Реестр товаров

Филе трески без кожи мороженое Atlantika

Товар повышенного <br>качества Товар повышенного
качества
Товар, соответствующий не только всем обязательным требованиям и заявленной производителем информации на маркировке, но и опережающему стандарту Российской системы качества. Российское происхождение продукции не оценивалось.
Филе трески без кожи мороженое Atlantika
Состав:информация не указана
Вес:6.810 кг
ГОСТ:ГОСТ Р 51494-99
Штриховой код:5694310800037

Достоинства

  • Вид рыбы соответствует заявленному на маркировке
  • Токсичные элементы и патогенные микроорганизмы отсутствуют
  • Пестициды отсутствуют
  • Фактическая масса нетто рыбы без глазури соответствует заявленной
  • Рыба не подвергалась разморозке
  • Свойственные данному виду рыбы вкус и запах
Производитель

ОАО "Карельские морепродукты"

-

показатели

Безопасность Качество
АЛО (азот летучих оснований), мг/100 г
6,5
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
не обн.
Массовая доля глазури, %
3,8±0,7
Свинец, мг/кг
0,4245±0,0100
Мышьяк, мг/кг
0,7827±0,0229
Кадмий, мг/кг
0,0241±0,0008
Ртуть, мг/кг
0,0147±0,0003
Гексахлорциклогексан (α,β,γ-изомеры), мг/кг
менее 0,001
ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,001
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
менее 0,001
Цезий-137, Бк/кг
0,00 ± 9,44
Стронций-90, Бк/кг
0,88 ± 4,12
КМАФАнМ, КОЕ/г
4,0×102
S.AUREUS,
не обн.
Патогенные , в т.ч. сальмонеллы,
не обн.
L.monocytogenes,
не обн.
V. Parahaemolyticus,
менее 50
Показатель паразитарной чистоты ,
личинки в живом виде: Не обнаружено
Масса нетто, г
6 817,8
определение видовой принадлежности IDFB ,
Идентифицирован вид Gadus morhua (атлантическая треска)
Органолептические исследования,
Филе рыбы, замороженное поштучно, чистое, ровное, без деформации. Филе рыбы уложены в потребительскую упаковку в несколько рядов. Филе без кожи с костями. Консистенция после размораживания плотная, после варки плотная, волокнистая. Светло-кремового цвета. Запах после размораживания слабый рыбный. После варки слабый рыбный, вкус – свойственный вареной рыбе

Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой Atlantika произведено ОАО «Карельские морепродукты» в России. Образец был приобретен в АО «Карат-Трейдинг» по адресу: Москва, ул. Булатниковская, д. 14. Исследования видовой принадлежности на основании анализа участков ДНК показали, что производитель использовал тот вид рыбы, который указал на упаковке, а именно атлантическую треску.

По результатам лабораторных испытаний данный товар был признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.

Продукт абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в рыбе не обнаружены. В образце не были обнаружены и токсичные элементы (в частности, мышьяк, кадмий и ртуть). Также в рыбе отсутствуют пестициды и радионуклиды.

Производитель положил в упаковку ровно столько рыбы, сколько и заявил: фактическая масса нетто рыбы без глазури не отличалась от заявленной. Исследованный образец соответствовал повышенному стандарту Роскачества по показателю «азот летучих оснований», что свидетельствует о том, что рыба не подвергалась разморозке.

Внешний вид филе ровный, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга. Консистенция рыбы после размораживания плотная, после варки – плотная, волокнистая. Рыба имеет светло-кремовый цвет и слабый рыбный запах после размораживания. Запах и вкус после варки слабые, свойственные вареной рыбе.

После прохождения технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации продукции, будет принято решение о присвоении товару российского Знака качества.


Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (6)
Филе трески без кожи, замороженное блоками, порционированное «Бухта изобилия»
Филе трески мороженое «Магуро»
Филе трески без кожи глазированное, полуфабрикат из рыбы мороженый «Рыбный год»
Филе-кусок трески без кожи, мороженый AGAMA. Категория Е
Филе трески без кожи мороженое FF Variant. Заморожено в море
Филе трески без кожи мороженое Yagry brand. Заморожено в море
Товар повышенного качества (5)
Филе-кусок трески без кожи мороженый категории АЕ «Бухта изобилия»
Филе атлантической трески с/м б/к, в/у «ИП Тафтин»
Филе трески б/к с/м «СЕРЕБРО МОРЕЙ»
Филе трески без кожи мороженое «Штурман КФ»
Филе трески без кожи мороженое Flipper
Качественный товар (7)
Филе-кусок трески б/к мороженый «ВкусВилл»
Филе трески без кожи морской заморозки «ЕВРОФИШ»
Филе трески без кожи мороженое (Gadus morhua) ООО «Маргтрейд»
Филе трески с/м судовой заморозки «Сахалинский икорный дом»
Треска свежемороженая, филе без кожи «ООО Рубин»
Филе трески мороженое, индивидуальной заморозки Eco Fish
Филе трески мороженое б/к Fish House
Товар с нарушениями (8)
Филе трески без кожи мороженое «Дары моря»
Филе трески без кожи мороженое «ИП Землянский»
Филе трески мороженое б/к «Океан вкуса»
Филе трески IQF (Лойны) «Царица морей»
Филе трески без кожи мороженое ARSFISH
Филе трески без кожи мороженое ARTFISH
Треска (Gadus Morhua), филе порционное, замороженный полуфабрикат Polar
Филе трески мороженое «Каждый день»

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

21
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
16
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
38
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
поиск