Реестр товаров

Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные

Качественный товар Качественный товар
Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции.
Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Страна-изготовитель:Россия
Состав:рыба, масло подсолнечное рафинированое дезодорированное, соль,сахар, консерванты Е211и Е202
Маркировка:ТУ 9272-001-54288658-2001
Условия хранения:-2+4 4 мес
Масса:200 г
Штрихкод:4607010736484

Достоинства

  • Микробиологические показатели в норме
  • Оптимальное количество соли
  • Отсутствие прихвостовых кусочков

Недостатки

  • Избыточное содержание масла
  • В упаковке недостаточно много рыбы

Производитель

ЗАО «Балтийский Берег»

ЗАО «Балтийский Берег»

Россия, Ленинградская обл, Ломоносовский район, д. Пеньки, ул Центральная, дом 2Г

показатели

Потребительские свойства Качество Безопасность
Вкус,
Вкус- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего привкуса.
Запах,
Запах- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего запаха.
Внешний вид,
Внешний вид- филе-кусочки целые с ровными срезами, полностью покрытые маслом.
Порядок укладывания,
Порядок укладывания- радиально в один слой, поперечным срезом к донышку банки; в центре- плашмя.
Цвет,
Цвет рыбы- свойственный данному виду рыбы.
Состояние масла,
Состояние масла- прозрачное, по цвету свойственное данному виду
Масса нетто, г
202
Массовая доля рыбы, %
49
Массовая доля масла, %
51
Количество прихвостовых кусков в банке по счету,
отсутствуют
Консистенция,
Консистенция рыбы- нежная.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
3,5+/-0,32
Плесени, КОЕ, в 1 г,
< 10
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
бензойная кислота-652,8 сорбиновая кислота-478,8
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
< 0,04
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
1,41+/-0,56
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
< 0,05
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,030+/-0,006
пестициды: ДДТ и метаболиты, мг/кг
< 0,002
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
< 0,002
ПХБ,
< 0,01
Паразитарная чистота,
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
4*Е2
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
< 10
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Нитрозамины, мг/кг
< 0,001
Пресервы рыбные под торговой маркой «Балтийский берег» изготовлены компанией ЗАО «Балтийский берег» в Санкт-Петербурге. Продукт под торговой маркой «Балтийский берег» оказался действительно качественным и безопасным товаром. 

Пресервы обладают вкусом, свойственным созревшей сельди, и не имеют посторонних запахов. Нежная по консистенции рыба представляет собой целые кусочки филе с ровными срезами, полностью покрытые маслом. Рыба уложена радиально в один слой, поперечным срезом к донышку банки и плашмя в центре.Также кусочки сельди обладают свойственным данному виду рыбы цветом. Фактическая масса нетто товара составила 202 г и соответствовала массе, указанной на упаковке. При этом продукт был умеренно просолен, в нем не было обнаружено прихвостовых кусков, а суммарное содержание бензойной и сорбиновой кислот находилось в пределах допустимой нормы и не вызывало подозрений. О безопасности товара также говорит умеренное содержание в его составе дрожжей и токсичных элементов, таких как свинец, мышьяк, кадмий или ртуть. Микробиология продукта также не вызывает опасений: в нем не было обнаружено патогенных организмов или плесени. Однако данный товар не соответствует стандарту Роскачества по показателю массовой доли рыбы, которая составила 49%, что говорит о недостаточном количестве продукта в банке. К тому же в данном продукте было обнаружено большое количество масла, массовая доля которого составила 51% при максимально допустимом требовании повышенного стандарта Роскачества в 35%.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (1)
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь в масле
Товар повышенного качества (2)
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Качественный товар (2)
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы
Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Товар с нарушениями (23)
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные
Сельдь в масле атлантическая филе-кусочки «МАТЬЕ». Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле
Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»
Сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Слабосоленая сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные
Пресервы рыбные: сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь атлантическая. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки оригинальная в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая жирная филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе кусочки в масле.
Сельдь аталантическая филе-кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
3
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
58
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск