Реестр товаров

Филе-кусок трески б/к мороженый «ВкусВилл»

Качественный товар Качественный товар
Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции.
Филе-кусок трески б/к мороженый «ВкусВилл»
Состав:Рыба треска, вода питьевая (глазурь не более 5%)
Вес:0.622 кг
Техническая документация, указанная на упаковке :ТУ 9260-256-01597945-06
Изготовитель:ООО «ПК Рыбный сезон», 124460, РФ, г. Москва, г. Зеленоград, 2-ой Западный проезд, д. 5, стр. 5
Штриховой код:3010575006229

Достоинства

  • Вид рыбы соответствует заявленному на маркировке
  • Токсичные элементы и патогенные микроорганизмы отсутствуют
  • Пестициды отсутствуют
  • Рыба не подвергалась разморозке
  • Свойственные данному виду рыбы вкус и запах

Недостатки

  • Масса нетто отличается от заявленной на маркировке
Производитель
ООО

ООО "Вкусвилл"

-

показатели

Безопасность Качество
АЛО (азот летучих оснований), мг/100 г
6,1
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
не обн.
Массовая доля глазури, %
7,7±0,7
Свинец, мг/кг
0,5527±0,0429
Мышьяк, мг/кг
0,5845±0,0537
Кадмий, мг/кг
0,0250±0,0010
Ртуть, мг/кг
0,0330±0,0014
Гексахлорциклогексан (α,β,γ-изомеры), мг/кг
менее 0,001
ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,001
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
менее 0,001
Цезий-137, Бк/кг
0,00 ± 16,47
Стронций-90, Бк/кг
2,85 ± 3,66
КМАФАнМ, КОЕ/г
6,0×104
S.AUREUS,
не обн.
Патогенные , в т.ч. сальмонеллы,
не обн.
L.monocytogenes,
не обн.
V. Parahaemolyticus,
менее 50
Показатель паразитарной чистоты ,
личинки в живом виде: Не обнаружено
Масса нетто, г
559,16
определение видовой принадлежности IDFB ,
Идентифицирован вид Gadus morhua (атлантическая треска)
Органолептические исследования,
Филе рыбы, замороженное поштучно, чистое, ровное, без деформации. Филе рыбы уложены в потребительскую упаковку. Филе без кожи. Консистенция после размораживания плотная, после варки нежная. Светло-кремового цвета. Запах после размораживания слабовыраженный рыбный. После варки запах слабый рыбный, вкус, свойственный вареной рыбе

Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой «ВкусВилл» произведено ООО «ПК “Рыбный сезон”» в России. Образец был приобретен в магазине «ВкусВилл» по адресу: Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, корп. 1. Исследования видовой принадлежности на основании анализа участков ДНК показали, что производитель использовал тот вид рыбы, который указал на упаковке, а именно атлантическую треску.

По итогам первичных лабораторных испытаний товар был признан высококачественным. Проведенные спустя год после опубликования первых результатов повторные испытания выявили, что данный товар подтвердил лишь свое соответствие всем требованиям законодательства и был признан качественным и безопасным.

Продукт абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в рыбе не обнаружены. В образце не были обнаружены и токсичные элементы (в частности, мышьяк, кадмий и ртуть). Также в рыбе отсутствуют пестициды и радионуклиды.

Производитель положил в упаковку рыбы меньше, чем заявил: номинальная масса нетто рыбы без глазури, указанная на маркировке, не соответствует фактической, однако так как товар производился не по ГОСТу, это формально не может быть признано нарушением.

Исследованный образец соответствовал повышенному стандарту Роскачества по показателю «азот летучих оснований», что свидетельствует о том, что рыба не подвергалась разморозке.

Внешний вид филе ровный, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга. Консистенция рыбы после размораживания плотная, после варки – нежная. Рыба имеет светло-кремовый цвет и слабовыраженный рыбный запах после размораживания и после варки. Вкус – свойственный вареной рыбе.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (6)
Филе трески без кожи, замороженное блоками, порционированное «Бухта изобилия»
Филе трески мороженое «Магуро»
Филе трески без кожи глазированное, полуфабрикат из рыбы мороженый «Рыбный год»
Филе-кусок трески без кожи, мороженый AGAMA. Категория Е
Филе трески без кожи мороженое FF Variant. Заморожено в море
Филе трески без кожи мороженое Yagry brand. Заморожено в море
Товар повышенного качества (6)
Филе-кусок трески без кожи мороженый категории АЕ «Бухта изобилия»
Филе атлантической трески с/м б/к, в/у «ИП Тафтин»
Филе трески б/к с/м «СЕРЕБРО МОРЕЙ»
Филе трески без кожи мороженое «Штурман КФ»
Филе трески без кожи мороженое Atlantika
Филе трески без кожи мороженое Flipper
Качественный товар (6)
Филе трески без кожи морской заморозки «ЕВРОФИШ»
Филе трески без кожи мороженое (Gadus morhua) ООО «Маргтрейд»
Филе трески с/м судовой заморозки «Сахалинский икорный дом»
Треска свежемороженая, филе без кожи «ООО Рубин»
Филе трески мороженое, индивидуальной заморозки Eco Fish
Филе трески мороженое б/к Fish House
Товар с нарушениями (8)
Филе трески без кожи мороженое «Дары моря»
Филе трески без кожи мороженое «ИП Землянский»
Филе трески мороженое б/к «Океан вкуса»
Филе трески IQF (Лойны) «Царица морей»
Филе трески без кожи мороженое ARSFISH
Филе трески без кожи мороженое ARTFISH
Треска (Gadus Morhua), филе порционное, замороженный полуфабрикат Polar
Филе трески мороженое «Каждый день»

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

21
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
16
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
38
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
поиск