Реестр товаров

Филе трески без кожи мороженое FF Variant. Заморожено в море

Товар со Знаком <br>качества Товар со Знаком
качества
Высококачественный товар российского производства. В ходе сертификации подтверждено соответствие товара требованиям стандарта Российской системы качества, а также его российское происхождение.
Филе трески без кожи мороженое FF Variant. Заморожено в море
Состав:информация не указана
Вес:2,27
Техническая документация, указанная на упаковке :ТУ 9261-004-76982589-2011
Дополнительная информация:Изготовитель М-0183 «Дистинкт»
Штриховой код:информация не указана

Достоинства

  • Вид рыбы соответствует заявленному на маркировке
  • Токсичные элементы и патогенные микроорганизмы отсутствуют
  • Пестициды отсутствуют
  • Рыба не подвергалась разморозке
  • Свойственные данному виду рыбы вкус и запах
  • Масса нетто не отличается от заявленной на маркировке
Производитель

АО "РПФ Вариант"

-

показатели

Безопасность Качество
АЛО (азот летучих оснований), мг/100 г
6,3
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
не обн.
Массовая доля глазури, %
4,4±0,7
Свинец, мг/кг
0,8930±0,0018
Мышьяк, мг/кг
0,5862±0,0332
Кадмий, мг/кг
0,0555±0,0018
Ртуть, мг/кг
0,0184±0,0004
Гексахлорциклогексан (α,β,γ-изомеры), мг/кг
менее 0,001
ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,001
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
менее 0,001
Цезий-137, Бк/кг
1,78 ± 9,73
Стронций-90, Бк/кг
4,24 ± 4,86
КМАФАнМ, КОЕ/г
8,0×102
S.AUREUS,
не обн.
Патогенные , в т.ч. сальмонеллы,
не обн.
L.monocytogenes,
не обн.
V. Parahaemolyticus,
менее 50
Показатель паразитарной чистоты ,
личинки в живом виде: Не обнаружено
Масса нетто, г
2 040,05
определение видовой принадлежности IDFB ,
Идентифицирован вид Gadus morhua (атлантическая треска)
Органолептические исследования,
Филе рыбы, замороженное поштучно, чистое, ровное, без деформации. Филе рыбы уложены в потребительскую упаковку. Филе без кожи. Консистенция после размораживания плотная,после варки нежная, сочная. Светло-кремового цвета. Запах после размораживания йодистый. После варки запах йодистый, вкус, свойственный вареной рыбе

Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой FF VARIANT произведено АО «РПФ “Вариант”» в России. Образец был приобретен в АО «РПФ “Вариант”» по адресу: Москва, Бережковская набережная, д. 20, стр. 94. Исследования видовой принадлежности на основании анализа участков ДНК показали, что производитель использовал тот вид рыбы, который указал на упаковке, а именно атлантическую треску.

По итогам первичных лабораторных испытаний товар был признан высококачественным. Однако проведенные спустя год после опубликования первых результатов повторные испытания выявили, что данный товар подтвердил лишь свое соответствие всем требованиям законодательства и был признан качественным и безопасным. Производитель положил в упаковку рыбы меньше, чем заявил: номинальная масса нетто рыбы без глазури, указанная на маркировке, не соответствовала фактической. В связи с этим действие сертификата Российской системы качества, выданного FF VARIANT, было приостановлено 4 июля 2017 года. 

Однако производитель провел работу над качеством продукции. В ходе повторной проверки выяснилось, что фактическая масса нетто рыбы без глазури соответствует заявленной на маркировке. Действие сертификата соответствия возобновлено 7 ноября 2017 года.

Продукт абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в рыбе не обнаружены. В образце не были обнаружены и токсичные элементы (в частности, мышьяк, кадмий и ртуть). Также в рыбе отсутствуют пестициды и радионуклиды.

Исследованный образец соответствовал повышенному стандарту Роскачества по показателю «азот летучих оснований», что свидетельствует о том, что рыба не подвергалась разморозке.

Внешний вид филе ровный, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга. Консистенция рыбы после размораживания плотная, после варки – сочная и нежная. Рыба имеет светло-кремовый цвет и йодистый запах после размораживания и после варки. Вкус – свойственный вареной рыбе.


Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (4)
Филе трески без кожи, замороженное блоками, порционированное «Бухта изобилия»
Филе трески без кожи глазированное, полуфабрикат из рыбы мороженый «Рыбный год»
Филе-кусок трески без кожи, мороженый AGAMA. Категория Е
Филе трески без кожи мороженое Yagry brand. Заморожено в море
Товар повышенного качества (7)
Филе-кусок трески без кожи мороженый категории АЕ «Бухта изобилия»
Филе атлантической трески с/м б/к, в/у «ИП Тафтин»
Филе трески мороженое «Магуро»
Филе трески б/к с/м «СЕРЕБРО МОРЕЙ»
Филе трески без кожи мороженое «Штурман КФ»
Филе трески без кожи мороженое Atlantika
Филе трески без кожи мороженое Flipper
Качественный товар (7)
Филе-кусок трески б/к мороженый «ВкусВилл»
Филе трески без кожи морской заморозки «ЕВРОФИШ»
Филе трески без кожи мороженое (Gadus morhua) ООО «Маргтрейд»
Филе трески с/м судовой заморозки «Сахалинский икорный дом»
Треска свежемороженая, филе без кожи «ООО Рубин»
Филе трески мороженое, индивидуальной заморозки Eco Fish
Филе трески мороженое б/к Fish House
Товар с нарушениями (8)
Филе трески без кожи мороженое «Дары моря»
Филе трески без кожи мороженое «ИП Землянский»
Филе трески мороженое б/к «Океан вкуса»
Филе трески IQF (Лойны) «Царица морей»
Филе трески без кожи мороженое ARSFISH
Филе трески без кожи мороженое ARTFISH
Треска (Gadus Morhua), филе порционное, замороженный полуфабрикат Polar
Филе трески мороженое «Каждый день»

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

21
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
16
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
38
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
поиск