Реестр товаров

Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:150 г
Состав:форель морская, соль, консерванты: Е211, Е202
Условия хранения:при t от минус 2 С до +4 С
Штриховой код:4690363018178

Достоинства

  • Отсутствуют довески
  • Умеренное количество консервантов

Недостатки

  • Производитель использовал другой вид рыбы
  • Сравнительно много соли
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Содержит кишечную палочку

Производитель

ООО «Ашан»

ООО «Ашан»

Россия, Московская обл. г Мытищи Осташковское шоссе 1

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Органолептические показатели (цвет),
ломтики оранжевого цвета
Массовая доля поваренной соли, %
5,9
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели (разделка),
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
0,006
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,07
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,019
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,008
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
обнаруж.
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Гистамин, мг/кг
7,1
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - 62.0, бензойная кислота - 78.1
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
180 000
Масса нетто, г
147,6
Лосось (форель) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Ашан» – «Фишерель» изготовлен компанией ЗАО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» в Санкт-Петербурге. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, оранжевого цвета, а запах продукта соответствует данному типу рыбы. Заявленная масса нетто соответствовала фактической. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала максимально допустимого значения. Отмечено сравнительно большое количество соли, которое не соответствовало повышенному стандарту Роскачества. Также в ходе лабораторных испытаний было зафиксировано повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов и бактерии группы кишечных палочек (колиформы), что классифицируется как нарушение СанПиН. Плюс ко всему на упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из форели, однако лабораторные испытания ДНК выявили, что при изготовлении товара использовался лосось атлантический, который, впрочем, не уступает форели по качеству. Тем не менее этот факт можно расценивать как нарушение прав потребителей на достоверную информацию о приобретаемом продукте.

Продукт данной торговой марки не обладает посторонними запахами, однако содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не соответствует требованиям СанПиН, также в продукте обнаружена кишечная палочка. Плюс ко всему производитель нарушил достоверность маркировки товара, указав неверный вид лосося на упаковке. Информация о нарушениях была передана в соответствующие органы.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Форель слабой соли, нарезка
Семга слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Кета в ломтиках слабосоленая
Форель малосоленая, ломтики
Семга малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Форель слабосоленая, ломтики
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск