Реестр товаров

Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные
Страна-изготовитель:Россия
Состав:сельдь тихоокеанская,масло подсолнечное рафинированное дезодорированное , вода,соль поваренная пищева,сахар, уксус, консервант бензоат натрия Е211 ,сарбиновая кислота Е200
Маркировка:ТУ 927200423517533214
Условия хранения:0+7, 3 мес
Масса: 500 г
Штрихкод:4620013800297

Недостатки

  • Недостоверная маркировка
  • Фактический вес товара отличается от заявленного
  • Повышенное содержание консервантов
  • Повышенное содержание дрожжей
  • Обнаружены следы плесени
  • Сравнительно большое количество прихвостовых кусочков
  • Хаотичная выкладка кусочков

Производитель

ООО «Тесей»

Россия, МО, Красногорский район,д. Путилково

показатели

Потребительские свойства Качество Безопасность
Вкус,
Вкус- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего привкуса.
Запах,
Запах- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего запаха.
Внешний вид,
Внешний вид- филе-кусочки целые, нарезанные произвольной формы с ровными срезами, полностью покрытые маслом, с наличием кусочков с костью.
Порядок укладывания,
Порядок укладывания- радиально, по окружности внешней стороной к корпусу банки; в центре- хаотично.
Цвет,
Цвет рыбы- свойственный данному виду рыбы.
Состояние масла,
Состояние масла- прозрачное, по цвету свойственное данному виду
Масса нетто, г
478
Массовая доля рыбы, %
58
Массовая доля масла, %
28
Количество прихвостовых кусков в банке по счету,
21
Консистенция,
Консистенция рыбы- нежная.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
5,2+/-0,49
Плесени, КОЕ, в 1 г,
3 000
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
бензойная кислота 3370,2 сорбиновая кислота 172,4
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
< 0,04
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,62+/-0,25
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
< 0,05
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,025+/-0,005
пестициды: ДДТ и метаболиты, мг/кг
< 0,002
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
< 0,002
ПХБ,
< 0,01
Паразитарная чистота,
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
1,8*Е4
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
520
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Нитрозамины, мг/кг
< 0,001

Пресервы рыбные под торговой маркой «Тесей» изготовлены ООО «Тесей» в Московской области. Вкус и запах продукта оказались приятными, свойственными созревшей сельди. Кусочки рыбы имели произвольную форму, ровные срезы и были полностью покрыты маслом. Встречались кусочки с костью. Отмечена нежная консистенция сельди. Образец обладал свойственным данному типу рыбы цветом, а также умеренной массовой долей масла. К тому же в составе продукта не было обнаружено превышений норм по содержанию токсичных элементов или каких-либо патогенных организмов. Однако данный продукт не является качественным и безопасным изделием. На рыбе были обнаружены следы плесени, масса которой в 300 раз превысила максимально допустимый Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями показатель (3 000 КОЕ/г при норме 10 КОЕ/г), что является одним из худших показателей среди всех исследованных образцов и говорит о потенциальной опасности данного товара для потребителя. Также почти в пять раз превышена максимально допустимая масса дрожжей в составе продукта. При этом производитель допустил нанесение недостоверной маркировки на упаковку изделия, так как фактическая масса нетто продукта (478 г) не соответствовала заявленной на упаковке (500 г). Плюс ко всему в пресервах обнаружено большое число не самых питательных прихвостовых кусков рыбы. Кроме того, продукт был хаотично разложен в центре банки. Также сельдь данной торговой марки не удовлетворяет единым санитарным требованиям по содержанию бензойной и сорбиновой кислот, которые могут быть потенциально опасны для человеческого организма.

 Таким образом, продукт под торговой маркой «Тесей» оказался небезопасным товаром. Он не соответствует единым санитарным требованиям, так как в его составе было обнаружено большое количество плесени, а также значительно превышающая максимально допустимую норму масса дрожжей. Также суммарная массовая доля опасных для здоровья человека бензойной и сорбиновой кислот в пресервах превысила максимально допустимый показатель. К тому же производитель не позаботился о нанесении достоверной маркировки на упаковку изделия. Информация о нарушениях была передана в соответствующие органы.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (1)
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь в масле
Товар повышенного качества (2)
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Качественный товар (3)
Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы
Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Товар с нарушениями (22)
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные
Сельдь в масле атлантическая филе-кусочки «МАТЬЕ». Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле
Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»
Сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Слабосоленая сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь в масле. Пресервы рыбные
Пресервы рыбные: сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь атлантическая. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки оригинальная в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая жирная филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе кусочки в масле.
Сельдь аталантическая филе-кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
3
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
58
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск