Реестр товаров

Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле
Страна-изготовитель:Россия
Состав:сельдь,соль,сахар,вода,консервант:бензоат натрия
Маркировка:ТУ 92720404697398910
Условия хранения:-8+7 90 сут
Масса:550 г
Штрихкод:4620001220236

Достоинства

  • Оптимальное количество соли
  • Идеальное соотношение рыбы и масла
  • В упаковке достаточно много рыбы

Недостатки

  • Недостоверная маркировка
  • Обнаружены следы плесени
  • Повышенное содержание дрожжей
  • Гнилостный запах

Производитель

ООО «ТД РЫБА -МЕЧ»

ООО «ТД РЫБА -МЕЧ»

Россия , Владимирская обл., г ковров, ул Московская, д5/1

показатели

Потребительские свойства Качество Безопасность
Вкус,
Вкус- не опробован.
Запах,
Запах- с запахом недоброкачественного продукта (гнилостный запах).
Внешний вид,
Внешний вид- филе целое с ровными срезами, полностью покрытое маслом.
Порядок укладывания,
Порядок укладывания- по окружности, внешней стороной филе к корпусу банки.
Цвет,
Цвет рыбы- свойственный данному виду рыбы.
Состояние масла,
Состояние масла- прозрачное, по цвету свойственное данному виду
Масса нетто, г
524
Массовая доля рыбы,
70
Массовая доля масла,
30
Количество прихвостовых кусков в банке по счету,
-
Консистенция,
Консистенция рыбы- плотная.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
2,3+/-0,21
Плесени, КОЕ, в 1 г,
4 000
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
бензойная кислота 149,7 сорбиновая кислота < 50,0
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
< 0,04
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,44+/-0,18
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
< 0,05
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,019+/-0,004
Токсичные элементы: ДДТ и метаболиты, мг/кг
< 0,002
Токсичные элементы: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
< 0,002
ПХБ,
< 0,01
Паразитарная чистота,
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
1,1*Е4
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
2 900
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Нитрозамины, мг/кг
< 0,001
Пресервы рыбные под торговой маркой «Морфлот» изготовлены компанией ООО «ТД РЫБА-МЕЧ» во Владимирской области. Плотное по консистенции филе сельди нарезано ровными кусочками, которые полностью покрыты маслом и уложены внешней стороной к корпусу банки. Рыба имела нормальный цвет, свойственный сельди; массовая доля самой рыбы составила 70% от массы нетто банки, что является хорошим показателем. При этом в пресервы было добавлено оптимальное количество как масла, так и соли. Плюс ко всему в ходе лабораторных испытаний в составе изделия не было обнаружено каких-либо патогенных организмов или токсичных элементов, таких как ртуть, мышьяк, кадмий и свинец, а также превышений по суммарному содержанию бензойной и сорбиновой кислот. Однако эти пресервы нельзя назвать безопасным товаром, так как в ходе исследования в продукте было выявлено повышенное содержание дрожжей и плесени, масса которых составила 2 900 и 4 000 КОЕ/г при максимально допустимых показателях 100 и 10 КОЕ/г соответственно, что не допускается Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями. К тому же реальная физическая масса нетто банки (524 г) не соответствовала указанной на упаковке (550 г), а также продукт обладал специфическим гнилостным запахом, свойственным недоброкачественным продуктам, что является несоответствием стандарту Роскачества.

Таким образом, продукт под торговой маркой «Морфлот» оказался некачественным и небезопасным товаром, так как содержал повышенное количество дрожжей, на нем были обнаружены следы плесени, а сами пресервы обладали неприятным гнилостным запахом. Плюс ко всему производитель указал неверную массу нетто банки на маркировке продукта, что может быть расценено как нарушение прав потребителей на достоверную информацию о продукте. Такой товар не может претендовать на российский Знак качества.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (1)
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь в масле
Товар повышенного качества (1)
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Качественный товар (2)
Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы
Товар с нарушениями (24)
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе кусочки в масле.
Сельдь аталантическая филе-кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные
Сельдь в масле атлантическая филе-кусочки «МАТЬЕ». Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»
Сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Слабосоленая сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь в масле. Пресервы рыбные
Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные
Пресервы рыбные: сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь атлантическая. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки оригинальная в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая жирная филе кусочки в масле. Пресервы рыбные

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
3
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
58
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Ожидайте в ближайшее время
Куры бройлеры
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск
Войти в кабинет
Напомнить пароль