Реестр товаров

“ПОБЕДА ВКУСА” пористый молочный шоколад

Качественный товар Качественный товар
Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции.
“ПОБЕДА ВКУСА” пористый  молочный шоколад
Состав:сахар, молоко сухое цельное,сухая пахта, масло какао, какао тёртое, сухие сливки,эмульгатор лецитин, ароматизатор ванилин
Нормативы, по которым выпущен продукт:ТУ 9125-002-52628559-00
Штриховой код:4607005401243

Достоинства

  • Вкус и запах характерны для молочного шоколада
  • Отсутствуют заменители масла какао
  • Масса нетто, массовая доля общего сахара и жира соответствуют маркировке
  • Степень измельчения превышает требования ГОСТа

Производитель

ООО «Кондитерская фабрика «ПОБЕДА»

ООО «Кондитерская фабрика «ПОБЕДА»

121471,Россия, г.Москва, ул.Рябиновая , д.26 стр.2

показатели

Качество Потребительские свойства Безопасность
Массовая доля сухого обезжиренного остатка какао, %
4,3±0,5
Массовая доля молочного жира, %
1,6±0,6
Массовая доля сухого обезжиренного остатка молока и (или) молочных продуктов, %
13,0±0,7
Масляная кислота (от суммы ЖК), %
0,2±0,2
Капроновая кислота (от суммы ЖК), %
0,12±0,2
Каприловая кислота (от суммы ЖК), %
0,07±0,2
Каприновая кислота (от суммы ЖК), %
0,15±0,2
Лауриновая кислота (от суммы ЖК), %
0,2±0,2
Миристиновая кислота (от суммы ЖК), %
0,7±0,2
Пальмитиновая кислота (от суммы ЖК), %
30,1±1,5
Пальмитолеиновая кислота (от суммы ЖК), %
0,2±0,2
Стеариновая кислота (от суммы ЖК), %
33,8±1,7
Олеиновая кислота (от суммы ЖК), %
30,8±1,5
Линолевая кислота (от суммы ЖК), %
3,1±0,2
Линоленовая кислота (от суммы ЖК), %
0,2±0,2
Массовая доля добавлений, %
-
Эквивалент масла какао от общего веса шоколадной массы, %
1,8
Степень измельчения , %
93,2
Консистенция,
Твердая
Структура,
Ячеистая
Вкус и запах,
Свойственные для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха
форма,
Прямоугольная, без деформации
Массовая доля жира, %
30,2±0,5
Массовая доля общего сахара, %
49,1±1,0
Массовая доля золы нерастворимой в 10% HCl, %
0,002±0,007
Содержание общего сухого остатка какао, %
32,9±0,5
Внешний вид,
Лицевая поверхность с рисунком, неровная, блестящая, без поседения и зараженности вредителями
Масса нетто, г
180,1
Свинец, мг/кг
менее 0,01
Мышьяк, мг/кг
менее 0,01
Кадмий, мг/кг
менее 0,01
Ртуть, мг/кг
менее 0,001
афлатоксин В1, мг/кг
менее 0,003
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,01
ГХЦГ и их изомеры, мг/кг
менее 0,01
БГКП(колиформы),
не обнаружено в 0,1 г
Дрожжи, КОЕ, КОЕ/г
менее 1,0x10^1
КМАФАнМ, КОЕ/г
менее 1,0x10^1
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы,
не обнаружено в 25 г
Плесени, КОЕ/г
менее 1,0x10^1
ГМО -Рекомбинантная ДНК (качественное определение),
не обнаружено

Пористый молочный шоколад под торговой маркой «ПОБЕДА ВКУСА» произведен ООО «Кондитерская фабрика «ПОБЕДА» в России.

По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.

В данном продукте массовая доля молочного жира составила 1,6 % при удовлетворительном показателе содержания сухого обезжиренного остатка молока (13 %). Это может говорить о том, что в продукт было добавлено сухое обезжиренное молоко или белковая часть, что несвойственно данному виду шоколада.

При этом вкус и запах данного продукта свойственны молочному шоколаду. Масса нетто, массовая доля общего сахара и жира соответствуют маркировке.

Содержание лауриновой кислоты в продукте составило не более 40 % от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. При этом в товаре обнаружены эквиваленты масла какао в количестве 1,8 % от общего веса шоколадной массы.

Степень измельчения составила 93,2 %, что превышает требования действующего ГОСТа на шоколад.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (4)
Шоколад молочный "Аксинья"
“ПОБЕДА ВКУСА” молочный шоколад без сахара
«Яшкино» Молочный шоколад.
SOBRANIE молочный шоколад
Товар повышенного качества (17)
“Алёнка” молочный шоколад
“Воздушный” Молочный пористый шоколад
“РОССИЯ-щедрая душа” Молочный шоколад
«Россия»- Щедрая душа! Шоколад молочный пористый
DOVE Молочный шоколад
“FINE LIFE”Молочный шоколад
KarlFazer молочный шоколад
MERCI молочный шоколад
“Milka” молочный шоколад
“MOVENPICK” молочный шоколад
“NESTLE”шоколад молочный
“Ritter SPORT GOLDSCHATZ” молочный шоколад
“Ritter SPORT альпийское молоко ” молочный шоколад с альпийским молоком
Schogetten ALPINE MILK CHOCOLATE молочный шоколад
«Русский шоколад» Молочный пористый
“Lindt Excellence Extra creamy”молочный шоколад
“PLAN B” молочный шоколад
Качественный товар (14)
"Мишка на севере" молочный шоколад
“ОКЕЙ” Молочный шоколад
“Праздничная открытка” молочный шоколад
“Слад&Ко” молочный шоколад
“Сладкий Остров” Молочный шоколад
“Спартак” молочный шоколад
Молочный шоколад Alpen Gold
Alten Burg молочный шоколад
“Fiori” молочный шоколад
SunMilk Молочный шоколад
“VILLARS” молочный шоколад
“Belgian” молочный шоколад
“FELICITA” молочный шоколад
“А.Коркунов” молочный шоколад
Товар с нарушениями (1)
“GLOBUS” молочный шоколад

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

40
методик исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
3
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
171
ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск