Реестр товаров

Сосиски «Молочные» «Рублевский»

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Сосиски «Молочные» «Рублевский»
Состав:Свинина, говядина, вода, яйцо куриное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), молоко сухое, стабилизатор: пирофосфат натрия, сахар, экстракт пряностей (перец черный, орех мускатный), пряности (перец душистый), усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия, антиокислитель - изоаскорбат натрия
Вес:480г
Техническая документация, указанная на упаковке:ГОСТ Р 52196-2011
Штриховой код:4630003681263

Недостатки

  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
  • Наличие в составе антибиотиков
Производитель

ООО «МПЗ «Москворецкий»

-

показатели

Качество Безопасность
массовая доля белка, %
12,53
Массовая доля жира, %
17,7
Массовая доля хлористого натрия, %
1,1
Форма, размер,
ОТКРУЧЕННЫЕ БАТОНЧИКИ ДЛИНОЙ 10,5 СМ; В ОБОЛОЧКЕ ДИАМЕТРОМ 24 ММ
Гистология,
ОБРАЗЕЦ СОСТОИТ ИЗ МЯСНОГО СЫРЬЯ ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ. ФАРШ ПРЕДСТАВЛЕН ПРЕИМУЩЕ-СТВЕННО МЕЛКОЗЕРНИСТОЙ БЕЛКОВОЙ МАССОЙ, ВЫЯВЛЯЮТСЯ ФРАГМЕНТЫ МЫШЕЧНОЙ, СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ И ЖИРОВОЙ ТКАНИ, СОХРАНИВШИЕ СВОЕ СТРОЕНИЕ, А ТАКЖЕ ОТДЕЛЬНЫЕ ЖИРОВЫЕ КАПЛИ РАЗЛИЧНОЙ ВЕЛИЧИ-НЫ, РАВНОМЕРНО РАСПРЕДЕЛЕННЫЕ В МАССЕ ФАРША. В СОСТАВЕ ПРИСУТСТВУЮТ КАРРАГИНАН, ФРАГМЕНТЫ НАТУРАЛЬНЫХ ПРЯНОСТЕЙ. СОЕВЫЕ БЕЛКИ, КРАХМАЛ, МУКА, РАСТИТЕЛЬНАЯ КАМЕДЬ, КЛЕТЧАТКА В СОСТАВЕ НЕ ВЫЯВЛЕНЫ.
Гистология (по закл),
ОБРАЗЕЦ СОСТОИТ ИЗ МЯСНОГО СЫРЬЯ ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ. ФАРШ ПРЕДСТАВЛЕН ПРЕИМУЩЕ-СТВЕННО МЕЛКОЗЕРНИСТОЙ БЕЛКОВОЙ МАССОЙ, ВЫЯВЛЯЮТСЯ ФРАГМЕНТЫ МЫШЕЧНОЙ, СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ И ЖИРОВОЙ ТКАНИ, СОХРАНИВШИЕ СВОЕ СТРОЕНИЕ, А ТАКЖЕ ОТДЕЛЬНЫЕ ЖИРОВЫЕ КАПЛИ РАЗЛИЧНОЙ ВЕЛИЧИНЫ, РАВНОМЕРНО РАСПРЕДЕЛЕННЫЕ В МАССЕ ФАРША. В СОСТАВЕ ПРИСУТСТВУЮТ КАРРАГИНАН, ФРАГМЕНТЫ НАТУРАЛЬНЫХ ПРЯНОСТЕЙ. СОЕВЫЕ БЕЛКИ, КРАХМАЛ, МУКА, РАСТИТЕЛЬНАЯ КАМЕДЬ, КЛЕТЧАТКА В СОСТАВЕ НЕ ВЫЯВЛЕНЫ.
Массовая доля крахмала, %
не обнаружено (менее 0.7)
Каррагинан,
обнаружен
Остаточная активность кислой фосфотазы, %
0,004
Массовая доля фосфатов в пересчете на Р2О5, %
0,57
Нитрит калия (Е 249), нитрит натрия (Е 250) - по отдельности или в комбинации в пересчете на NaNO2 (остаточные количества), мг/кг
не обнаружено (менее 20)
Идентификация видоспецифичной ДНК баранины ovis aries),
не обнаружена
Идентификация видоспецифичной ДНК крупного рогатого скота ( Bos taurus),
обнаружена
Идентификация видоспецифичной ДНК кукурузы (Zea mays),
не обнаружена
Идентификация видоспецифичной ДНК лошади (Equus caballus),
не обнаружена
Идентификация видоспецифичной ДНК свиньи (Sus scrofa),
обнаружена
Идентификация видоспецифичной ДНК cои (Glicine max),
не обнаружена
Идентификация видоспецифичной ДНК cобак (Canis lupus familiaris) и кошек (Felis catus),
не обнаружена
Массовая доля молочной кислоты и ее солей лактатов (в пересчете на молочную кислоту), %
менее 0,1
Массовая доля лимонной кислоты и ее соли аскорбаты (в пересчете на аскорбиновую кислоту), %
менее 0,1
Массовая доля аскорбиновой кислоты и ее солей аскорбатов (в пересчете на аскорбиновую кислоту), %
0,057
Органолептические показатели (вкус),
Оценка уровня качества продукта с учетом коэффициента весомости каждого органолептического показателя - 5,00±0,00. Соответствует требованиям стандарта без замечаний
Масса нетто, г
490.7
Тетрациклиновая группа, мг/кг
0,021
Стрептомицин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,1)
Тартразин (Е102),
не обнаруж.
Патогенные, в т.ч. Сальмонеллы в 25 см3 продукта, В 25 г
Н/О
Свинец, мг/кг
0,16
Мышьяк, мг/кг
не обнаружено (менее 0,01)
Кадмий, мг/кг
0,02
Ртуть, мг/кг
не обнаружено (менее 0,0025)
КМАФАнМ, КОЕ/г
МЕНЕЕ 1.0?10^1
S.AUREUS, В 1.0 г
Н/О
ДДТ и его метаболиты, мг/кг
не обнаружено (менее 0,01)
L.monocytogenes, В 25 г
Н/О
Доксицилин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Окситетрациклин, мг/кг
0,021
Хлортетрациклин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Левомицитин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,0002)
Диэтилстильбэстрол, мг/кг
не обнаружено (менее 0,0001)
Зеранол, мг/кг
не обнаружено (менее 0,0005)
Рактопамин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,0001)
тренболон, мг/кг
не обнаружено (менее 0,0002)
Демитридозол (включая гидроксиметилметронидазол), мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Ипроинидазол (включая гидрооксимипронидазол), мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Метронидазол (включая гидроксимтронидазол), мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Ронидазол, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Тернидазол, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Тинидазол, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фуродонина-АГД), мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фуразолидона-АОЗ), мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фуралтадона-АМОЗ), мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Метаболиты нитрофуранов (метаболит фурациллина-СЕМ), мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Гескахлорциклогексан (а-, b-, g-изомеры), мг/кг
не обнаружено (менее 0,01)
Мелатион, мг/кг
не обнаружено (менее 0,01)
Амоксициллин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Ампициллин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Бензилпенициллин (пенициллин), мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Диклоксациллин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Клоксациллин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Оксациллин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Феноксиметилпеницил-лин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Сульфаниламиды, суммарно, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
сульфадиметоксин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
сульфамерозин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
сульфапиридин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
сульфахиноксалин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
сульфаметазин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
сульфадиазин, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Триметоприм, мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг
не обнаружено (менее 0,001)
Кленбутерол, мг/кг
не обнаружено (менее 0,0001)
Идентификация генетичнскимодифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения,
материал, являющийся производным ГМО, не обнаружен (промотор FMV, промотор/энхансер 35S, промотор pSsuAra, терминатор NOS, терминатор tE9, ген pat, ген bar, генетическая конструкция СТР2-CP4 epsps, генетическая конструкция CP4-epsps).
Желтый "солнечный закат" FCF (Е110),
не обнаруж.
Понсо 4R (Е124),
не обнаруж.
Синий патентованный V (Е131),
не обнаруж.
Индигокармин (Е132),
не обнаруж.
Массовая доля бензойной кислоты и ее солей бензанатов(в перерасчете на бензойную кислоту), %
менее 0,001
Массовая доля сорбиновой кислоты и ее солей сорбатов (в перерасчете на сорбиновую кислоту), %
менее 0,001
Сульфитредуцирующие клостридии, В 0.1 г
Н/О
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта, В 1.0 г
Н/О
Фозалон, мг/кг
не обнаружено (менее 0,01)
Хлорпирифос, мг/кг
не обнаружено (менее 0,01)
Цезий-137, Бк/кг
1,2
Стронций-90, Бк/кг
-

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Рублёвский» произведены ООО «МПЗ “Москворецкий”» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».

По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.

Образец под торговой маркой «Рублёвский» – это открученные батончики длиной 10,5 см, в оболочке диаметром 24 мм.

По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В нем был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Крахмала в составе сосисок не обнаружено.

В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не соответствующем обязательным требованиям.

В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.

В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО.

В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже.

В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.

В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена.

Органолептические показатели соответствуют требованиям стандарта без замечаний.

Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке.

Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).


Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (1)
Сосиски «Молочные» «Дымов» ГОСТ
Товар повышенного качества (4)
Сосиски «Молочные» «Микоян»
Сосиски вареные «Молочные». «Мясной дом Бородина 1997»
«Пит-Продукт». Сосиски «Молочные»
«Фамильные колбасы». Сосиски «Молочные».
Качественный товар (11)
Сосиски «Молочные» ГОСТ «Великолукский мясокомбинат»
Изделие колбасное вареное «ВМК»
«Горин продукт». Сосиски «Молочные»
Сосиски «Молочные» «Клинский»
Сосиски «Молочные», «Мясокомбинат Новоалександровский»
Сосиски «Молочные». «Окраина»
Молочные сосиски вареные «Останкино»
«Папа может». Сосиски «Молочные традиционные»
Сосиски «Молочные», «Свинокомплекс Томский»
Сосиски «Молочные» «Стародворские колбасы»
Сосиски «Молочные по-царицынски» «Царицыно»
Товар с нарушениями (13)
Сосиски «Молочные» «Атяшево»
Сосиски «Молочные» «Балахоновский мясокомбинат»
Сосиски «Молочные» ГОСТ. «Ближние горки»
Сосиски «Молочные» «Велком»
Сосиски «Молочные» «Владимирский стандарт»
Сосиски «Молочные», «Губернская мясная компания»
Изделия колбасные вареные «Дмитрогорский продукт»
Сосиски вареные «Молочные». «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика»
Сосиски «Молочные». ГОСТ Р 52196-2011
Сосиски «Молочные» вареные «Мясницкий ряд»
Сосиски «Молочные» «Ремит»
Сосиски «Молочные» «Малаховский»
Сосиски «Молочные» «По-черкизовски». «Черкизово»

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

70
методик исследования
14
РЕГИОНОВ РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
20
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ЛАБОРАТОРИЙ ИСПЫТЫВАЛО ОБРАЗЦЫ
128
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск