Исследование качества

Коньяк

16 Мая 2018
Роскачество исследовало коньяки 47 торговых марок трехлетней выдержки. Такие коньяки в среднем дешевле более выдержанных «собратьев», объемы продаж больше. А значит, есть риск, что в погоне за прибылью производитель забудет о качестве. 

Результаты исследования

Фильтровать по рейтингу цене Расширенный фильтр
Качество
Достаточное содержание дубильных веществ
Достаточное содержание танидов
Безопасность
Отсутствие метилового спирта
Отсутствие фальсификации
Отсутствие спирта невиноградного происхождения
Отсутствие синетических красителей
Дегустационная оценка
Сортировать по рейтингу цене качеству

О продукции

почему этому исследованию можно верить?

23
методики исследования
4
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
377
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ

показатели

Общие показатели Качество Безопасность Фальсификация Достоверная маркировка Органолептика

Все рейтинги строятся по шкале от 0 до 5.5, где 0 – самая низкая оценка, а 5.5 - самая высокая.

Название Общая оценка по всему исследованию Общий балл (Качество) Массовая концентрация сахаров с проведением инверсии, в пересчете на инвертный сахар Массовая концентрация высших спиртов Массовая концентрация средних эфиров, в пересчете на уксусно-этиловый эфир Массовая концентрация альдегидов, в пересчете на уксусный альдегид Массовая концентрация летучих кислот, в пересете на уксусную кислоту Массовая концентрация железа Массовая концентрация меди Массовая концентрация фенольных и фурановых соединений (соотношение сиреневый альдегид/ванилин) Содержание дубильных веществ Содержание танидов Общий балл (Безопасность) Массовая концентрация метилового спирта Массовая концентрация мышьяка Массовая концентрация свинца Массовая концентрация кадмия Массовая концентрация ртути Общий балл (Фальсификация) Определение соотношения изотопов углерода и водорода Массовая концентрация синтетических красителей Массовая концентрация компонентов ароматизаторов Общий балл (Достоверная маркировка) Объемная доля этилового спирта Массовая концентрация приведенного экстракта Наличие обязательной маркировки Отрицательное отклонение содержимого упаковки от номинального количества (500 мл) Общий балл (Органолептика)

выводы



Читайте также

Теги

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →
поиск