Реестр товаров

Томатный кетчуп.

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Томатный кетчуп.
Состав:вода, томатная паста, сахар,соль, стабилизатор консистенции-крахмал,регулятор кислотности-уксусная кислота,укроп,чеснок, кориандр,перец горький, мускатный орех,гвоздика, е202, е211.Пищевые добавки с кодом "е" разрешены Министерством здравоохранения России.
Вес:310 г
Штриховой код:4607029050823
Дата изготовления (упаковки):03.03.2016
Маркировка:ГОСТ 32063-2013 ТР ТС 021/2011
Производитель:Россия

Достоинства

  • Не содержит ГМО
  • Микробиологические показатели в норме
  • Не содержит красителей
  • Не содержит сахарозаменителей

Недостатки

  • Сравнительно низкая массовая доля сухих веществ
  • Содержит крахмал
  • Повышенное содержание консервантов

Производитель

ООО «Гранд-Стар»

ООО «Гранд-Стар»

г. Краснодар, хутор Октябрьский, ул. Подсолнечная, д. 2/1
http://www.kubanochka.ru/catalog/5.

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Массовая доля патулина, мг/кг
менее 0,01
Содержание нитратов, мг/кг, не более,
56± 10
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
Не обнаружено
Плесени, КОЕ, в 1 г, КОЕ/г
Менее 10
Массовая доля сахарина натрия, мг/кг
менее 50
Массовая доля цикламовой кислоты и ее солей, мг/кг
менее 50
Массовая доля ацесульфама калия, мг/кг
менее 50
Массовая доля сукралозы, мг/кг
-
Генетически модифицированная ДНК (качественный анализ 35 S промотор, NOS терминатор),
Материал, являющийся производным ГМО, не обнаружен
Массовая доля титруемых кислот в пересчете на уксусную кислоту,
0,80 ± 0,02
Массовая доля хлоридов,%,
2,40 ± 0,14
Массовая доля минеральных примесей, %, не более,
менее 0,01
Посторонние примеси,
не обнаружено
Содержание крахмала, %
Крахмал присутствует (массовая доля не менее 0,1%)
Массовая доля синтетического красителя азорубина , мг/кг
Менее 12
Массовая доля синтетического красителя амаранта, мг/кг
Менее 12
Массовая доля синтетического красителя понсо 4R , мг/кг
Менее 12
Массовая доля синтетического красителя красного очаровательного, мг/кг
Менее 12
Вкус и запах,
Без посторонних привкусов и запахов
Консистенция,
Средней густоты
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
менее 0,001
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,007
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
менее 0,15
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
менее 0,01
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
менее 0,01
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
менее 0,01
Токсичные элементы: цезий-137, Бк/кг
менее 6
Токсичные элементы: cтронций-90, Бк/кг
менее 3
КМАФАнМ, КОЕ, в 1,
8,1·10¹
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
Не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
Менее 10
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
Не обнаружено
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
1,10 ± 0,09
Массовая доля бензойной кислоты, %
1,28 ± 0,10
Массовая доля растворимых сухих веществ, %
21,2 ± 0,7
Внешний вид,
Однородная протертая масса, с наличием частиц пряностей
Цвет,
Однородный, красно-коричневый

Кетчуп шашлычный под торговой маркой «Кубаночка» произведен компанией ООО «Гранд-Стар» в Краснодаре. Продукт обладал хорошо выраженным ароматом томатов, не имел посторонних запахов, а его вкус соответствовал данной товарной категории. Кетчуп  представлял собой однородную протертую массу без семечек, частичек кожицы и грубых частиц плодов, с частичками зелени и пряностей. Были отмечены однородный красно-коричневый цвет и густая пастообразная консистенция товара. Кетчуп обладал умеренно соленым вкусом, а количество уксуса не превышало рекомендуемых Роскачеством значений. В продукте не было обнаружено патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, а количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленной ТР ТС нормы. На чистоту производства косвенно указывает отсутствие посторонних минеральных примесей. Токсичных элементов, в том числе мышьяка, кадмия и ртути, в продукте выявлено не было. Томаты, которые использовал производитель, были выращены без использования нитратов и генно-модифицированных организмов.  К тому же в образце не было обнаружено красителей и сахарозаменителей. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено, что производитель использовал крахмал, что не соответствует повышенному стандарту Роскачества. Также в составе обнаружено превышение норм ТР ТС по содержанию консервантов , что может указывать на потенциальную небезопасность продукции.

Таким образом, шашлычный кетчуп первой категории «Кубаночка» оказался потенциально небезопасным продуктом и не может претендовать на российский Знак качества. Массовая доля консервантов не соответствовала ТР ТС, что свидетельствует о том, что данный продукт потенциально способен нанести вред человеческому организму. Информация о нарушение направлена в Роспотребнадзор. 

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (3)
Шашлычный кетчуп. Высшая категория.
Кетчуп для гриля и шашлыка
Кетчуп для гриля и шашлыка. Пастеризованный.
Товар повышенного качества (0)
Качественный товар (13)
Кетчуп шашлычный без консервантов.
Шашлычный кетчуп высшей категории. Нестерилизованный.
Д
Шашлычный кетчуп. Вторая категория.
Кетчуп шашлычный. Первая категория.
Кетчуп шашлычный. Первая категория.
Кетчуп шашлычный.
Кетчуп шашлычный.
Кетчуп шашлычный. Вторая категория.
Кетчуп шашлычный. Нестерилизованный.
Кетчуп к мясу на углях. Первая категория.
Шалычный кетчуп. Первая категория.
Кетчуп шашлычный второй категории. Нестерилизованный.
Шашлычный кетчуп. Вторая категория.
Товар с нарушениями (2)
Кетчуп шашлычный.
Кетчуп шашлычный. Вторая категория.

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
3
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
59
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск