Реестр товаров

Сельдь атлантическая филе кусочки в масле. Пресервы рыбные

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Сельдь атлантическая  филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Страна-изготовитель:Россия
Состав:сельдь атлантическая филе кусочки без кожи, масло рапсовое,соль,дикстроза, ,усилитель вкуса и аромата глютамат натрия, регуляторы кислотности лимонная кислота цитрата натрия Е331, глюконо-дельта-лактон ,стабилизаторы:пирофосфат Е450, трифосфат натрия Е451. Консерванты: сорбиновая кислота,бензоат натрия. Произведено из мороженной рыбной продукции
Маркировка:ТУ 927207900472093
Условия хранения:+1+6 3 мес
Масса:150 г
Штрихкод:4770190051231

Достоинства

  • Идеальное соотношение рыбы и масла
  • В упаковке достаточно много рыбы

Недостатки

  • Обнаружены следы плесени

Производитель

ООО «ВИЧЮНАЙ-РУСЬ»

ООО «ВИЧЮНАЙ-РУСЬ»

Россия,238758, Калиниградская обл, г Советск, ул Маяковского, 3Б

показатели

Потребительские свойства Качество Безопасность
Вкус,
Вкус- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего привкуса.
Запах,
Запах- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего запаха.
Внешний вид,
Внешний вид- филе-кусочки целые с ровными срезами, полностью покрытые маслом.
Порядок укладывания,
Порядок укладывания- плашмя, хаотично внешней стороной к крышке банки.
Цвет,
Цвет рыбы- свойственный данному виду рыбы.
Состояние масла,
Состояние масла- прозрачное, по цвету свойственное данному виду
Масса нетто, г
155
Массовая доля рыбы, %
62
Массовая доля масла, %
38
Количество прихвостовых кусков в банке по счету,
отсутствует
Консистенция,
Консистенция рыбы- нежная.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
4,0+/-0,36
Плесени, КОЕ, в 1 г,
400
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
бензойная кислота 948,8 сорбиновая кислота 369,5
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
< 0,04
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
1,21+/-0,48
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
< 0,05
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,016+/-0,003
пестициды: ДДТ и метаболиты, мг/кг
< 0,002
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
< 0,002
ПХБ,
< 0,01
Паразитарная чистота,
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
5,3*Е3
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
< 10
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Нитрозамины, мг/кг
< 0,001
Рыбные пресервы под торговой маркой VICI изготовлены компанией ООО «Вичюнай-Русь» в Калининградской области. Поставку продукта осуществляет компания ООО «БалтКо», Москва. Пресервы обладают приятным вкусом и запахом, свойственными созревшей сельди. При этом сельдь имеет нежную консистенцию и свойственный данному типу рыбы цвет. Целые кусочки филе с ровными срезами полностью покрыты маслом и уложены внешней стороной к крышке банки. Фактический вес товара соответствовал указанному на упаковке, так же как и массовая доля рыбы, которая составила 62% от общей массы. Продукт умеренно просолен, а также в него добавлено оптимальное количество масла. При этом в продукте не обнаружено превышения нормы по содержанию бензойной и сорбиновой кислот, и содержание токсичных элементов, таких как ртуть, кадмий или мышьяк, также находится в пределах допустимой нормы. 
В ходе лабораторных испытаний не было выявлено нарушений относительно содержания дрожжей или патогенных организмов. Несмотря на это, данные пресервы нельзя назвать безопасным продуктом, так как в составе товара было обнаружено 400 КОЕ/г плесени, что в четыре раза превышает максимально допустимую Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями норму. Это говорит о том, что микробиология в составе продукта небезопасна и его употребление может нанести вред здоровью человека.

Таким образом, продукт под торговой маркой VICI был приятным по запаху и вкусу, обладал идеальным соотношением масла и рыбы, однако он является потенциально небезопасным товаром: в ходе лабораторных испытаний в пресервах было обнаружено значительное количество следов плесени. Данный продукт не соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям. Информация о нарушении была передана в Роспотребнадзор.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (1)
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь в масле
Товар повышенного качества (2)
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Качественный товар (3)
Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы
Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Товар с нарушениями (22)
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные
Сельдь в масле атлантическая филе-кусочки «МАТЬЕ». Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле
Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»
Сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Слабосоленая сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные
Пресервы рыбные: сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь атлантическая. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки оригинальная в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая жирная филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе кусочки в масле.
Сельдь аталантическая филе-кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
3
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
58
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск