Реестр товаров

Тушки бройлеров охлажденные 1 Категории т.м. "Троекурово"

Качественный товар Качественный товар
Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции.
Тушки бройлеров охлажденные 1 Категории т.м. "Троекурово"
Нормативы, по которым выпущен продукт:ГОСТ 31962-2013
Штриховой код:286525002168

Достоинства

  • Микробиологические показатели в норме
  • Мяса больше, чем жира
  • Аппетитный вид

Недостатки

  • Содержит антибиотики, разрешенные в России

Производитель

ОАО

ОАО "Птицефабрика Калужская"

-

показатели

Безопасность Качество Потребительские свойства
КМАФАнМ, КОЕ/г
менее 1,0x10^1
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено в 25 г
Listeria monocytogenes,
не обнаружено в 25 г
Тетрациклиновая группа, мг/кг
не обнаружено
Амфениколы,
не обнаружено
Нитрофураны,
не обнаружено
Кокцидиостатики,
4,2
ДНК Свиньи,
не обнаружено
ДНК Сои,
не обнаружено
Определение БГКП,
не обнаружено
Фосфаты (P2O5), мг/100 г
432±61 (4,3 г/кг)
гексахлорбензол, мг/кг
менее 0,001
1,2-Дихлорэтан, мг/кг
менее 0,001
Дихлорбромметан, мг/кг
менее 0,001
Хлороформ, мг/кг
менее 0,001
Хинолоны,
не обнаружено
массовая доля белка, %
19,4
Массовая доля жира, %
10,6
Уровень рН, pH
5,92
Упитанность ,
МЫШЦЫ НА РАЗРЕЗЕ ОХЛАЖДЁННОГО МЯСА СЛЕГКА ВЛАЖНЫЕ, ХОРОШО РАЗВИТЫ, ФОРМА ГРУДИ ОКРУГЛАЯ. КИЛЬ ГРУДНОЙ КОСТИ НЕ ВЫДЕЛЯЕТСЯ. ОТЛОЖЕНИЯ ПОДКОЖНОГО ЖИРА В ОБЛАСТИ НИЖНЕЙ ЧАСТИ СПИНЫ И ЖИВОТА НЕЗНАЧИТЕЛЬНЫЕ;
Степень снятия оперения,
наличие пеньков
Цвет кожи,
Кожа чистая без разрывов, царапин,ссадин, присутствуют единичные кровоподтеки ,
Цвет мышечной ткани ,
розовый
Цвет подкожного и внутреннего жира,
бледно-желтого
Внешний вид серозной оболочки грудобрюшной полости,
влажная блестящая без слизи и плесени
Внешний вид мышцы на разрезе,
слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтровальной бумаге
Консистенция мышечной ткани,
мышцы упругие плотные при надавливании образуется ямка быстро выравнивается
Прозрачность и аромат бульона,
прозрачный ароматный
Гистологическое исследование ,
отсутствуют
Запах,
специфический свойственный свежему мясу птицы

Тушка цыпленка-бройлера 1-й категории, охлажденная, под торговой маркой «Троекурово» произведена ОАО «Птицефабрика Калужская» в России.

По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.

В исследованном образце не выявлены нарушения микробиологических показателей (бактерии кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, КМАФАнМ), не выявлено также антибиотиков групп нитрофуранов, хинолонов, тетрациклинов.

Однако в данном образце обнаружены остатки ветеринарных препаратов – антибиотика группы кокцидиостатиков. Содержание данного вещества в курице не запрещается российским законодательством, но контролируется в странах Евросоюза. При этом регламент ЕС разрешает наличие антибиотика группы кокцидиостатиков от 50 мкг/кг до 6000 мкг/кг (в зависимости от вида антибиотика), а в данном образце найдено всего 4,2 мкг/кг.

Питательную ценность продукта характеризует оптимальное соотношение белка и жира. Внешний вид и органолептические показатели (цвет кожи, запах и консистенция мышечной массы) говорят о свежести изделия. 

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (5)
Тушка цыпленка-бройлера 1 сорта потрошеная, охлажденная Аль Сафа Халяль
Мясо кур (тушка цыплёнка-бройлера) 1 сорт ТМ Куриное царство
Цыплёнок охлажденный 1 сорт потрошеный "Приосколье"
Тушка цыпленка-бройлера 1 сорта потрошеная, охлажденная "Челны-бройлер"
Цыпленок-бройлер 1сорта ХАЛЯЛЬ (цв. пакет) охл. А
Товар повышенного качества (4)
Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта потрошёная, охлаждённая "Вкусвилл"
Тушка ЦБ 1 сорт охл. (пакет) Потрошеная продукт охлажденный
Тушки бройлеров 1 категории охлаждённые "Первая свежесть"
Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта потрошёная, охлаждённая "Каждый день"
Качественный товар (8)
Тушка цыплёнка-бройлера 1 сорта потрошеная охлажденная "Агрокомплекс"
Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта потрошёная, охлаждённая
Тушка охлажденная "Межениновская птицефабрика"
Тушка цыпленка-бройлера 1 сорта потрошеная
Тушки бройлеров 1 категории охлаждённые "Петелинка"
Мясо ЦБ, Тушка,1 сорт, потрошеная охлажденная
Тушка цыпленка-бройлера потрошеная охлажденная 1 сорта "Ясные зори"
Цыплята охл. 1 кг, "Магнолия"
Товар с нарушениями (3)
Мясо цыпленка-бройлера "Благояр" для жарки охлажденное
Тушки бройлеров 1 категории охлаждённые "Птицефабрика Приморская"
Тушка цыпленка-бройлера 1 сорта охлажденная "Чамзинка"

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

44
методики исследования
5
РЕГИОНОВ РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
7
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ЛАБОРАТОРИЙ ИСПЫТЫВАЛО ОБРАЗЦЫ
135
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск