Реестр товаров

Филе трески мороженое, индивидуальной заморозки Eco Fish

Качественный товар Качественный товар
Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции.
Филе трески мороженое, индивидуальной заморозки Eco Fish
Состав:филе трески, водяная глазурь 4%
Вес:416/400
Техническая документация, указанная на упаковке ":ТУ 9261-005-76982589-2011
Изготовитель:ООО «Мурманские рыбопродукты». Юридический адрес: Россия, 183038, г. Мурманск, пр. Ленина, д. 93. Фактический адрес: Россия, 183038, г. Мурманск, Мурманский морской рыбный порт, район 22 причала.
Штриховой код:4607155350040

Достоинства

  • Вид рыбы соответствует заявленному на маркировке
  • Токсичные элементы и патогенные микроорганизмы отсутствуют
  • Пестициды отсутствуют
  • Фактическая масса нетто рыбы без глазури не отличается от заявленной
  • Рыба не подвергалась разморозке

Недостатки

  • Во вкусе присутствует горечь
Производитель

ООО "Эко-Фиш"

-

показатели

Безопасность Качество
АЛО (азот летучих оснований), мг/100 г
6
Массовая доля глазури, %
7,0±0,7
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
не обн.
Свинец, мг/кг
0,7842±0,0431
Мышьяк, мг/кг
1,5791±0,0780
Кадмий, мг/кг
0,0631±0,0041
Ртуть, мг/кг
0,0378±0,0010
Гексахлорциклогексан (α,β,γ-изомеры), мг/кг
менее 0,001
ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,001
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
менее 0,001
Цезий-137, Бк/кг
0,10 ± 7,95
Стронций-90, Бк/кг
0,00 ± 2,03
КМАФАнМ, КОЕ/г
7,4 х104
S.AUREUS,
не обн.
Патогенные , в т.ч. сальмонеллы,
не обн.
L.monocytogenes,
не обн.
V. Parahaemolyticus,
менее 50
Показатель паразитарной чистоты ,
личинки в живом виде: Не обнаружено
Масса нетто, г
388,77
определение видовой принадлежности IDFB ,
Идентифицирован вид Gadus morhua (атлантическая треска)
Органолептические исследования,
Филе рыбы, замороженное поштучно, чистое. Филе рыбы уложено в потребительскую упаковку. Филе без кожи и костей. Консистенция после размораживания плотная. Консистенция после варки нежная. Светло-кремового цвета. Запах после размораживания йодистый. Запах после варки йодистый, вкус с привкусом горечи

Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой Eco Fish произведено ООО «Мурманские рыбопродукты» в России. Образец был приобретен в ООО «ГИПЕРГЛОБУС» по адресу: г. Королев, ул. Коммунальная, д. 1. Исследования видовой принадлежности на основании анализа участков ДНК показали, что производитель использовал тот вид рыбы, который указал на упаковке, а именно атлантическую треску.

По итогам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем обязательным требованиям и признан качественным и безопасным.

Продукт абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в рыбе не обнаружены. В образце не были обнаружены и токсичные элементы (в частности, мышьяк, кадмий и ртуть). Также в рыбе отсутствуют пестициды и радионуклиды.

Производитель положил в упаковку ровно столько рыбы, сколько и заявил: фактическая масса нетто не отличалась от заявленной на маркировке. Исследованный образец соответствовал повышенному стандарту Роскачества по показателю «азот летучих оснований», что свидетельствует о том, что рыба не подвергалась разморозке.

Поверхность рыбы чистая, филе отделены друг от друга. Консистенция рыбы после размораживания плотная, после варки – нежная. Рыба имеет светло-кремовый цвет и слабый йодистый запах после размораживания и после варки. При дегустации был отмечен привкус горечи. Именно поэтому товар не сможет претендовать на российский Знак качества.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (5)
Филе трески без кожи, замороженное блоками, порционированное «Бухта изобилия»
Филе трески без кожи глазированное, полуфабрикат из рыбы мороженый «Рыбный год»
Филе-кусок трески без кожи, мороженый AGAMA. Категория Е
Филе трески без кожи мороженое FF Variant. Заморожено в море
Филе трески без кожи мороженое Yagry brand. Заморожено в море
Товар повышенного качества (7)
Филе-кусок трески без кожи мороженый категории АЕ «Бухта изобилия»
Филе атлантической трески с/м б/к, в/у «ИП Тафтин»
Филе трески мороженое «Магуро»
Филе трески б/к с/м «СЕРЕБРО МОРЕЙ»
Филе трески без кожи мороженое «Штурман КФ»
Филе трески без кожи мороженое Atlantika
Филе трески без кожи мороженое Flipper
Качественный товар (6)
Филе-кусок трески б/к мороженый «ВкусВилл»
Филе трески без кожи морской заморозки «ЕВРОФИШ»
Филе трески без кожи мороженое (Gadus morhua) ООО «Маргтрейд»
Филе трески с/м судовой заморозки «Сахалинский икорный дом»
Треска свежемороженая, филе без кожи «ООО Рубин»
Филе трески мороженое б/к Fish House
Товар с нарушениями (8)
Филе трески без кожи мороженое «Дары моря»
Филе трески без кожи мороженое «ИП Землянский»
Филе трески мороженое б/к «Океан вкуса»
Филе трески IQF (Лойны) «Царица морей»
Филе трески без кожи мороженое ARSFISH
Филе трески без кожи мороженое ARTFISH
Треска (Gadus Morhua), филе порционное, замороженный полуфабрикат Polar
Филе трески мороженое «Каждый день»

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

21
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
16
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
38
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
поиск