Реестр товаров

Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»
Страна-изготовитель:Россия
Состав:рыба, масло подсолнечное рафинированое дезодорированное, соль поваренная пищевая ,сахар, консерванты Е211и Е202
Маркировка:ТУ 9272001542886582001
Масса:780 г
Штрихкод:4607010734374

Достоинства

  • Оптимальное количество соли

Недостатки

  • Недостоверная маркировка
  • Хаотичная выкладка кусочков
  • В упаковке недостаточно много рыбы
  • Повышенное содержание масла
  • Обнаружены следы плесени

Производитель

ЗАО «Балтийский Берег»

ЗАО «Балтийский Берег»

Россия, Ленинградская обл, Ломоносовский район, д. Пеньки, ул Центральная, дом 2Г

показатели

Потребительские свойства Качество Безопасность
Вкус,
Вкус- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего привкуса.
Запах,
Запах- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего запаха.
Внешний вид,
Внешний вид- филе целое с ровными срезами, полностью покрытое маслом.
Порядок укладывания,
Порядок укладывания- по окружности внешней стороной к корпусу банки перекрещивающимися рядами; в середине хаотично.
Цвет,
Цвет рыбы- свойственный данному виду рыбы.
Состояние масла,
Состояние масла- прозрачное, по цвету свойственное данному виду
Масса нетто, г
773
Массовая доля рыбы, %
58
Массовая доля масла, %
42
Количество прихвостовых кусков в банке по счету,
отсутствует
Консистенция,
Консистенция рыбы- нежная.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
4,3+/-0,39
Плесени, КОЕ, в 1 г,
60
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
бензойная кислота 551,3 сорбиновая кислота 343,3
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
< 0,04
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
1,34+/-0,54
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
< 0,05
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,028+/-0,006
пестициды: ДДТ и метаболиты, мг/кг
< 0,002
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
< 0,002
ПХБ,
< 0,01
Паразитарная чистота,
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
6,2*Е2
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
< 10
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Нитрозамины, мг/кг
< 0,001
Пресервы из рыбы под торговой маркой «О’КЕЙ» были изготовлены ЗАО «Балтийский берег» в Санкт-Петербурге. Вкус и запах продукта оказались приятными, свойственными созревшей сельди, а сама рыба была нежной по консистенции. Фактическая масса нетто продукта (773 г) соответствовала указанной на упаковке. Рыба не была пересолена, а суммарное содержание бензойной и сорбиновой кислот в составе продукта находилось в пределах допустимой нормы. К тому же в составе не было обнаружено опасных токсичных или патогенных элементов, а также превышения норм по содержанию дрожжей, что говорит о безопасности продукта. Тем не менее в ходе исследования было обнаружено повышенное содержание плесени в продукте, масса которой составила 60 КОЕ/г при максимально допустимом показателе 10 КОЕ/г, что не удовлетворяет Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям. К тому же производитель добавил в пресервы слишком много масла, массовая доля которого составила 42%. Плюс ко всему производитель указал недостоверную массовую долю рыбы на упаковке, которая составила 58% (448 г) при заявленных 500 граммах, что может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку продукта. Плюс ко всему экспертами был отмечен хаотичный порядок выкладки сельди в центре банки, что является несоответствием стандарту Роскачества.

Таким образом, продукт под торговой маркой «О’КЕЙ» не соответствовал стандарту Роскачества по показателю массовой доли масла и нарушению Единых санитарно-эпидемиологических требований по содержанию плесени. К тому же производитель не позаботился о достоверности маркировки продукта, указав неверную массовую долю рыбы на упаковке. Плюс ко всему рыба в банке была разложена хаотично, что говорит о несоответствии товара стандарту Роскачества. Данные о нарушениях были переданы в соответствующие органы.


Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (1)
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь в масле
Товар повышенного качества (2)
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Качественный товар (3)
Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы
Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Товар с нарушениями (22)
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе кусочки в масле.
Сельдь аталантическая филе-кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные
Сельдь в масле атлантическая филе-кусочки «МАТЬЕ». Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле
Сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Слабосоленая сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные
Пресервы рыбные: сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь атлантическая. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая жирная филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки оригинальная в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки в масле. Пресервы рыбные

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
3
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
58
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск