Реестр товаров

Творог с массовой долей жира 9% «Залесский Фермер»

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Творог с массовой долей жира 9% «Залесский Фермер»
Состав:Молоко нормализованное, закваска
Вес:180 г
Изготовитель:ООО "Залесский фермер"

Недостатки

  • Небезопасен
  • Наличие остатков антибиотиков
Производитель Продавец
ООО «Залесский Фермер»

ООО «Залесский Фермер»

-

ЗАО ТД "Перекресток" универсама "БУДАПЕШТ"

Москва ул.Зеленодольская д.40

показатели

Безопасность Качество
Пенициллины, мг/кг
менее 0,001
Афлатоксин М1, мг/кг
менее 0,0005
Стрептомицин, мг/кг
менее 0,0025
Левомицетин (Хлорамфеникол), мг/кг
не обнаружено (<0,0001)
Метронидазол, мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Тетрациклиновая группа, мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Доксициклин, мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Окситетрациклин, мг/кг
0,002
Хлортетрациклин, мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Метаболиты нитрофуранов (сумма), мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фурадонина - АГД), мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фуразолидона - АОЗ), мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фуралтадона - АМОЗ), мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фурациллина - СЕМ), мг/кг
не обнаружено (<0,001)
Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры), мг/кг
не обнаружено (<0,010)
ДДТ и его метаболиты, мг/кг
не обнаружено (<0,008)
Ртуть, мг/кг
не обнаружено (<0,002)
удельная активность цезия-137, Бк/кг
3,5
Удельная активность стронция-90, Бк/кг
-
ДНК Сои,
н/о
ГМИ, %
не обнаруж.
Краситель (E102, E110), мг/кг
менее 1,0
Перекисное число, %
-
Массовая доля сорбиновой кислоты, мг/кг
менее 1,0
Массовая доля бензойной кислоты, мг/кг
56,2±12,9
Массовая доля пропионовой кислоты и ее солей пропионатов (в пересчете на пропионовую кислоту), мг/кг
менее 1,0
Listeria monocytogenes,
не обнаружено
S. aureus, г/см3
не обнаружено в 0,1
БГКП(колиформы), г/см3
не обнаружено в 0,01
, КОЕ/см3
7,0x10^2
КМАФАнМ,
2,4x10^1
Патогенные , в т.ч. сальмонеллы, г/см3
не обнаружено в 25 г
Плесени, КОЕ/г
менее 1,0x10^1
МКБ, КОЕ/г
8,2x10^7
Масса нетто, г
178.51±8.1
влага, %
71.6± 0.1
, %
9,5
белок,
14.5± 0.1
Кислотность, Т° С
103,6±3,5
Массовая доля сухого обузжиренного молочного остатка, %
20,0±0,4
фосфотаза, %
н/о
Посторонние примеси,
н/о
ОРГАНОЛЕПТИКА ВНЕШНИЙ ВИД, КОНСИСТЕНЦИЯ,
МЯГКАЯ, РАССЫПЧАТАЯ МАССА БЕЗ ОЩУТИМЫХ ЧАСТИЦ МОЛОЧНОГО БЕЛКА
Цвет,
БЕЛЫЙ, РАВНОМЕРНЫЙ ПО ВСЕЙ МАС-СЕ
ЗАПАХ И ВКУС,
ЧИСТЫЕ, КИСЛОМОЛОЧНЫЕ, БЕЗ ПО-СТОРОННИХ ПРИВКУСОВ И ЗАПАХОВ
Гистология,
ОБРАЗЕЦ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ОДНОРОДНУЮ МЕЛКОЗЕРНИСТУЮ БЕЛКОВУЮ МАССУ С ВКЛЮЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬ-НЫХ РАВНОМЕРНО РАСПРЕДЕЛЕННЫХ ЖИРОВЫХ КАПЕЛЬ. КАРРАГИНАН, СУХОЕ МОЛОКО НЕ ВЫЯВЛЕНЫ.
Массовая доля масляной (С4:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
2,89
Массовая доля каприловой (С8:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
1,16
Массовая доля каприновой (С10:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
2,53
Массовая доля капроновой (С6:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
1,90
Массовая доля лауриновой (С12:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
3,23
Массовая доля миристиновой (С14:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
8,97
Массовая доля миристолеиновой (С14:1) кислоты от суммы жирных кислот, %
0,70
Массовая доля пальмитиновой (С16:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
27,16
Массовая доля пальмитолеиновой (С16:1) кислоты от суммы жирных кислот, %
1,25
Массовая доля стеариновой (С18:0) кислоты от суммы жирных кислот, %
10,31
Массовая доля олеиновой (С18:1) кислоты от суммы жирных кислот, %
27,86
Массовая доля линолевой (С18:2) кислоты от суммы жирных кислот, %
6,46
Массовая доля линоленовой (С18:3) кислоты от суммы жирных кислот, %
0,98
Массовая доля арахиновой (С20:0) кислоты от суммы жирных кислот,
0,21
Массовая доля крахмала, %
менее 1,0
Микроскопический препарат, -
соответсвует микрофлоре закваски. Постороня микрофлора отсутствует
Наличие фитостеринов,
не обнаружены

Творог фермерский натуральный 9 %-ный под торговой маркой «Залесский фермер» произведен ООО «Залесский фермер» для ООО «Балтком Юни» в России. Образец был приобретен в АО «Торговый дом «Перекресток» по адресу: г. Москва, ул. Средняя Калитниковская, д. 28, стр. 4; ЗАО «ТД «Перекресток», универсам «Будапешт», по адресу: г. Москва, ул. Зеленодольская, д. 40.

По результатам лабораторных испытаний данный товар признан потенциально небезопасным, поскольку в нем выявлены нарушения обязательных требований законодательства.

В твороге не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не превышающем допустимое.

Творог не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей в составе превышает допустимые нормы. Употребление такого творога может негативно влиять на здоровье.

Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей. Он нормальной влажности. Также в нем достаточное количество белков и жиров. 

Молоко, из которого был приготовлен творог, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы.

В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В твороге достаточное количество молочнокислых бактерий. Крахмала и ГМИ в составе творога обнаружено не было.

Фактическая масса нетто творога соответствует указанной на маркировке.

Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).


Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

БМК
0
Брест Литовский
Буренкино
Веселый луг
Вологжанка
Деревенское молочко
Заливные луга
Иван Поддубный
Калория (Из Старой деревни)
Искренне Ваш
Красная цена
Лебедянь
Молочный комбинат «Ставропольский»
Нежеголь
Томское молоко
Агрокомплекс
Творог с массовой долей жира 9% «Амка»
Творог с массовой долей жира 9% «Белый Город»
Братья Чебурашкины
Коровка из Кореновки
Томмолоко
Углече Поле
Творог 9% «Вятушка»
Творог с массовой долей жира 9% «Простоквашино»
Творог «Савушкин хуторок» с массовой долей жира 9%
Творог с массовой долей жира 9% «Снежок»
Творог «Вкуснотеево» с массовой долей жира 9%
Творог с массовой долей жира 9% «Дмитровский творог»
Творог «Из села Удоево» с массовой долей жира 9%
Творог «Кубанская Буренка» с массовой долей жира 9%
Творог «Останкинское» с массовой долей жира 9%
Творог с массовой долей жира 9% «РостАгроэкспорт»
Творог с массовой долей жира 9% «Рузский творог»
Творог «Балтком» с массовой долей жира 9%
Творог «Добрая Буренка» с массовой долей жира 9%
Творог с массовой долей жира 9% «Домик в деревне»
Творог «Зорька»
Творог с массовой долей жира 9% «Лакомо»
Творог с массовой долей жира 9% «Милава»
Творог «Чабан» с массовой долей жира 9%
Творог с массовой долей жира 9% ПК «Шекснинский маслозавод»
Billa
2.5
President

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

43
методики исследования
19
РЕГИОНОВ РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
27
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ЛАБОРАТОРИЙ ИСПЫТЫВАЛО ОБРАЗЦЫ
472
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
поиск