Реестр товаров

Масло сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. "Традиционное"

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Масло сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. "Традиционное"
Состав:сливки пастеризованные
Техническая документация, указанная на упаковке:ГОСТ 32261-2013
Штриховой код:4607003720681

Недостатки

  • Недостоверная маркировка
  • Обнаружена кишечная палочка
  • Низкий процент жирности
  • Слабая термоустойчивость

Производитель

ООО «Балтком Юни»

ООО «Балтком Юни»

-

показатели

Безопасность Качество
Свинец, мг/кг
менее 0,01
Мышьяк, мг/кг
менее 0,005
Кадмий, мг/кг
менее 0,01
Ртуть, мг/кг
менее 0,003
Медь, мг/кг
0,05+/-0,01
Железо, мг/кг
0,76+/-0,08
Антибиотикки, мг/кг
-
Хлорамфеникол, мг/кг
МЕНЕЕ 0.0002
Группа тетрациклина, мг/кг
МЕНЕЕ 0.001
Пенициллин, мг/кг
МЕНЕЕ 0.001
Микотоксины: Афлатоксин М1, мг/кг
МЕНЕЕ 0.0005
Пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
НЕ ОБНАРУЖЕНО
Содержание ДДТ и его метаболитов, мг/кг
МЕНЕЕ 0.05
Токсичные элементы: цезий-137, Бк/кг
0+/-20,2
Стронций-90, Бк/кг
0+/-23,0
КМАФАнМ, КОЕ/г
1.0 × 10^4
Патогенные, в т.ч. Сальмонеллы в 25 см3 продукта,
НЕ ОБНАРУЖЕНО
S.AUREUS, в 0.1 г
НЕ ОБНАРУЖЕНО
Листерии L.monocytogenes, в 25,0 г
не обнаружены
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
ОБНАРУЖЕНО
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи,
4.0×10^1
Масляная кислота (от суммы ЖК), %
3,6
Капроновая кислота (от суммы ЖК), %
2,2
Каприловая кислота (от суммы ЖК), %
1,2
Каприновая кислота (от суммы ЖК), %
2,5
Деценовая кислота (от суммы ЖК), %
0,3
Лауриновая кислота (от суммы ЖК), %
3,2
Миристиновая кислота (от суммы ЖК), %
9,6
Миристолеиновая кислота (от суммы ЖК), %
0,9
Пальмитиновая кислота (от суммы ЖК), %
24,9
Пальмитолеиновая кислота (от суммы ЖК), %
2,2
Стеариновая кислота (от суммы ЖК), %
12,3
Олеиновая кислота (от суммы ЖК), %
28,1
Линолевая кислота (от суммы ЖК), %
2,4
Линоленовая кислота (от суммы ЖК), %
0,3
Арахиновая кислота (от суммы ЖК), %
0,2
Бегеновая кислота (от суммы ЖК), %
0,1
Прочие кислоты, %
6
Соотношение м/эф ЖК С18:2/С14:0, %
0,3
Соотношение м/эф ЖК С18:1/С14:0, %
2,9
Соотношение м/эф ЖК С18:0/С12:0, %
3,8
Соотношение м/эф ЖК С16:0/С12:0, %
7,8
Соотношение м/эф ЖК С18:1, С18:2/С12:0, С14:0, С16:0, С18:0, %
0,6
Фальсификация жировой фазы масла растительными жирами и маслами, %
Отсутствие
Наличие Бета-ситостеринов в жировой фазе масла, %
Отсутствие
Перекисное число, %
1,32
Массовая доля жира, %
72,5+/-0,7
Массовая доля влаги, %
25,1+/-0,4
Титруемая кислотность плазмы,
17+/-0,7
ТИТРУЕМАЯ КИСЛОТНОСТЬ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ МАСЛА,
2.30±0.02
Содержание каротина (Е160а), мг/кг
1,3+/-0,2
Внешний вид и консистенция ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011,
Плотная, однородная, пластичная. Поверхность на срезе блестящая, сухая
Цвет ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011,
Светло-желтый
Вкус и запах ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011,
Со слабо выраженным сливочным вкусом и привкусом пастеризации, без посторонних привкусов и запахов
Термоустойчивость
0,61

Масло сладкосливочное несоленое под торговой маркой «Балтком» произведено ООО «Балтком Юни» в России. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан потенциально небезопасным.

Эксперты зафиксировали в масле повышенное количество микроорганизмов группы кишечной палочки, что не соответствует обязательным требованиям Таможенного союза. Данный факт может указывать как на недостаточную чистоту на производстве, так и на нарушение норм хранения при транспортировке и реализации масла. Кроме того, вместо указанных на упаковке 82,5% жира масло по факту содержало всего 72%.

Также на упаковке производитель указал ГОСТ, однако продукт ему не соответствовал по показателю термоустойчивости. 

Сведения о выявленных нарушениях направлены в контрольно-надзорные органы.
Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (3)
Масло сливочное традиционное "Рузское". Высший сорт. Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное "Традиционное", массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное "Традиционное", массовая доля жира 82.5%. Сорт высший
Товар повышенного качества (16)
Масло традиционное сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сладко-сливочное несолёное "Брест-Литовск". Массовая доля жира 82.5% Высший сорт
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное "Отборное" с массовой долей жира 82.5%
Масло сливочное "Домашнее". Массовая доля жира 82.5%
Масло традиционное сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное, массовая доля жира 82%. Высший сорт. "Простоквашино"
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное традиционное "Усадьба Ильинское. Семейные традиции". Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сладко-сливочное традиционное несоленое. Высший сорт 82.5%
Масло сливочное несолёное. Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное несолёное "Arla natura" 82%
Масло сладкосливочное несолёное. Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт "Belorus"
Масло сладко-сливочное традиционное несолёное. Высший сорт. Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное натуральное из молока высшего качества "Gudberg"
Качественный товар (11)
Масло сливочное "Алтайское" сладко-сливочное несолёное
Масло сладко-сливочное несолёное традиционное. "Валуйские просторы"
Масло сливочное из Вологды "Вологодское"
Масло сливочное традиционное из Вологодской области
Масло сливочное сладко-сливочное несолёное традиционное, с массовой долей жира 82.5%. ТМ "Дикси"
Д
Масло сливочное. ТМ "Жаворонки". Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное традиционное. Высший сорт. Массовая доля жира 82.5%
Масло сладкосливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сладко-сливочное традиционное. Массовая доля жира не менее 82.5%. Высший сорт
Масло сладкосливочное несолёное фасованное "Hansdorf". 82%
Масло VIOLA сливочное. Массовая доля жира 82%
Товар с нарушениями (33)
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное традиционное сладко-сливочное несолёное, с массовой долей жира 82.5%. "Белорус"
Масло сливочное традиционное "Вкуснотеево". Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное "Вологодка". Традиционное
Масло "Вологодские луга" традиционное сладко-сливочное, несолёное. Массовая доля жира не менее 82.5%. Высший сорт
Масло сладкосливочное несолёное фасованное. ТМ "Доярушка". Массовая доля жира 82%
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное традиционное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное сладкосливочное несолёное традиционное, массовая доля жира 82.5%. ТМ "Избёнка"
Масло сладко-сливочное традиционное. Высший сорт. Массовая доля жира 82.5%
Масло сладко-сливочное несоленое "Традиционное". Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное "Традиционное". Сладко-сливочное несоленое
Масло сливочное традиционное сладко-сливочное несолёное "Луговая свежесть" 82,5%
Масло сливочное традиционное высший сорт. Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное традиционное сладкосливочное несолёное. Массовая доля жира не менее 82.5%
Масло сливочное традиционное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное сладкосливочное несолёное 82,5%
Масло сладкосливочное несолёное "Традиционное. Ока-река". Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%
Масло сладко-сливочное традиционное. ТМ "Правильное масло" из цельного молока
Масло сладко-сливочное несолёное. Массовая доля жира 82.5%. ТМ "Просто"
Масло сливочное традиционное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное "Ржевушка". Массовая доля жира 82.5%
Масло сладко-сливочное 82.5%. Высший сорт
Масло сладкосливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное сладко-сливочное несолёное "Традиционное". Высший сорт. Массовая доля жира 82.5%. ТД "Сметанин"
Масло сладко-сливочное несоленое "Традиционное". Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное сладкосливочное несолёное "Тысяча озёр. Свежесть финского утра"
Масло сливочное "Фермерское" традиционное сладкосливочное несолёное 82.5%
Масло сладкосливочное несолёное "Danke Anke". Массовая доля жира 82.5%
Масло сладко-сливочное несолёное традиционное "Malkom". Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сладкосливочное Shannon Gold. Массовая доля жира 82%

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
15
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
4
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
298
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск