Реестр товаров

Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)

Качественный товар Качественный товар
Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции.
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:150 г
Состав:рыба, соль
Условия хранения:при t от 0 С до +6 С
Штриховой код:4690363007332

Достоинства

  • Микробиологические показатели в норме
  • Отсутствуют довески
  • Умеренное использование консервантов

Недостатки

  • Сравнительно много соли
  • Фактическая масса нетто незначительно отличилась от заявленной

Производитель

ООО «Ашан»

ООО «Ашан»

Россия, Московская обл. г Мытищи Осташковское шоссе 1

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Массовая доля поваренной соли, %
5,7
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Органолептические показатели (цвет),
ломтики красно-оранжевого цвета
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели (разделка),
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,0023
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - 22.5
Гистамин, мг/кг
5,9
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,24
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,094
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
10 000
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Масса нетто, г
131,5
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Ашан» изготовлен компанией ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» в Санкт-Петербурге. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из семги, и это было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид товара претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красно-розового цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не было выявлено. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленных СанПиН требований. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Отмечено сравнительно большое количество соли, что не соответствует повышенному стандарту Роскачества. Фактическая масса нетто продукта отличалась от заявленной на упаковке на 19 г, однако это не классифицируется как нарушение, так как производитель выпускает продукцию по собственным техническим условиям.

Продукт данной торговой марки можно назвать качественным и безопасным, однако он не соответствует стандарту Роскачества по показателю массовой доли соли в составе. Отмечено незначительное отклонение от фактической массы нетто, указанной на упаковке.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (1)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Товар с нарушениями (34)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Форель слабой соли, нарезка
Семга слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Кета в ломтиках слабосоленая
Форель малосоленая, ломтики
Семга малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Форель слабосоленая, ломтики
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск