Реестр товаров

Семга ломтики слабосоленая

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Семга ломтики слабосоленая
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:120 г
Состав:семга атлантическая (Salmo salar), соль, консервант Е-211
Условия хранения:при t от минус 8 С до 0 С; при t от 0 С до плюс 6 С.
Штриховой код:4601132997778

Достоинства

  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Отсутствуют довески
  • Умеренное использование консервантов

Недостатки

  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Фактическая масса нетто незначительно отличилась от заявленной

Производитель

ОАО ПКП «Меридиан»

ОАО ПКП «Меридиан»

Россия, 125599, г. Москва, ул. Ижорская, д. 7
http://www.meridian.ru/

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Органолептические показатели (разделка),
-
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Массовая доля поваренной соли, %
4,1
Органолептические показатели (цвет),
ломтики оранжевого цвета
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, с незначительным горьковатым привкусом
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Гистамин, мг/кг
7,5
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,02
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - 198.9
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,0027
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
150 000
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,07
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Масса нетто, г
111,8
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Меридиан» изготовлен компанией ОАО ПКП «Меридиан» в Москве. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из семги, и это было подтверждено лабораторными испытаниями. Поверхность ломтиков оказалась чистой, без повреждений, оранжевого цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Довеска лосося в упаковке обнаружено не было. Исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. В товаре не было обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако фактическая масса нетто продукта отличалась от указанной на упаковке на 9 г, хотя это не классифицируется как нарушение, так как производитель выпускает продукцию по собственным техническим условиям. В ходе лабораторных испытаний в изделии было обнаружено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое нарушает требования СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта.

Продукт данной торговой марки не обладал посторонними запахами и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако он не соответствовал требованиям СанПиН к содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Такой продукт не может претендовать на российский Знак качества.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Форель слабой соли, нарезка
Семга слабой соли, нарезка
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Кета в ломтиках слабосоленая
Форель малосоленая, ломтики
Семга малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Форель слабосоленая, ломтики
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск