Реестр товаров

Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Страна-изготовитель:Россия
Состав:филе сельди,масло растительное, соль,пряности,консерванты, е 211 ,е 202
Маркировка:ТУ 92720121144037605
Условия хранения:-4+5 3 мес
Масса:115 г
Штрихкод:4601132349300

Достоинства

  • Оптимальное количество соли

Недостатки

  • Обнаружены следы плесени
  • Повышенное содержание дрожжей

Производитель

ОАО ПКП «Меридиан»

ОАО ПКП «Меридиан»

Россия, 125599, г. Москва, ул. Ижорская, д. 7
http://www.meridian.ru/

показатели

Потребительские свойства Качество Безопасность
Вкус,
Вкус- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего привкуса.
Запах,
Запах- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего запаха.
Внешний вид,
Внешний вид- филе-кусочки целые с ровными срезами, полностью покрытые маслом.
Порядок укладывания,
Порядок укладывания- плашмя, внешней стороной к крышке банки.
Цвет,
Цвет рыбы- свойственный данному виду рыбы.
Состояние масла,
Состояние масла- прозрачное, по цвету свойственное данному виду
Масса нетто, г
113
Массовая доля рыбы, %
67
Массовая доля масла, %
33
Количество прихвостовых кусков в банке по счету,
отсутствие
Консистенция,
Консистенция рыбы- нежная.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
5,0+/-0,45
Плесени, КОЕ, в 1 г,
1 000
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
бензойная кислота-1304,8 сорбиновая кислота-356,3
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0,04
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
1,10+/-0,44
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0,05
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,015+/-0,003
пестициды: ДДТ и метаболиты, мг/кг
<0,002
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
<0,002
ПХБ,
<0,01
Паразитарная чистота,
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
1,5*Е4
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
160
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Нитрозамины, мг/кг
<0,001
Пресервы рыбные под торговой маркой «Меридиан» были изготовлены компанией ОАО «ПКП Меридиан» в Москве. Данные пресервы оказались приятными на вкус и запах и при этом не обладали каким-либо посторонним привкусом. Сельдь была нежной по консистенции и обладала цветом, свойственным данному виду рыбы. Целые кусочки филе с ровными срезами, полностью покрытые маслом, были радиально уложены внешней стороной к корпусу банки и плашмя в центре. При этом продукт был умеренно просолен, и в него производитель добавил оптимальное количество масла. Фактическая масса нетто изделия составила 113 г, а массовая доля рыбы – 67%. Полученные показатели полностью соответствовали информации, указанной производителем на упаковке продукта. Содержание бензойной и сорбиновой кислот находилось в пределах допустимой нормы, так же как и содержание токсичных элементов, таких как свинец, мышьяк, ртуть и кадмий. Также в составе изделия не было обнаружено патогенных организмов. Однако данный продукт не соответствовал стандарту Роскачества по показателю содержания дрожжей и плесени, масса которых составила 160 и 1 000 КОЕ/г при максимально допустимых показателях 100 и 10 КОЕ/г соответственно. Подобные показатели говорят о том, что данные пресервы не удовлетворяют Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям не являются безопасным продуктом.

Таким образом, пресервы под торговой маркой «Меридиан» оказались небезопасны, так как в их составе было обнаружено повышенное содержание дрожжей и плесени, которые могут нанести значительный вред человеческому организму. Такой продукт не может претендовать на российский Знак качества.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (1)
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь в масле
Товар повышенного качества (2)
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Качественный товар (3)
Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы
Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Товар с нарушениями (22)
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе кусочки в масле.
Сельдь аталантическая филе-кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные
Сельдь в масле атлантическая филе-кусочки «МАТЬЕ». Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле
Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»
Сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Слабосоленая сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные
Пресервы рыбные: сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь атлантическая. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая жирная филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки оригинальная в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки в масле. Пресервы рыбные

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
3
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
58
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск