Реестр товаров

Стародворские колбасы (Вязанка)
2.67

Все рейтинги строятся по шкале от 0 до 5, где 0 – самая низкая оценка, а 5 - самая высокая.

Стародворские колбасы (Вязанка)
Цена:338,00 руб./кг.
Состав:Говядина, свинина, филе куриных грудок, вода, молоко сухое, яйца куриные, нитритная соль, крахмал картофельный, пряности, белок животный, стабилизатор -
Вес:500 г
Страна-изготовитель:Россия
Изготовитель:ЗАО "Стародворские колбасы"
Дополнительная информация:Белки - 10 г, жиры - 22 г
Штриховой код:4607091382327

Достоинства

  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке

Недостатки

  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Производитель Продавец
ЗАО «Стародворские колбасы»

ЗАО «Стародворские колбасы»

-

Магазин "Пятёрочка"

Москва, ул. Новокузнецкая, д.13, стр.1

показатели

Безопасность Качество Маркировка Фальсификация
Общий балл по безопасности
4.44
Общий балл по содержанию потенциально опасных веществ
3.88
Тетрациклиновая группа
0.5
Левомицетин
5
Пенициллиновая группа
5
Стрептомицин
5
Сульфаниламиды
5
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА)
5
Гормональные препараты
5
Нитрофураны и их метаболиты
5
Пестициды
5
Стронций-90
5
Цезий-137
5
Кадмий
5
Мышьяк
5
Ртуть
5
Свинец
5
Массовая доля фосфатов в пересчете на Р2О5
5
Нитрит калия (Е 249), нитрит натрия (Е 250) в пересчете на NaNO2 (остаточные количества)
5
Общий балл по микробиологии
5
КМАФАнМ
5
БГКП
5
Сульфитредуцирующие клостридии
5
S.aureus
5
Патогенные, в т.ч. Сальмонеллы
5
L.monocytogenes
5
Общий балл за качество
3.97
Массовая доля влаги
5
Массовая доля хлористого натрия
5
Остаточная активность кислой фосфотазы
5
Органолептическая оценка
3.97
Общий балл за соответствие качеству, заявленному в маркировке
1.1
Общий балл за достоверность информации
3.65
Маркировка
0.5
Масса нетто
5
Массовая доля белка
0.5
Массовая доля жира
5
Общий балл за отсутствие фальсификации
0
Массовая доля крахмала
5
Тартразин (Е102)
5
Желтый "солнечный закат" FCF (Е110)
5
Понсо 4R (Е124)
5
Синий патентованный V (Е131)
5
Индигокармин (Е132)
5
Массовая доля молочной кислоты и ее солей лактатов (в пересчете на молочную кислоту)
5
Массовая доля лимонной кислоты и ее солей аскорбатов (в пересчете на аскорбиновую кислоту)
5
Массовая доля аскорбиновой кислоты и ее солей аскорбатов (в пересчете на аскорбиновую кислоту)
5
Массовая доля бензойной кислоты и ее солей бензанатов (в перерасчете на бензойную кислоту)
5
Массовая доля сорбиновой кислоты и ее солей сорбатов (в перерасчете на сорбиновую кислоту)
5
Гистология
0
Идентификация видоспецифичной ДНК баранины ovis aries
5
Идентификация видоспецифичной ДНК крупного рогатого скота (Bos taurus)
5
Идентификация видоспецифичной ДНК кукурузы (Zea mays)
5
Идентификация видоспецифичной ДНК лошади (Equus caballus)
5
Идентификация видоспецифичной ДНК свиньи (Sus scrofa)
5
Идентификация видоспецифичной ДНК cои (Glicine max)
5
Идентификация видоспецифичной ДНК cобак (Canis lupus familiaris) и кошек (Felis catus)
5
Идентификация генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
5

Колбаса «Докторская» «Вязанка» под торговой маркой «Стародворские колбасы» произведена ЗАО «Стародворские колбасы» в России. Образец был приобретен в ООО «Aгpoтopг», магазин «Пятерочка», по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, стр. 1.

Колбаса под торговой маркой «Вязанка. Стародворские колбасы» – это прямые батоны длиной 16 см.

По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на маркировке. Крахмала в составе не обнаружено.

В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (доксициклин) в количестве, не превышающем требования опережающего стандарта Роскачества.

В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.

В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.

Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке.

В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).

Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.

Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (0)
Качественный товар (0)
Товар с нарушениями (0)

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

59
методик исследования
7
РЕГИОНОВ РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
13
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
8
ЛАБОРАТОРИЙ ИСПЫТЫВАЛО ОБРАЗЦЫ
109
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
поиск