Реестр товаров

Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные
Страна-изготовитель:Россия
Состав:филе сельди атлантической,масло растительное дезодорированное рафинированное, поваренная соль, консервант Е211
Маркировка:ТУ 9272040469739892010
Условия хранения:0 - 7С 90 суток
Масса: 160 г.
Штрихкод:466007420131

Достоинства

  • Микробиологические показатели в норме
  • Отсутствуют прихвостовые кусочки
  • Оптимальное количество соли

Недостатки

  • Недостоверная маркировка
  • Избыточное содержание масла
  • В упаковке недостаточно много рыбы

Производитель

ИП Лукашов В.Н.

Россия 600007, Владимир,ул Усти-на-лаби, д 32/15 кв 37

показатели

Потребительские свойства Качество Безопасность
Вкус,
Вкус- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего привкуса.
Запах,
Запах- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего запаха.
Внешний вид,
Внешний вид- филе-кусочки целые с ровными срезами, полностью покрытые маслом.
Порядок укладывания,
Порядок укладывания- елочкой в один слой, поперечным срезом к донышку банки.
Цвет,
Цвет рыбы- свойственный данному виду рыбы.
Состояние масла,
Состояние масла- прозрачное, по цвету свойственное данному виду
Масса нетто, г
156
Массовая доля рыбы, %
59
Массовая доля масла, %
41
Количество прихвостовых кусков в банке по счету,
отсутствие
Консистенция,
Консистенция рыбы- нежная.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
3,4+/-0,31
Плесени, КОЕ, в 1 г,
< 10
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
бензойная кислота 603,0 сорбиновая кислота < 50,0
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
< 0,04
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,37+/-0,15
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
< 0,05
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,031+/-0,006
пестициды: ДДТ и метаболиты, мг/кг
< 0,002
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
< 0,002
ПХБ,
< 0,01
Паразитарная чистота,
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
2,8*Е4
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
40
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Нитрозамины, мг/кг
< 0,001
Рыбные пресервы под торговой маркой «Капитан» были изготовлены ИП Лукашов В. Н. во Владимире. Продукт обладал характерным цветом, приятным вкусом и запахом, свойственными созревшей сельди данного вида. Нежные по консистенции кусочки филе рыбы были аккуратно уложены в один слой и полностью покрыты маслом. В банке не было обнаружено прихвостовых кусочков сельди, а фактический вес продукта соответствовал указанному на упаковке. Рыба не была пересолена, в ее составе не обнаружено превышения норм по содержанию бензойной и сорбиновой кислот, и масса дрожжей и плесени также не превышала допустимой нормы. О безопасности продукта свидетельствует отсутствие в его составе опасных токсичных элементов, таких как кадмий, мышьяк или ртуть, а также каких-либо патогенных организмов. Несмотря на это, товар не смог соответствовать повышенному стандарту Роскачества, так как производитель добавил в рыбу большое количество масла, массовая доля которого составила 41% при требовании стандарта Роскачества в 35%. К тому же массовая доля рыбы 59% (92 г) не соответствовала массе, указанной на упаковке (105 г).

Пресервы под торговой маркой «Капитан» оказались качественными и безопасными. Рыба обладала свойственными созревшей сельди запахом и вкусом, а также не была пересолена. Тем не менее продукт не смог соответствовать стандарту Роскачества по показателю массовой доли масла. К тому же производитель не позаботился о достоверности маркировки продукта, указав неверную массовую долю рыбы на упаковке. Информация о нарушении была передана в соответствующие органы.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (1)
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь в масле
Товар повышенного качества (2)
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Качественный товар (3)
Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы
Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Товар с нарушениями (22)
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Сельдь в масле атлантическая филе-кусочки «МАТЬЕ». Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле
Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»
Сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Слабосоленая сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные
Пресервы рыбные: сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь атлантическая. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки оригинальная в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая жирная филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе кусочки в масле.
Сельдь аталантическая филе-кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
3
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
58
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск