1,15 2,48 0,28 2,82 0,088 9,22 0,67 1,09 0,3 25,22 1,23 0,68 0,4 14,15 4,06 25,29 0,49 2,12 0,023 0,005 0,222 0,84 1,28 0,068 0,067 0,031 0,027 0,083 0,086 0,013 0,194 0,025 0,039 0,107 0,086 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,1 26 8,5 1 30,1 37,5 0,293 32,5  
менее 1 44,14 12,55 6,77 11 2,83 1,97 1,2 2,76 0,4 3,41 0,124 11,83 1,24 1,45 0,31 35,4 1,71 0,72 0,47 9,11 1,55 19,81 0,088 1,38 0,004 0,208 0,001 0,61 0,55 0,015 0,037 0,023 0,016 0,049 0,073 0,015 0,224 0,018 0,056 0,216 0,121 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий,чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,39 25,4 9 1 30,4 39,2 0,338 37,5  
менее 1 43,27 11,08 5,66 6 2,78 2,01 1,26 2,89 0,35 3,37 0,11 11,19 0,93 1,18 0,3 29,67 1,32 0,62 0,3 11,16 2,12 22,54 0,41 3,23 0,013 0,004 0,189 0,475 0,801 0,02 0,032 0,035 0,011 0,099 0,066 0,013 0,244 0,009 0,026 0,163 0,07 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 - Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 3,09 30 9,3 1 25,1 19,6 0,081 9  
менее 1 43,83 13,49 5,09 10 3 2,05 1,23 2,85 0,34 3,31 0,1 11,28 0,93 1,16 0,36 29,52 1,24 0,66 0,39 11,7 2,21 22,29 0,24 2,65 0,013 0,24 0,019 0,65 0,7 0,014 0,064 0,027 0,012 0,09 0,059 0,027 0,22 0,015 0,045 0,231 0,082 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 - Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, со вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,52 25,1 8,8 1 31,1 38,2 0,342 38  
менее 1 45,08 12,48 4,26 11 2,99 2,11 1,31 3 0,43 3,61 0,114 11,52 1,16 1,34 0,26 29,28 1,39 0,67 0,38 10,26 3,28 21,2 0,37 1,64 0,021 0,191 0,002 1,12 1,29 0,061 0,035 0,02 0,053 0,062 0,095 0,024 0,186 0,039 0,103 0,24 0,138 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий,чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,7 26,5 8,5 1 28,8 42,9 0,306 34  
менее 1 42,06 12,04 12,68 12 2,54 1,84 1,12 2,53 0,3 2,97 0,095 10,34 0,584 1,07 0,28 28,31 1,25 0,6 0,36 12,42 3,13 24,2 0,114 3,22 0,041 0,217 0,005 0,489 0,896 0,149 0,016 0,027 0,006 0,082 0,039 0,019 0,278 0,01 0,029 0,118 0,066 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий,чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,3 26,2 8,8 1 29,9 39,3 0,216 24  
менее 1 42,33 14,58 7,79 11 2,19 1,51 0,93 2,17 0,27 3,62 0,08 9,06 0,8 0,91 0,17 33,49 1,45 0,57 0,35 10,07 2,44 24,66 0,133 2,96 0,018 0,006 0,166 0,535 0,76 0,023 0,024 0,027 0,042 0,041 0,04 0,144 0,022 0,024 0,063 0,192 0,068 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 - Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с карамельным привкусом. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 7,2 26,5 8,5 1 29,4 34,4 0,234 26  
менее 1 43,66 13,79 9,74 10 2,62 1,88 1,17 2,78 0,38 3,48 0,145 10,98 1,06 1,43 0,304 34,76 1,58 0,68 0,41 8,67 1,46 20,8 1,2 2,87 0,011 0,207 0,006 0,719 0,543 0,013 0,06 0,035 0,006 0,096 0,077 0,015 0,265 0,014 0,037 0,151 0,1 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с карамельным привкусом. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 7,25 26,4 8,5 1 29,8 34 0,261 29  
менее 1 42,84 17,23 14,63 12 2,37 1,6 0,99 2,29 0,24 4,12 0,071 9,54 0,69 0,82 0,166 29,78 1,37 0,55 0,383 11,94 3,45 24,18 0,25 2,74 0,011 0,15 0,001 0,649 0,937 0,037 0,023 0,01 0,017 0,029 0,034 0,034 0,163 0,018 0,039 0,28 0,063 Присутствует холестерин и обнаружен β-ситостерин не более 2,0% менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с карамельным привкусом. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 7,2 26,5 8,5 1 29,4 34,4 0,288 32  
менее 1 44,55 12,24 7,41 6 2,73 1,96 1,22 2,72 0,39 3,43 0,13 11,31 1,06 1,35 0,31 34,6 1,58 0,64 0,36 8,77 1,81 20,58 0,24 2,73 0,007 0,169 0,005 0,391 0,506 0,034 0,024 0,032 0,006 0,076 0,051 0,051 0,266 0,005 0,02 0,286 0,071 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 - Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий,чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,4 26,5 8,5 1 29,4 40,2 0,23 25,5  
менее 1 42,67 11,57 7,82 10 3,04 2,12 1,27 2,91 0,34 3,4 0,113 11,24 0,89 1,2 0,35 32,25 1,37 0,6 0,34 10,38 2,07 21,16 0,27 2,67 0,013 0,181 0,009 0,37 0,64 0,008 0,05 0,026 0,008 0,101 0,061 0,019 0,256 0,004 0,025 0,206 0,066 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 - Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,29 26,3 8,5 1 29,5 39,5 0,243 27  
2,7+/-0,6 40,08 15,23 8,09 7 2,1 1,37 0,82 1,87 0,22 2,24 0,08 7,8 0,69 0,87 0,23 30 1,71 0,67 0,4 12,88 1,79 27,55 0,18 4,49 0,01 0,19 0,011 0,56 0,55 0,012 0,043 0,094 0,005 0,08 0,044 0,02 0,206 0,006 0,02 0,148 0,068 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 2,86 26,5 9 1 29,5 14 0,257 28,5  
менее 1 39,02 12,89 7,76 8 2,94 1,84 1,15 2,41 0,25 2,73 0,095 9,13 0,68 1,05 0,31 26,68 1,46 0,65 0,44 12,3 3,17 27,16 0,31 2,85 0,017 0,21 0,033 0,41 0,76 0,015 0,049 0,022 0,015 0,092 0,041 0,042 0,28 0,007 0,023 0,353 0,058 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,05 25,7 8,8 1 29,7 38,5 0,36 40  
1,9+/-0,4 44,68 13,41 5,04 8 0,999 0,722 0,463 1,07 0,13 1,42 0,044 4,68 0,34 0,56 0,127 34,04 0,612 0,34 0,175 6,67 3,67 31,34 0,09 10,89 0,003 0,006 0,311 0,362 0,269 0,015 0,04 0,011 0,015 0,029 0,14 0,014 0,104 0,007 0,018 0,231 0,058 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 4,43 26,2 10 1 29,9 22,3 0,212 23,5  
менее 1 45,5 11,43 10,49 10 2,75 1,92 1,2 2,81 0,37 3,4 0,12 11,28 1,06 1,29 0,32 32,08 1,48 0,68 0,35 10,28 1,7 21,96 0,17 2,36 0,051 0,014 0,443 0,56 0,589 0,033 0,031 0,032 0,012 0,09 0,121 0,019 0,153 0,015 0,03 0,136 0,096 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 2,95 30,2 8,5 1 24,7 18,2 0,122 13,5  
1,9+/-0,4 44,32 12,76 8,18 11 2,76 1,91 1,18 2,69 0,35 3,24 0,11 10,71 0,98 1,3 0,32 32,02 1,43 0,66 0,37 10,17 2,36 22,23 0,097 2,91 0,009 0,208 0,01 0,507 0,708 0,018 0,053 0,026 0,011 0,083 0,084 0,016 0,225 0,014 0,034 0,11 0,09 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий,чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 2,53 27,6 8,8 1 26,9 14 0,108 12  
менее 1 46,07 10,93 6,44 6 2,87 1,87 1,1 2,37 0,32 2,81 0,089 10,1 0,92 1,2 0,3 27,37 1,29 0,63 0,31 12,01 3,55 25,05 0,37 1,86 0,014 0,002 0,214 0,942 1,51 0,1 0,058 0,024 0,044 0,062 0,08 0,012 0,177 0,03 0,045 0,196 0,119 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 - Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 5,55 27,2 9,5 1 28,8 28,8 0,194 21,5  
менее 1 41,44 14,08 19,94 11 2,79 1,84 1,07 2,36 0,32 2,82 0,098 10,28 1,04 1,18 0,31 31,24 1,37 0,61 0,36 10,96 2,24 24,98 0,051 2,05 0,004 0,217 0,024 0,412 0,615 0,023 0,032 0,026 0,012 0,036 0,036 0,064 0,2 0,029 0,088 0,143 0,072 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий,чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 6,6 28,4 8,5 1 27,8 34,2   28,5 0,257
1,7+/-0,4 42,94 9,16 6,05 9 0,85 0,62 0,39 0,89 0,12 1,28 0,035 4,36 0,39 0,46 0,118 35,1 0,774 0,33 0,21 7,08 1,76 33,67 0,067 9,35 0,011 0,35 0,079 0,687 0,368 0,039 0,012 0,027 Менее 0,0001 Менее 0,0001 0,079 0,004 0,092 Менее 0,0001 0,01 0,368 0,026 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 - Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 1,84 29,6 9,3 1 25,5 11,4 0,063 7  
менее 1 44,25 12,09 18,86 11 2,92 2,14 1,38 3,39 0,46 4,21 0,17 12,49 1,16 1,39 0,34 35,07 1,57 0,62 0,32 9,1 1,01 18,9 0,087 1,83 0,011 0,006 0,176 0,239 0,36 0,005 0,033 0,032 0,003 0,086 0,05 0,005 0,241 0,005 0,02 0,123 0,059 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 8,11 26,5 9,3 1 29,7 39,8 0,239 26,5  
менее 1 41,42 16,08 12,92 12 2,14 1,5 0,93 2,11 0,26 2,46 0,077 8,74 0,73 0,994 0,272 29,3 1,43 0,69 0,37 13,51 2,37 25,59 0,224 3,86 0,014 0,004 0,219 0,602 0,803 0,02 0,062 0,084 0,019 0,064 0,058 0,026 0,184 0,017 0,033 0,159 0,091 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 2,46 26,5 9 1 28,5 12,6 0,207 23  
менее 1 43,73 11,44 7,97 10 2,64 2,05 1,36 3,37 0,38 4,23 0,17 12,14 1,26 1,42 0,23 33,95 1,73 0,6 0,31 8,29 1,62 19,73 0,32 2,29 0,01 0,006 0,171 0,453 0,474 0,017 0,035 0,033 0,019 0,075 0,041 0,015 0,257 0,013 0,035 0,157 0,092 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 - Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 3,21 31,3 9 1 24,8 20,3 0,104 11,5  
менее 1 41,51 16,34 11,09 10 2,21 1,53 0,93 2,13 0,29 2,56 0,079 9,11 0,88 1,08 0,27 30,1 1,51 0,68 0,39 12,71 2,33 24,4 0,22 3,7 0,007 0,216 0,005 0,694 1,08 0,027 0,065 0,08 0,015 0,073 0,082 0,021 0,211 0,018 0,038 0,17 0,092 Присутствует холестерин, фитостерины отсутствуют менее 0,05 Без вздутий, загрязнений, помятых краев, следов ржавчины Однородная вязкая масса без наличия ощутимых органолептически кристаллов молочного сахара Сладкий, с карамельным привкусом. Без посторонних привкусов и запахов. Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. 2,38 26,5 8,5 1 30 11,1 0,212 23,5  

выводы

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →
поиск