Реестр товаров

Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные
Страна-изготовитель:Россия
Состав:сельдь атлантическая, масло рафинированное дезодорированное,соль пищевая,регулятор кислотности,уксусная кислота, аскарбиновая кислота,соль лимонной кислоты(цитрат натрия),глюконо-дельта-лактон,усилитель вкуса глютамат натрия,декстроза,стабилизаторы Е450 и Е451.Консерванты: Е211 и Е200.
Маркировка:ТУ 92720080055073698
Условия хранения:0 до +6 60 сут
Масса: 900 г
Штрихкод:4603260996258

Достоинства

  • Оптимальное количество соли
  • Отсутствуют прихвостовые кусочки

Недостатки

  • В упаковке недостаточно много рыбы
  • Избыточное содержание масла
  • Повышенное содержание дрожжей
  • Хаотичная выкладка кусочков
Производитель
ООО

ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"

Россия, 125445, г. Москва, Ленинградское ш., 71 Г
http://www.metro-cc.ru/public/home

показатели

Потребительские свойства Качество Безопасность
Вкус,
Вкус- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего привкуса.
Запах,
Запах- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего запаха.
Внешний вид,
Внешний вид- филе-кусочки целые с ровными срезами, полностью покрытые маслом.
Порядок укладывания,
Порядок укладывания- беспорядочно.
Цвет,
Цвет рыбы- свойственный данному виду рыбы.
Состояние масла,
Состояние масла- прозрачное, по цвету свойственное данному виду.
Масса нетто, г
886
Массовая доля рыбы, %
60
Массовая доля масла, %
40
Количество прихвостовых кусков в банке по счету,
14,5
Консистенция,
Консистенция рыбы- нежная.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
5,0+/-0,45
Плесени, КОЕ, в 1 г,
< 10
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
бензойная кислота-705,5 сорбиновая кислота-219,6
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0,04
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
1,64+/-0,66
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0,05
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,024+/-0,005
пестициды: ДДТ и метаболиты, мг/кг
<0,002
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
<0,002
ПХБ,
<0,01
Паразитарная чистота,
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
1*Е3
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
250
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Нитрозамины, мг/кг
<0,001
Рыбные пресервы под собственной торговой маркой сети магазинов МЕТRO Cash & Carry «HoReCa Select» изготовлены компанией ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» в Санкт-Петербурге. Продукт обладал характерным цветом, приятным вкусом и запахом, свойственными созревшей сельди данного вида. Нежные по консистенции кусочки филе рыбы были полностью покрыты маслом. В банке не обнаружено прихвостовых кусочков, а фактический вес самого продукта соответствовал указанному на упаковке. Рыба не была пересолена, в ее составе не выявлено превышения нормы содержания бензойной и сорбиновой кислот, содержание плесени в продукте также не превышало допустимой нормы. Тем не менее массовая доля рыбы не соответствовала повышенному стандарту Роскачества (60% при максимально допустимой норме не менее 65%). В составе изделия было обнаружено излишнее количество масла, массовая доля которого составила 40%. К тому же эксперты отметили, что кусочки филе были беспорядочно разложены по дну банки. Плюс ко всему в данных пресервах найдено 250 КОЕ/г дрожжей, что не допускается Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями и говорит потенциальной опасности продукта.

Таким образом, продукт под торговой маркой HoReCa Select оказался небезопасным, так как не соответствовал Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям. К тому же стандарту Роскачества не соответствовали массовые доли масла и рыбы в продукте, а также хаотичный порядок укладывания рыбы. Данный продукт не может претендовать на российский Знак качества. 

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (2)
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь в масле
Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Товар повышенного качества (2)
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Качественный товар (2)
Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы
Товар с нарушениями (22)
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные
Сельдь в масле атлантическая филе-кусочки «МАТЬЕ». Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле
Сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»
Слабосоленая сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные
Пресервы рыбные: сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь атлантическая. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки оригинальная в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая жирная филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе кусочки в масле.
Сельдь аталантическая филе-кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
3
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
58
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск