Реестр товаров

Творог с массовой долей жира 9% «Лакомо»

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Творог с массовой долей жира 9% «Лакомо»
Состав:Молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков
Вес:180 г
Изготовитель:ООО УК "Просто молоко"

Недостатки

  • Небезопасен
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Недостаточно молочнокислых бактерий
Производитель Продавец
ООО УК «Просто молоко»

ООО УК «Просто молоко»

420088, Россия Республика Татарстан, г. Казань. ул. Академика Арбузова, д.7.

ООО "АШАН"

Московская обл.Красногорский район МКАД 66 КМ.

показатели

Безопасность Качество
Пенициллины, мг/кг
менее 0,001
Афлатоксин М1, мг/кг
менее 0,0005
Стрептомицин, мг/кг
менее 0,0025
Левомицетин (Хлорамфеникол), мг/кг
не обнаружено (<0,0001)
Метронидазол, мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Тетрациклиновая группа, мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Доксициклин, мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Окситетрациклин, мг/кг
0,002
Хлортетрациклин, мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Метаболиты нитрофуранов (сумма), мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фурадонина - АГД), мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фуразолидона - АОЗ), мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фуралтадона - АМОЗ), мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фурациллина - СЕМ), мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры), мг/кг
не обнаружено (<0,010)
ДДТ и его метаболиты, мг/кг
не обнаружено (<0,008)
Ртуть, мг/кг
не обнаружено (<0,002)
удельная активность цезия-137, Бк/кг
0,6
Удельная активность стронция-90, Бк/кг
-
ДНК Сои,
н/о
ГМИ, %
не обнаруж.
Краситель (E102, E110), мг/кг
менее 1,0
Перекисное число, %
-
Массовая доля сорбиновой кислоты, мг/кг
менее 1,0
Массовая доля бензойной кислоты, мг/кг
45,0±10,4
Массовая доля пропионовой кислоты и ее солей пропионатов (в пересчете на пропионовую кислоту), мг/кг
менее 1,0
Listeria monocytogenes,
не обнаружено
S. aureus, г/см3
не обнаружено в 0,1
БГКП(колиформы), г/см3
не обнаружено в 0,01
, КОЕ/см3
2,0x10^2
КМАФАнМ,
менее 1,0x10^1
Патогенные , в т.ч. сальмонеллы, г/см3
не обнаружено в 25 г
Плесени, КОЕ/г
менее 1,0x10^1
МКБ, КОЕ/г
2.6Х10^5
Масса нетто, г
299.42±9.0
влага, %
69.2± 0.1
, %
9.2± 0.1
белок,
18.1± 0.1
Кислотность, Т° С
102,3±3,5
Массовая доля сухого обузжиренного молочного остатка, %
20,1±0,4
фосфотаза, %
н/о
Посторонние примеси,
н/о
ОРГАНОЛЕПТИКА ВНЕШНИЙ ВИД, КОНСИСТЕНЦИЯ,
МЯГКАЯ, РАССЫПЧАТАЯ МАССА БЕЗ ОЩУТИМЫХ ЧАСТИЦ МОЛОЧНОГО БЕЛКА
Цвет,
БЕЛЫЙ, РАВНОМЕРНЫЙ ПО ВСЕЙ МАС-СЕ
ЗАПАХ И ВКУС,
ЧИСТЫЕ, КИСЛОМОЛОЧНЫЕ, БЕЗ ПО-СТОРОННИХ ПРИВКУСОВ И ЗАПАХОВ
Гистология,
ОБРАЗЕЦ ВКЛЮЧАЕТ В СВОЙ СОСТАВ МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ, ЖИР, МИКРООРГАНИЗМЫ ЗАКВАСКИ. ПРИСУТСТВИЯ ПОЛИСАХАРИДОВ, ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН, СУХОГО МОЛОКА В СОСТАВЕ ОБРАЗЦА НЕ ВЫЯВЛЕНО.
Массовая доля масляной (С4:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
3,50
Массовая доля каприловой (С8:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
1,28
Массовая доля каприновой (С10:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
2,73
Массовая доля капроновой (С6:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
2,23
Массовая доля лауриновой (С12:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
3,05
Массовая доля миристиновой (С14:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
9,95
Массовая доля миристолеиновой (С14:1) кислоты от суммы жирных кислот, %
0,84
Массовая доля пальмитиновой (С16:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
26,51
Массовая доля пальмитолеиновой (С16:1) кислоты от суммы жирных кислот, %
1,43
Массовая доля стеариновой (С18:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
11,73
Массовая доля олеиновой (С18:1) кислоты от суммы жирных кислот, %
26,66
Массовая доля линолевой (С18:2) кислоты от суммы жирных кислот, %
4,71
Массовая доля линоленовой (С18:3) кислоты от суммы жирных кислот, %
0,81
Массовая доля арахиновой (С20:0) кислоты от суммы жирных кислот,
0,21
Массовая доля крахмала, %
менее 1,0
Микроскопический препарат, -
соответсвует микрофлоре закваски. Постороня микрофлора отсутствует
Наличие фитостеринов,
не обнаружены

Творог с массовой долей жира 9 % под торговой маркой «Лакомо» произведен ООО «УК «Просто молоко» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: Московская область, Красногорский район, п/о «Красногорск-4». МКАД, 66-й км.

По результатам лабораторных испытаний данный товар признан потенциально небезопасным, поскольку в нем выявлены нарушения обязательных требований законодательства.

В твороге не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не превышающем допустимого.

Творог не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей в составе превышает допустимые нормы. Употребление такого творога может негативно влиять на здоровье.

Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей. Он нормальной влажности. Также в нем достаточное количество белков и жиров. 

Молоко, из которого был приготовлен творог, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы.

В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров.

В твороге недостаточное количество полезных для организма молочнокислых бактерий. Однако это не является нарушением, так как методика обнаружения молочнокислых бактерий распространяется только на мезофильные бактерии, а термофильные – не учитываются. Крахмала и ГМИ в составе творога обнаружено не было.

Фактическая масса нетто творога соответствует указанной на маркировке.

Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).


Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

БМК
0
Брест Литовский
Буренкино
Веселый луг
Вологжанка
Деревенское молочко
Заливные луга
Иван Поддубный
Калория (Из Старой деревни)
Искренне Ваш
Красная цена
Лебедянь
Молочный комбинат «Ставропольский»
Нежеголь
Томское молоко
Агрокомплекс
Творог с массовой долей жира 9% «Амка»
Творог с массовой долей жира 9% «Белый Город»
Братья Чебурашкины
Коровка из Кореновки
Томмолоко
Углече Поле
Творог 9% «Вятушка»
Творог с массовой долей жира 9% «Простоквашино»
Творог «Савушкин хуторок» с массовой долей жира 9%
Творог с массовой долей жира 9% «Снежок»
Творог «Вкуснотеево» с массовой долей жира 9%
Творог с массовой долей жира 9% «Дмитровский творог»
Творог «Из села Удоево» с массовой долей жира 9%
Творог «Кубанская Буренка» с массовой долей жира 9%
Творог «Останкинское» с массовой долей жира 9%
Творог с массовой долей жира 9% «РостАгроэкспорт»
Творог с массовой долей жира 9% «Рузский творог»
Творог «Балтком» с массовой долей жира 9%
Творог «Добрая Буренка» с массовой долей жира 9%
Творог с массовой долей жира 9% «Домик в деревне»
Творог с массовой долей жира 9% «Залесский Фермер»
Творог «Зорька»
Творог с массовой долей жира 9% «Милава»
Творог «Чабан» с массовой долей жира 9%
Творог с массовой долей жира 9% ПК «Шекснинский маслозавод»
Billa
2.5
President

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

43
методики исследования
19
РЕГИОНОВ РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
27
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ЛАБОРАТОРИЙ ИСПЫТЫВАЛО ОБРАЗЦЫ
472
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
поиск