Реестр товаров

Батон нарезной «Хлебопек»

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Батон нарезной «Хлебопек»
Состав:Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, сахар-песок, масло растительное, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные
Вес:0,35 кг
Регион закупки:Мурманская область
Изготовитель:ОАО "Хлебопек"
Штриховой код:2008448511322

Достоинства

  • Не содержит консервантов
  • Хороший мякиш
  • Хорошие органолептические показатели

Недостатки

  • Сорт муки ниже заявленного на маркировке
  • Мало жира
Производитель
ОАО «Хлебопек»

ОАО «Хлебопек»

-

показатели

Безопасность Качество
Плесени, КОЕ/г
менее 1,0x10^1
2,4-Д кислота, ее соли и эфиры,
не обнаружено
Афлатоксин B1,
менее 0,0002
ГМО (35S, NOS, FMV),
рекомбинантная ДНК не обнаружена (промотор 35 S, терминатор NOS, промотор FMV)
Массовая доля бензойной кислоты и ее солей бензоатов (в пересчете на бензойную кислоту), мг/кг
менее 5
Массовая доля сорбиновой кислоты и ее солей сорбатов (в пересчете на сорбиновую кислоту), мг/кг
менее 1
Массовая доля пропионовой кислоты и ее солей пропионатов (в пересчете на пропионовую кислоту), мг/кг
менее 1
Массовая доля тартразина (Е102), мг/кг
менее 1
Массовая доля желтого "солнечный закат" (Е110), мг/кг
менее 1
Массовая доля азорубина (Е122), мг/кг
менее 1
Массовая доля понсо 4 R (Е124), мг/кг
менее 1
Содержание броматов,
менее ПКО
Семикарбазид,
менее ПКО
гексахлорбензол,
менее 0,001
ртутьорганические пестициды,
не обнаружено
дезоксиниваленол,
менее 0,2
Т-2 токсин,
менее 0,05
зеараленон,
менее 0,1
охратоксин А,
менее 0,0025
Свинец,
менее 0,2
Мышьяк,
менее 0,1
Кадмий,
менее 0,02
Ртуть,
менее 0,005
КМАФАнМ, КОЕ/г (см3)
менее 10
ДДТ и его метаболиты,
менее 0,002
ГХЦГ (α,β,γ,- изомеры),
менее 0,001
Цезий 137,
менее 11,59
S. aureus, г/см3
не обнаружено в 1,0 г
Патогенные, в т. ч. сальмонеллы, г/см3
в 25 г продукта не обнаружены
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта, г/см3
не обнаружено в 1,0 г
Стронций-90,
менее 20
Зараженность возбудителем «картофельной болезни» хлеба через 36 часов,
не обнаружено
Влажность мякиша,
36,5
Кислотность мякиша,
1,2
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество,
2,1
Массовая доля сахара в пересчете на сухое вещество ,
4
Зольность,
1,32
Масса нетто кг., не менее,
345,2
Внешний вид: форма,
Нерасплывчатая, без притисков.Продолговато-овальная
Внешний вид : поверхность,
-
Состояние мякиша: промес,
Без комочков и следов непромеса
Состояние мякиша: пропеченность,
Пропеченый, невлажный на ощупь. Эластичный. После легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму
Пористость,
развитая, без пустот и уплотнений.
Массовая доля общего фосфора , мг/100 г
110,1±11,0
Степень черствости, г/сут
2 группа
Пористость мякиша,
79,2
Вкус,
Свойственный данному виду изделий, без постороннего привкуса
Цвет,
Светло-коричневый
Запах,
Свойственный данному виду изделий, без постороннего запаха

Батон нарезной из муки пшеничной высшего сорта (нарезанный, в упаковке) под торговой маркой «Хлебопек» произведен ОАО «Хлебопек» в России. Образец был приобретен в ООО «Фудлэнд» по адресу: г. Мурманск, ул. Книповича, д. 37; г. Мурманск, ул. Кирова, д. 32.

По результатам лабораторных испытаний данный товар не соответствует обязательным требованиям законодательства, поскольку в нем выявлены  несоответствия информации, заявленной на маркировке продукции.

В данном образце не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Кроме того, в нем не зафиксировано наличие плесеней (в частности, у хлеба нет картофельной болезни).

В хлебе не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также некоторых улучшителей муки (например, фосфатов, броматов и семикарбазида).

Производитель использовал при изготовлении хлеба муку более низкого сорта, чем заявлено на маркировке – на это указывает с большой долей вероятности показатель зольности.

Батон имеет нерасплывчатую, без притисков, продолговато-овальную форму. Он светло-коричневого цвета. Кстати, о цвете: при производстве данного хлеба не использовались красители.

Мякиш хлеба нормальной влажности и кислотности. Также у него хорошая пористость с точки зрения инструментальной оценки (он не плотный и без пустот) и хорошая пористость с точки зрения органолептики (развитая, без пустот и уплотнений). В хлебе зафиксирован недостаток жира.

Мякиш хлеба эластичный, пропеченный, на ощупь невлажный. После легкого надавливания пальцами он принимает первоначальную форму. Его вкус свойственен данному виду изделий, не имеет постороннего привкуса, а запах свойственен изделиям из пшеничной муки, постороннего запаха нет.

Фактический вес хлеба соответствует весу, указанному на маркировке.

Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).


Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (8)
Батон нарезной в упаковке «ЗАО «Хлеб»
Батон нарезной из муки пшеничной высшего сорта в упаковке ЗАО «Хлебозавод № 22»
Батон нарезной из муки пшеничной высшего сорта в упаковке «ОАО «Волжский пекарь»
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта в упаковке ОАО «Серпуховхлеб»
Батон нарезной в упаковке «Болоховский хлеб»
Батон нарезной классический «Вязьма»
Батон пшеничный нарезной «Золотой колобок»
Изделие хлебобулочное из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта батон «Щелковский» в упаковке
Товар повышенного качества (31)
Батон столовый «АО «Назрановский хлебозавод»
Батон «Русский» «АО Хлебокомбинат «Георгиевский»
Батон нарезной «ВХЗ Владикавказский хлебозавод»
Батон нарезной «ЗАО «Хлебозавод №3»
Батон нарезной «ОАО «Тамбовский хлебозавод № 5»
Батон нарезной «Волжский» (250 г) ООО «Бахетле-Алтуфьево»
Батон 280 г «ООО «Виктория Балтия»
Батон «Невинномысский хлебокомбинат»
Батон нарезной под торговой маркой «Билла»
Батон нарезной в упаковке «Верная цена»
Батон нарезной «Галичский хлебокомбинат»
Батон нарезной «Дарница»
Батон нарезной в упаковке «Дедовский хлеб»
Батон нарезной «Институт хлеба»
Батон нарезной в упаковке «Каждый день»
Батон нарезной в упаковке «Каравай»
Батон нарезной из муки пшеничной высшего сорта в упаковке «Курскхлеб»
Батон нарезной из муки пшеничной высшего сорта в упаковке «Любимхлеб»
Батон нарезной в упаковке под торговой маркой «Любимый хлеб Постный продукт»
Батон нарезной без упаковки «Магнолия»
Батон нарезной в упаковке «Нижегородский хлеб»
Батон нарезной в упаковке «Пролетарец»
Батон нарезной «Ржевка-хлеб»
Батон нарезной в упаковке «С пылу – с жару!»
Батон нарезной «Фурмановхлеб»
Батон нарезной в упаковке, натуральный продукт из муки пшеничной 1 сорта «Хлебозавод № 1»
Батон нарезной из муки пшеничной высшего сорта упакованный «Хлебозавод № 24»
Батон нарезной из муки пшеничной первого сорта в упаковке «Хлебозавод № 2»
Батон нарезной «Тамбовский» «Хлебокомбинат на Чичканова»
Батон нарезной «Каждый день ПОСТный продукт» «Черемушки»
Батон нарезной «Череповецхлеб»
Качественный товар (39)
Батон нарезной АО «Виктория»
Батон нарезной новый «ГУП «Хлебозавод №3»
Батон обеденный нарезной ЗАО «БКК «Коломенский»
Батон нарезной 280 г «ЗАО «Смарт Велью Ритейл»
Хлеб белый (батон нарезной) «ИП Шмавонян А. А.»
Батон нарезной «Кубаночка»
Батон нарезной в упаковке «МП «Хлебозавод № 1 г. Рязани»
Батон нарезной из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта в упаковке ООО «Авангард»
Батон нарезной новый «ООО «Ваш хлеб» «Хлебозавод «Золотой колос»
Батон «С сывороткой» «ООО «Кисловодский хлебокомбинат»
Батон нарезной «ООО «Ряжский хлеб»
Батон юбилейный вкусный семейный «ООО «Шатурский хлебокомбинат»
Батон нарезной мини (200 г) «Алые Паруса»
Батон нарезной «Арнаут»
Батон нарезной «Архангельскхлеб»
Батон пшеничный нарезной «Вкусный хлеб»
Батон нарезной «Вологодский хлебокомбинат»
Батон «Зеленоградский»
Батон нарезной «Калужский хлебокомбинат»
Батон нарезной из пшеничной муки первого сорта в упаковке «Котовскхлеб»
Батон нарезной «ЛИМАК»
Батон нарезной «Любительский»
Батон нарезной классический 0,35 кг «Магнит»
Батон пшеничный «Мельница»
Батон нарезной в упаковке «Мир Сдобрино»
Батон нарезной классический из пшеничной муки высшего сорта «На густой пшеничной опаре»
Батон нарезной «Новгородхлеб»
Батон нарезной в упаковке «Русский хлеб»
Батон пшеничный нарезной «Русский хлеб»
Батон нарезной классический 0,35 кг «Семейная кухня Магнит»
Батон нарезной «Славянский хлеб»
Батон нарезной новый «Стойленская нива»
Батон нарезной «Сыктывкар хлеб»
Батон нарезной в упаковке «Тобус»
Батон нарезной в упаковке «ТХК»
Батон нарезной «Хлебный дом»
Батон нарезной «Хлебозавод № 1 «Колос»
Батон нарезной «Хлебозавод №4»
Батон нарезной из пшеничной муки первого сорта «Хлебокомбинат на Чичканова»
Товар с нарушениями (12)
Батон нарезной «МП «Хлебозавод № 3 в г. Рязани»
Батон нарезной ООО «Лугерсервис»
Батон нарезной 400 г ООО «ТД «Волконский»
Батон нарезной в упаковке ООО «ТД «ТимХлеб»
Батон нарезной в упаковке «10 баллов»
Батон нарезной 400 г «Ашан»
Батон нарезной в упаковке «Королевский хлеб»
Батон нарезной в упаковке «Лесок»
Батон нарезной в упаковке «Настюша»
Батон нарезной в упаковке «Пекарня Марии»
Батон нарезной в упаковке «Селяночка»
Батон нарезной 0,35 кг «Твой дом»

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

48
методик исследования
22
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
54
ТОРГОВЫЕ ТОЧКИ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
6
ЛАБОРАТОРИЙ ИСПЫТЫВАЛО ОБРАЗЦЫ
591
ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск