Реестр товаров

Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Страна-изготовитель:Россия
Состав:сельдь атлантическая филе, масло растительное рафинированное дезодорированное, соль поваренная пищевая,консерванты :Е211 и Е202
Маркировка:СТО 672357120012011
Условия хранения:0 +5 С не более 60 суток
Масса:180 г
Штрихкод:4607053634990

Достоинства

  • Оптимальное количество соли

Недостатки

  • Недостоверная маркировка
  • Фактический вес товара отличается от заявленного
  • В упаковке недостаточно много рыбы
  • Обнаружены следы плесени
  • Повышенное содержание консервантов

Производитель

X5 Retail Group

X5 Retail Group

Россия, г.Москва, ул.Средняя Калитниковская ул., д. 28, стр. 4
https://www.x5.ru/ru

показатели

Потребительские свойства Качество Безопасность
Вкус,
Вкус- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего привкуса.
Запах,
Запах- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего запаха.
Внешний вид,
Внешний вид- филе-кусочки целые с ровными срезами, полностью покрытые маслом.
Порядок укладывания,
Порядок укладывания- радиально в один ряд, поперечным срезом к донышку; в центре- плашмя.
Цвет,
Цвет рыбы- свойственный данному виду рыбы.
Состояние масла,
Состояние масла- прозрачное, по цвету свойственное данному виду. (ГОСТ 26664-85)
Масса нетто, г
170
Массовая доля рыбы, %
50
Массовая доля масла, %
50
Количество прихвостовых кусков в банке по счету,
4,5
Консистенция,
Консистенция рыбы- нежная.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
2,4+/-0,22
Плесени, КОЕ, в 1 г,
130
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
бензойная кислота 1727,1 сорбиновая кислота 998,3
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
< 0,04
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,55+/-0,22
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
< 0,05
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,028+/-0,006
пестициды: ДДТ и метаболиты, мг/кг
< 0,002
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
< 0,002
ПХБ,
< 0,01
Паразитарная чистота,
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
4,1*Е3
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
< 10
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Нитрозамины, мг/кг
< 0,001
Рыбные пресервы под торговой маркой «Красная цена» были изготовлены компанией ООО «Ряжский МПК» в городе Ряжске Рязанской области. Продукт обладал соответствующим данному типу рыбы цветом, приятным вкусом и запахом, свойственными созревшей сельди данного вида. Нежные по консистенции кусочки филе рыбы были аккуратно уложены радиально в один ряд и полностью покрыты маслом. В банке не было обнаружено прихвостовых кусочков сельди, а сама рыба была умеренно просоленной. При этом в составе продукта не было обнаружено патогенных организмов, превышения норм по содержанию таких токсичных элементов, как кадмий, мышьяк или ртуть, и дрожжей. Тем не менее пресервы данной торговой марки не являются безопасными, так как в них были обнаружены следы плесени, масса которой составила 130 КОЕ/г при максимально допустимом Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями значении 10 КОЕ/г. Также был отмечен высокий показатель суммарного содержания бензойной и сорбиновой кислот, который также не удовлетворяет требованиям. Фактическая масса нетто продукта (170 г) не соответствовала заявленной на упаковке (180 г). Плюс ко всему массовая доля рыбы в банке не соответствовала стандарту Роскачества (50% при максимально допустимом значении не менее 65%). К тому же было отмечено избыточное содержание в пресервах масла, массовая доля которого составила более 50%.  

Таким образом, продукт под торговой маркой «Красная цена» нельзя назвать качественным и безопасным товаром, так как он не соответствует единым санитарным требованиям по двум пунктам: содержанию плесени и суммарному содержанию бензойной и сорбиновой кислот. Также производитель указал неверную массу нетто пресервов, что можно расценивать как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку продукта. Плюс ко всему данный товар не соответствовал стандарту Роскачества по показателям массовой доли масла и массовой доли рыбы. Информация о нарушениях была передана в соответствующие органы. 

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (2)
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь в масле
Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Товар повышенного качества (2)
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Качественный товар (2)
Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы
Товар с нарушениями (22)
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные
Сельдь в масле атлантическая филе-кусочки «МАТЬЕ». Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле
Сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»
Слабосоленая сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные
Пресервы рыбные: сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь атлантическая. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки оригинальная в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая жирная филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе кусочки в масле.
Сельдь аталантическая филе-кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
3
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
58
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск