Реестр товаров

Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:100 г
Состав:рыба, соль, консервант Е211
Условия хранения:при t от -5 С до +5 С
Штриховой код:4605157000352

Достоинства

  • Отсутствуют довески
  • Малосольный продукт категории "фреш"

Недостатки

  • Повышенное содержание консервантов
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Гнилостный запах

Производитель

ООО «СевероВосточная компания»

Россия, 153011, Ивановская обл., г. Иваново, ул. Суздальская, 18А

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Органолептические показатели (вкус),
не опробован
Массовая доля поваренной соли, %
4,2
Органолептические показатели (запах),
ломтики с запахом недоброкачественного продукта (гнилостный запах)
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели (разделка),
-
Органолептические показатели (цвет),
ломтики светло-розового цвета
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,021
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Гистамин, мг/кг
6,8
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - 237.9
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
320 000
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,13
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,024
Масса нетто, г
98,2
Лосось (кета) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой Plesk изготовлен ООО «СевероВосточная компания» в городе Иванове. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из кеты, и это было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, светло-розового цвета, а заявленная масса нетто продукта соответствовала фактической, при этом в упаковке не было найдено довеска. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Товар можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не обнаружено. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) не найдены. В образце зафиксировано повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что нарушает СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Количество консерванта (бензойной кислоты) также оказалось выше нормы, установленной едиными санитарным правилами Таможенного союза. Экспертами отмечен специфический гнилостный запах продукта.

Исследованный образец нарушил требования СанПиН по содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что может привести к порче продукта еще до конца срока годности. Также отмечен специфичный гнилостных запах ломтиков лосося.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Форель слабой соли, нарезка
Семга слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Кета в ломтиках слабосоленая
Форель малосоленая, ломтики
Семга малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск