Реестр товаров

Треска (Gadus Morhua), филе порционное, замороженный полуфабрикат Polar

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Треска (Gadus Morhua), филе порционное, замороженный полуфабрикат Polar
Состав:Филе трески, вода (ледяная глазурь)
Вес:масса нетто продукта без глазури 380 г
Техническая документация, указанная на упаковке :СТО 8854483-002-2012
Изготовитель:ООО «Океан». Юридический и фактический адрес: 125466, Россия, город Москва, шоссе Новокуркинское, дом 39, пом., ком. l.71. Адрес производства: 249185, Россия, Калужская область, Жуковский район, г. Клеменки, ул. Старые Клеменки, д. 90
Штриховой код:4670012692201

Недостатки

  • Подмена трески минтаем
Производитель
ООО «ПОЛАР СИФУД РАША»

ООО «ПОЛАР СИФУД РАША»

-

показатели

Безопасность Качество
АЛО (азот летучих оснований), мг/100 г
Менее 5,0
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
не обн.
Массовая доля глазури, %
3,3±0,7
Свинец, мг/кг
0,5579±0,0316
Мышьяк, мг/кг
0,4211±0,0101
Кадмий, мг/кг
0,0235±0,0016
Ртуть, мг/кг
0,0263±0,0006
Гексахлорциклогексан (α,β,γ-изомеры), мг/кг
менее 0,001
ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,001
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
менее 0,001
Цезий-137, Бк/кг
0,00 ± 14,18
Стронций-90, Бк/кг
1,47 ± 4,50
КМАФАнМ, КОЕ/г
1,1×103
S.AUREUS,
не обн.
Патогенные , в т.ч. сальмонеллы,
не обн.
L.monocytogenes,
не обн.
V. Parahaemolyticus,
менее 50
Показатель паразитарной чистоты ,
личинки в живом виде: Не обнаружено
Масса нетто, г
410,28
определение видовой принадлежности IDFB ,
Идентифицирован вид Theragra chalcogramma (минтай)
Органолептические исследования,
Кубики филе рыбы замороженные, чистые, ровные, плотные. Кубики филе рыбы уложены в потребительскую упаковку. Кусочки филе. Консистенция после размораживания мягкая, после отваривания нежная. Светло-коричневого цвета. После размораживания запах слабовыраженный рыбный. После варки запах и вкус, свойственные вареной рыбе

Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой Polar произведено ООО «Океан» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: Москва, ул. Вавилова, д. 3. На упаковке товара была заявлена треска, однако испытания на соответствие ДНК заявленному виду рыбы выявили факт подмены: в упаковке находился минтай.

Продукт абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в рыбе не обнаружены. В образце не были обнаружены и токсичные элементы (в частности, мышьяк, кадмий и ртуть). Также в рыбе отсутствуют пестициды и радионуклиды.

Производитель положил в упаковку ровно столько рыбы, сколько и заявил: фактическая масса нетто не отличалась от заявленной. Результаты испытаний по показателю «азот летучих оснований» свидетельствуют о том, что рыба не подвергалась разморозке.

Кубики из филе рыбы чистые, ровные, плотные. Консистенция рыбы после размораживания мягкая, после варки – нежная. Рыба имеет светло-коричневый цвет и слабовыраженный рыбный запах после размораживания. Вкус и запах после варки свойственны вареной рыбе.

Таким образом, продукт под торговой маркой Polar является фальсификатом: вместо заявленной трески производитель использовал минтай. Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).


Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (5)
Филе трески без кожи, замороженное блоками, порционированное «Бухта изобилия»
Филе трески без кожи глазированное, полуфабрикат из рыбы мороженый «Рыбный год»
Филе-кусок трески без кожи, мороженый AGAMA. Категория Е
Филе трески без кожи мороженое FF Variant. Заморожено в море
Филе трески без кожи мороженое Yagry brand. Заморожено в море
Товар повышенного качества (7)
Филе-кусок трески без кожи мороженый категории АЕ «Бухта изобилия»
Филе атлантической трески с/м б/к, в/у «ИП Тафтин»
Филе трески мороженое «Магуро»
Филе трески б/к с/м «СЕРЕБРО МОРЕЙ»
Филе трески без кожи мороженое «Штурман КФ»
Филе трески без кожи мороженое Atlantika
Филе трески без кожи мороженое Flipper
Качественный товар (7)
Филе-кусок трески б/к мороженый «ВкусВилл»
Филе трески без кожи морской заморозки «ЕВРОФИШ»
Филе трески без кожи мороженое (Gadus morhua) ООО «Маргтрейд»
Филе трески с/м судовой заморозки «Сахалинский икорный дом»
Треска свежемороженая, филе без кожи «ООО Рубин»
Филе трески мороженое, индивидуальной заморозки Eco Fish
Филе трески мороженое б/к Fish House
Товар с нарушениями (7)
Филе трески без кожи мороженое «Дары моря»
Филе трески без кожи мороженое «ИП Землянский»
Филе трески мороженое б/к «Океан вкуса»
Филе трески IQF (Лойны) «Царица морей»
Филе трески без кожи мороженое ARSFISH
Филе трески без кожи мороженое ARTFISH
Филе трески мороженое «Каждый день»

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

21
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
16
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
38
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск